ZDF-"WISO"-Test Bratwürste: Hoeneß-Wurst gewinnt
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Sperrfrist: 01.06.2012 21:00
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Welche Wurst ist am knackigsten? Zum Auftakt der
Fußball-Europameisterschaft lassen die Deutschen den Grill wieder
heiß laufen. Kein Grillartikel landet dabei häufiger auf dem Rost als
die Bratwurst. Was schmeckt besser? Bio-, Discounter- oder
Markenware, aus dem Supermarkt oder vom Metzger nebenan? In der
Blindverkostung von zwölf Bratwürsten zwischen 0,36 und 2,85 Euro pro
100 Gramm setzt sich Fußballlegende und Wurstfabrikant Uli Hoeneß
(HoWe) durch: Seine Nürnberger Rostbratwurst schmeckt der Jury am
besten. Platz 2 teilen sich Bratmaxe von Meica und Dulano Original
Fränkische vom Discounter LIDL. Platz 3 holen sich die Chiemgauer
Bio-Rostbratwürstl, die teuersten im Test. Die ausführlichen
Ergebnisse präsentiert das ZDF-Verbrauchermagazin "WISO" am Montag,
4. Juni 2012, 19.25 Uhr. Es moderiert Martin Leutke.
Bewertungskriterien waren Geruch, Aussehen, Mundgefühl und
Geschmack. Ist die Wurst lecker? Fühlt sie sich beim Kauen bissfest
oder gummiartig an? In der Jury des "WISO"-Tests saßen die Hersteller
selbst: Florian Hoeneß, Sohn von Uli Hoeneß und Geschäftsführer von
"HoWe", Rudolf Houdek von "R. und R. Houdek", Sebastian Kühn von "EWG
Eberswalder Wurst" und Matthias Gaida von "Die Thüringer". Für das
ZDF ging Sportmoderatorin Jana Thiel an den Start. Außerdem am
Jurytisch: der Berliner Bratwurstmeister 2012 Markus Genz und Andreas
Bräuer von der "Ersten Deutschen Grill- und Barbecueschule".
Damit die Tester ihr eigenes Produkt nicht erkennen, wurden die
Bratwürste in kleine Stücke geschnitten und die Enden entfernt. Die
Einhaltung der Testkriterien garantierte Sterne-Koch Frank Buchholz
aus dem Bootshaus in Mainz.
In Deutschland werden pro Jahr 220 000 Tonnen Bratwürste gegessen,
in 79 Prozent aller deutschen Haushalte stehen Bratwürste auf dem
Speiseplan.
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