"Reine Angeberei" / Was ein Gastrokritiker von "Ente im Dialog mit Kraut an Knödel" hält
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Loriot-verdächtige Fachsprache zu verfallen. "Ente im Dialog mit
Kraut an Knödel" etwa nennt der Hamburger Gastrokritiker Udo Pini im
Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" schlicht: "Reine Angeberei." Das
"Beilagengetue" sei eine falsch verstandene Folge der Nouvelle
Cuisine. "Damals hatten diese Wörter durchaus ihren Sinn, so klein
wie die Portionen waren", so Pini sarkastisch. Und so mag er es
lieber: "Ente mit Spitzkohl, Kumquats und Pfefferorangensoße. Das ist
die neue Ehrlichkeit. So will man das haben."
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Datum: 29.06.2012 - 08:00 Uhr
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