Großes Finale beim iglo Kochduell der Bundesländer: Schleswig-Holstein siegt mit leckerstem regionalen Fischgericht (BILD)

(ots) -
Am vergangenen Samstag ging es in Hamburg um alles. Beim großen
iglo Kochduell der Bundesländer kochten 16 Kandidaten aus ganz
Deutschland mit ihren regionalen Fischgerichten gegeneinander an. Das
spannende Kopf-an-Kopf Rennen entschied letztlich Svenja Göttsche für
sich. Sie überzeugte die Jury mit ihrer Holsteiner Fischpfanne mit
Spargel, Krabben und Schnittlauchrahm und erkämpfte den Sieg für
Schleswig-Holstein.

Große Aufregung und freudige Erwartung lagen in der Luft, als sich
die 16 Teilnehmer zum großen iglo Kochduell der Bundesländer am
Samstag in der Kochschule Hamburg versammelten. Schon zu Beginn des
Jahres hatte der Hamburger Tiefkühlkosthersteller iglo einen Aufruf
an alle Hobbyköche und Küchenhelden gestartet. Verbraucher aus ganz
Deutschland konnten ihr liebstes Fischrezept, das für ihr Bundesland
oder ihre Region typisch ist, einsenden und sich für das Kochduell
der Bundesländer bewerben. Mehr als 400 Rezepte fischbegeisterter
Hobbyköche erreichten iglo, sodass es der Jury alles andere als
leicht fiel, sich für nur einen Kandidaten pro Bundesland zu
entscheiden.

Fisch in allen Variationen

Um Punkt 11:30 Uhr fiel der Startschuss für die erste der drei
Kochduell-Gruppen. Im Akkord wurde gebraten, geräuchert, gedünstet
und überbacken und so wohlklingende Fischgerichte wie Geräucherte
Wels-Roulade mit Himmel & Äd Püree auf rheinischem Senfschaum,
Verliebte Forelle aus dem Steinhuder Meer mit Krabben-Kuttern und
Anhaltiner Elbe-Zander mit Kakaokruste auf Orangenrisotto sorgten für
einen kulinarischen Streifzug quer durch die Republik.

Auch die Jury war begeistert

Die Jury um iglo Kulinarik-Experte Thomas Krause konnte es kaum
erwarten, die Kreationen zu verkosten. Per Punktesystem wurden die
kredenzten Fischgerichte unter anderem nach Optik, Geschmack,


Kreativität und Handfertigkeit beurteilt. Angelika Paulus,
Vorsitzende DHB - Netzwerk Haushalt Landesverband Bayern e.V., die
als Hauswirtschaftsmeisterin selbst zahlreichen Prüfungsausschüssen
beiwohnt, war tief beeindruckt vom Engagement und dem konzentrierten
Arbeiten der Kandidaten. Und auch Gudrun Hoffmüller,
Redaktionsleitung Bauer Living GmbH, war sehr angetan: "Ich werde
sicherlich die ein oder andere Idee für künftige Rezeptshootings und
Rezeptentwicklungen von diesem tollen Event mitnehmen!". Jurymitglied
Dieter Hartmann, Marketing Director iglo GmbH, zeigte sich restlos
begeistert von der regionalen Bandbreite der Fischgerichte und dem
kreativen Potential der Teilnehmer: "Ich freue mich sehr, dass alle
Gerichte einen regionalen Charakter hatten und mit kulinarischen
Besonderheiten aus ihrer Region überzeugten. Das kreative Potential
dieser ja eigentlichen Kochamateure war enorm und die angerichteten
Speisen ein Fest für die Sinne. Zudem freut es mich persönlich sehr,
dass so viele junge Menschen und auch Männer beim Kochduell dabei
waren. Es ist schön zu sehen, dass auch sie sich für das Kochen so
begeistern können."

Am Ende setzte sich Schleswig-Holstein durch

Bei so vielen schmackhaften und zum Teil auch sehr
außergewöhnlichen Gerichten war es für die Jury nicht leicht, einen
Sieger zu bestimmen. Doch am Ende hatte Svenja Göttsche die Nase vorn
und erreichte mit dem Gericht Holsteiner Fischpfanne mit Spargel,
Krabben und Schnittlauchrahm die Bestnote. Die junge Mutter war von
ihrem Sieg vollkommen überwältigt und konnte ihr Glück kaum fassen:
"Meine Familie hat mir den Sieg im Vorfeld nicht zugetraut, deshalb
freue ich mich umso mehr, dass ich die erfahrene Jury überzeugen
konnte. Ich kann es kaum erwarten, mit den iglo Produkten tolle neue
Rezepte für meine Familie auszuprobieren und bin stolz, dass ich
Schleswig-Holstein so würdig vertreten habe." Neben ihrem grandiosen
Finalsieg darf sich die Gewinnerin nun auf eine hochwertige
Kühl-Gefrierkombination von Bosch und einen Jahresvorrat iglo
Produkte freuen. Auch auf der iglo Webseite und im iglo
Facebook-Account www.facebook.de/blubbclub wird das Siegergericht
veröffentlicht.

Weitere Informationen rund um iglo finden Sie unter www.iglo.de.



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Datum: 29.08.2012 - 13:08 Uhr
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