"Markt": Salmonellen und Keime im Hackfleisch - Supermärkte verkaufen teilweise schlechte Ware
ID: 717098
in norddeutschen Supermärkten sollten Verbraucher vorsichtig sein.
Schon bei nur einer Stichprobe des NDR Wirtschafts- und
Verbrauchermagazins "Markt" in sechs Supermärkten stellte sich die
Hälfte des Hackfleisches als mit Keimen und anderen
Krankheitserregern belastet heraus.
In einer Hackfleischprobe von Toom haben die Mikrobiologen eines
akkreditierten Labors sogar Salmonellen gefunden, berichtet "Markt"
am Montag, 10. September, um 20.15 Uhr im NDR Fernsehen. Salmonellen
sind gefährliche Bakterien, die beim Menschen zu schweren
Durchfallerkrankungen führen können. Sie können auch in die Blutbahn
gelangen und in Einzelfällen eine Blutvergiftung auslösen. Auf
Anfrage von "Markt" wiegelt Toom ab: "Auch wenn der Nachweis von
Salmonellen seit Jahren zurückgeht, kann auch bereits angelieferte
Rohware Salmonella enthalten. Dies ist auf Marktebene nicht mehr zu
überprüfen", schreibt das Unternehmen.
Bei zwei Proben lag die Gesamtkeimzahl im Hackfleisch weit über
dem Richtwert. Die Deutsche Gesellschaft für Mikrobiologie und
Hygiene gibt für die Gesamtkeimzahl einen Richtwert von bis zu 5
Millionen koloniebildenden Einheiten an. Die Probe von Rewe enthielt
aber 43,6 Millionen, die von Sky lag sogar fast um das Zehnfache über
dem Richtwert.
Auf Anfrage von "Markt" antwortet REWE, es würden weitere
Untersuchungen der Hackfleischprodukte sowie eine mikrobiologische
Hygienekontrolle veranlasst. Sky schreibt, dass es sich um einen
bedauerlichen Ausreißer handele, die Prozesse würden aber auf allen
Ebenen überprüft.
Experten raten, Hackfleisch aus der Frischetheke immer am Tag des
Kaufes zu verbrauchen. Wichtig ist es außerdem, das Fleisch gut
durchzubraten. Bei einer Temperatur von über 70 Grad Celsius werden
Keime und Bakterien in aller Regel abgetötet.
Sendung: Montag, 10. September, 20.15 Uhr, NDR Fernsehen
Weitere Informationen unter www.ndr.de/markt.
Pressekontakt:
NDR Norddeutscher Rundfunk
Presse und Information
Ralf Pleßmann
Telefon: 040 / 4156 - 2333
Fax: 040 / 4156 - 2199
r.plessmann@ndr.de
http://www.ndr.de
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 09.09.2012 - 10:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 717098
Anzahl Zeichen: 2461
Kontakt-Informationen:
Stadt:
Hamburg
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
Diese Pressemitteilung wurde bisher 310 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
""Markt": Salmonellen und Keime im Hackfleisch - Supermärkte verkaufen teilweise schlechte Ware"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
NDR Norddeutscher Rundfunk (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Was beschäftigt die Menschen in Mecklenburg-Vorpommern? Um möglichst viele Perspektiven einzufangen, ist der NDR DialogBus von Samstag, 6. Juni, bis Samstag, 29. August, in ganz Mecklenburg-Vorpommern unterwegs. An über 20 Stationen – von Gadebusch über Waren (Müritz) bis Strasburg (Uckermark
Investigative „team.recherche“-Doku von NDR und WDR zeigt das Netzwerk des Sexualstraftäters Jeffrey Epstein in Europas Modelbranche ...
Mit der Aussicht auf eine große Modelkarriere fängt es an: Ein Modelscout spricht eine junge Frau an, macht Komplimente und prahlt von seinen Kontakten zu einflussreichen Branchengrößen. Was nach einer großen Chance klingt, ist für einige junge Frauen offenbar der Beginn eines Albtraums. Sie g
NDR mit „Podcast Live-Tour“ in Mecklenburg-Vorpommern unterwegs – jetzt Tickets sichern ...
Acht Live-Shows, sieben Städte, fünf Podcasts: Zwischen Ende Mai und Mitte Juli bringt der NDR einige seiner beliebtesten Podcasts nach Mecklenburg-Vorpommern und lädt die Menschen vor Ort ein, die Shows live mitzuerleben. Station machen die Podcasts „eat.READ.sleep.“, „Die Ernährungs-Docs
Weitere Mitteilungen von NDR Norddeutscher Rundfunk
Netto Marken-Discount unterstützt Welttierwoche 2012 ...
- Welttierwoche bei Netto Marken-Discount: vom 10. bis 15. September 2012 - Bundesweite Aktion: Mit jedem Kauf eines Whiskas- oder Pedigree-Produkts unterstützten Netto-Kunden deutsche Tierheime Unter dem Motto "20 Jahre Hilfe für Tiere in Not - Jetzt wieder helfen&quo
DasÖko-Institut belegt: Tiefgekühlte Produkte überzeugen auch mit ihrer Klimabilanz ...
Tiefgekühlte Produkte sind klimafreundlicher als ihr Ruf. Dies belegt jetzt eine aktuelle Studie des Öko-Institut e.V. in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. Dabei wurden die Treibhausgasemissionen* von fünf Produkten über deren gesamten Produktlebensweg hinweg miteinander
DBU-Projekt will Landwirt und Verbraucher unter einen Hut bringen ...
Bauer sucht Frau, Mann und Kind: Kooperativmodell bringt Landwirt und Verbraucher unter einen Hut Landwirtschaftsbetrieb Pente in Bramsche forciert Konzept der gemeinschaftsgetragenen Landbaukultur - DBU fördert Kühe sind lila? Kartoffeln wachsen geschält in Gläsern? Einer städtischen
Das festliche Finale: Feinschmecker Dessertpasteten und Dessert-Trüffel von Hussel ...
Sie haben Namen wie „Heiße Liebe“ und „Tris in Nuss“ und erfreuen das Auge, noch bevor sie den Gaumen entzücken. Die neuen Dessertpasteten (70g, Ø 5cm, UVP 5,98 €) von Hussel sind ein Fest für Feinschmecker und das Dessert für festliche Dîners – wie Weihnachten. In den Sorten „He
