Weinshop vinello: Dr. Bürklin-Wolf - Biodynamische Qualitätsrieslinge aus der Pfalz
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Wachenheimer Riesling 2011 trocken - Dr. Bürklin-Wolf(firmenpresse) - Der Weinversand vinello.de vertreibt erfolgreich den biodynamischen Wein von Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim an der Weinstraße.
Den Grundstein für eines der größten Privatgüter Deutschlands legte Ende des 16. Jahrhunderts der Stadtschreiber und spätere Bürgermeister von Wachenheim Bernhard Bürklin als er umfangreiche, landwirtschaftlich nutzbare Flächen in seiner Gemeinde erwarb und sie mit Weinreben bestockte. In Folge der Pfälzischen Erbfolgekriege, einer Randerscheinung der Bemühungen des französischen Königreichs sich umstrittene Gebiete einzuverleiben, verlor sich die Spur der Bürklins in Wachenheim, bis sie in Form seiner Exzellenz Dr. Albert Bürklin wieder in Erscheinung trat. Dieser war von 1884 bis 1898 Vizepräsident des Deutschen Reichstages. 1875 lernte er Luise Wolf kennen, deren Großvater Johann Ludwig Wolf die Geschicke des Weinguts bis 1840 lenkte. Nach der Berufung in den Reichstag und einem kurzen Engagement als Generalintendant des Badischen Hoftheaters in Karlsruhe siedelte er in die Stadt seines Ahnen über und baute das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zu einem Musterbetrieb der Region aus.
Zu internationalem Renommee gelangte das Gut in der Mitte des 20. Jahrhunderts durch seinen Großneffen gleichen Namens. Seit den 1990er Jahren nahm dessen älteste Tochter, Diplomönologin Bettina Bürklin-von Guradze, die Zügel in die Hand. Zusammen mit ihrem Ehemann Christian von Guradze wurden geradezu radikale Neuerungen eingeführt. Man klassifizierte die eigenen Lagen nach Vorbild des Grand-Cru-Systems aus dem Burgund. Fortan füllten statt solider und international bekannter Auslesen und Trockenbeerenauslesen vornehmlich trocken ausgebaute Rieslinge aus Grand-Cru und Premier-Cru-Lagen die hauseigenen Keller und führten das Weingut Dr. Bürklin Wolf an die Spitze der Pfälzer Weine, welche sich mit den Großen der Welt messen können.
Eine zweite Neuerung ist dem Familien- und Verantwortungsbewusstsein von Bettina Bürklin-von Guradze erwachsen - die Umstellung auf rein biodynamischen Weinbau. Das Ziel ist die Produktion erstklassiger Weine ohne die Natur zu gefährden, mit der Absicht, auch den folgenden Generationen die wundervolle Kulturlandschaft der pfälzer Weinberge vererben zu können. Dabei werden verschiedenste antroposophische Präparate, wie Hornmist, zur Anwendung gebracht, die eine Maximierung der Mikrofauna des Weinbergbodens bewirken sollen. Auf industrielle Dünge und Pflanzenschutzmittel mit dem Ziel der Ertragsmaximierung wird bewusst verzichtet.
Ein hervorragendes Zeugnis der Produktionsmethoden von Dr. Bürklin-Wolf ist der Wachenheimer Riesling trocken aus dem Jahr 2011. Ein kraftvoller, trocken ausgebauter Weißwein ohne Lagenspezifikation, der sich ausgezeichnet als Einstieg in das Sortiment von Dr. Bürklin-Wolf eignet. Im Glas präsentiert er sich in sattem Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft von Pfirsich und reifen Honigmelonen betört die Nase. Mit ebenso voller Frucht, frischer Säure und tollem Schmelz weiß er zu beeindrucken.
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Datum: 25.01.2013 - 07:12 Uhr
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