DGAP-News: EnWave Corporation reichert erfolgreich nutraDried(TM)-Fruchtprodukte mit dem Enzym?-Galaktosidase an
ID: 818210
EnWave Corporation reichert erfolgreich nutraDried(TM)-Fruchtprodukte
mit dem Enzym?-Galaktosidase an
19.02.2013 / 15:15
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Vancouver, British Columbia, Kanada. 19. Februar 2013. EnWave Corporation
(WKN: A0JMA0; TSX-V: ENW) ('EnWave' oder das 'Unternehmen') gab heute
bekannt, dass das Unternehmen seine patentrechtlich geschützte Radiant
Energy Vacuum ('REV(TM)')-Dehydratisierungstechnologie zur Anreicherung von
nutraDried(TM)-Fruchtprodukten mit dem Enzym?-Galaktosidase eingesetzt
hat.?-Galaktosidase ist ein Enzym, das für den Abbau von Laktose, einem
hauptsächlich in der Milch und anderen Molkereiprodukten vorkommenden
Zucker, verantwortlich ist. Das Enzym behielt nach mehrmonatiger Lagerung
bei Raumtemperatur 90 % seiner Aktivität innerhalb der natürlichen Struktur
der Frucht bei einem Feuchtegehalt von 10 %. Dieses Ergebnis bestätigt das
Potenzial für die Verwendung von nutraDried(TM)-Nahrungsmittelprodukten als
Trägersubstanz für Nutraceuticals und bioaktive Materialien.
Die mit?-Galaktosidase angereicherten nutraDried(TM)-Früchte sind als
Zutaten in Frühstückszerealien-Mischungen vorgesehen, die für
laktoseintolerante Personen bestimmt sind. Das Enzym wird graduell von der
Frucht abgegeben und baut die Laktose ab, bevor die Milch den Dickdarm
erreicht. Dadurch werden die negativen Nebenwirkungen vermieden, die durch
die Laktoseintoleranz entstehen. Ungefähr 20 % der Kanadier und ca. 30 Mio.
Erwachsene in den USA leiden unter einem gewissen Grad an
Laktoseintoleranz, der bis zum 20. Lebensjahr diagnostiziert wurde. Nach
Wissen des Unternehmens ist dies das erste Mal, dass Trockenfrüchte als
Träger für?-Galaktosidase verwendet wurden.
'Die Fähigkeit, Nahrungsmittelprodukte mit Enzymen mittels unseres
patentrechtlich geschützten Verfahrens anzureichern, könnte viele neue
einzigartige kommerzielle Möglichkeitenöffnen,' erklärte Dr. Tim Durance,
Chairman&Co-CEO. 'Die Anreicherung von nutraDried(TM)-Früchten mit?-Galaktosidase könnte es laktoseintoleranten Personen ermöglichen,
Frühstückszerealien mit Milch ohne die Einnahme von Tabletten für den Abbau
der Laktose zu verzehren.'Über EnWave
EnWave Corporation ist ein Industrietechnologieunternehmen mit Sitz in
Vancouver, das kommerzielle Anwendungen für ihre gesetzlich geschützte
Radiant Energy Vacuum (REV(TM))-Technologie entwickelt. Das Unternehmen hat
im Jahre 2011 die REV(TM)-Technologie an Milne Fruit Products Inc., sein
erster großer Kunde aus den USA, lizenziert, um die Einführung gesunder
Beerensnacks und Beeren in Pulverform auf den meisten großen Märkten zu
unterstützen. Und erst vor kurzem lizenzierte EnWave die
REV(TM)-Technologie an einen ihrer multinationalen Tier-1-Partner aus
nachstehender Aufstellung. Ferner hat EnWave eine Reihe von Forschungs- und
Kooperationsabkommen mit einer steigenden Anzahl von multinationalen
Partnern geschlossen, einschließlich Nestlé, Kellogg's, Grupo Bimbo,
Grimmway Farms, Ocean Spray Cranberries, Hormel, Bonduelle, Cherry Central,
Sun-Maid Growers, Gay Lea und Merck. EnWave führt REV(TM) als einen neuen
Dehydratisierungsstandard in den Nahrungsmittel- und Biomaterialsektoren
ein: potenziell schneller und billiger als die Gefriertrocknung mit
besserer Qualität der Endprodukte als bei der Luft- oder Sprühtrocknung.
EnWave besitzt gegenwärtig sechs REV(TM)-Plattformen: die kommerziellen
nutraREV(R)- und MIVAP(R)-Verfahren werden in der Nahrungsmittelbranche zum
schnellen und kostengünstigen Trocknen von Früchten, Gemüse, Fleisch,
Kräutern und Meeresfrüchten verwendet, wobei hohe Nährstoffgehalte, der
Geschmack, die Konsistenz und die Farbe erhalten bleiben. Das Unternehmen
entwickelt ebenfalls powderREV(TM) für die Trocknung großer Mengen von
Nahrungsmittelkulturen, Probiotika und empfindlichen biochemischen
Substanzen wie z. B. Enzyme; quantaREV(TM) für eine kontinuierliche
Niedrigtemperaturdehydratisierung großer Mengen von Pasten, Gelen,
Flüssigkeiten oder Schwebstoffen; sowie bioREV(TM) und freezeREV(TM) als
neue Verfahren zur Stabilisierung und Dehydratisierung von
biopharmazeutischen Stoffen wie z. B. Impfstoffe und Antikörper. Weitere
Informationenüber EnWave finden Sie unter www.enwave.eu und
www.enwave.net.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
EnWave Corporation
John McNicol, President und Co-CEO
Tel. +1(604) 601-8524
Brent Charleton
Director of Marketing&Corporate Affairs
Tel. +1 (778) 378 9616
Suite 2000
1066 West Hastings Street
Vancouver, B.C., V6E 3X2
Canada
www.enwave.net
www.enwave.eu
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Germany
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201778 19.02.2013
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