Matjeszeit: Der delikate Fisch-Kult
ID: 83352
Stichwort: Matjeszeit
Der delikate Fisch-Kult
Was ist eigentlich ein Matjes?
Matjes – auch das Silber der Meere genannt, ist zart, mild-salzig und appetitlich glänzend, mit einem Duft nach Meer, Algen und feiner Butter. Matjesfilets haben eine Farbe wie Marzipan, an der Innenseite sollten sie leicht rötlich sein. Daran erkennt man, dass der Matjes an der Gräte gereift ist. Sein Fleisch ist besonders zart und schmackhaft. Matjes sind reich an Jod, Eiweiß, Vitamin A und D sowie Omega-3-Fettsäuren.
Eine rundum gesunde Delikatesse also, genau das richtige für eine vitale Frühlingsküche. Und weil der „echte“ Matjes schon lange kein Saisonprodukt mehr ist, kann man seit der „eiskalten Revolution“ ganzjährig auf ihn zurückgreifen. Einmal aus seinem Kälteschlaf geweckt, muss er allerdings sofort gegessen werden - doch wer will da noch lange warten?
Der Frühling bittet zu Fisch
Längst haben Matjes und Co nicht nur im Norden Deutschlands ihre Fans: Denn kulinarisch lassen sich die jungen Heringe vielfältig verwenden und passen perfekt zu einer ausgewogenen, vitaminreichen und frischen Frühlingsküche: Ob in Variationen mit Marinaden und Salaten, in Öl oder naturbelassen, ob mit feinen Pell-, deftigen Bratkartoffeln oder knusprigen Rösti serviert, die Kombinationsmöglichkeiten sind vielfältig. Und manchmal reicht zum perfekten Genuss bereits eine einfache Scheibe Baguette.
Breites Genießer-Sortiment von Langbein
Das Bremerhavener Traditionsunternehmen Paul Langbein bietet – neben den ganzjährig tiefgefrorenen echten holländischen Matjesdoppelfilets - das ganze Jahr über ein breites Sortiment köstlicher Matjes-Alternativen in Prämium-Qualität: Denn nicht alle mögen den Geschmack von frischen Matjes: Ob Matjesfilet naturell, hell oder rosé in Öl, Aalrauch, Kräuter oder Knoblauch: Matjesfilet lassen jedes Genießer-Herz höher schlagen. Zu den ganz besonderen Leckerbissen zählt aber sicherlich der Matjessalat ‚Gourmet’ mit frischen Zwiebeln, Gurken, Äpfeln und Paprika. Die perfekte Basis für eine gesunde Frühlingsküche …
Pressekontakt:
Paul Langbein GmbH
Frank Klintworth
Am Lunedeich 84
D-27572 Bremerhaven
Tel: +49 (471) 97229-0
Fax:+49 (471) 97229-30
E-Mail: f.klintworth@paul-langbein.de
PartnerShip MediaConsultants GmbH
Karin Adlmannseder
Widenmayerstr. 37
D-80538 München
Tel: +49 (89) 211 370 20
Fax:+49 (89) 211 370 11
ka@pmc-online.de
Datum: 14.04.2009 - 10:03 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 83352
Anzahl Zeichen: 0
pressrelations.de – ihr Partner für die Veröffentlichung von Pressemitteilungen und Presseterminen, Medienbeobachtung und Medienresonanzanalysen
Diese Pressemitteilung wurde bisher 1316 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Matjeszeit: Der delikate Fisch-Kult"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Paul Langbein (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
t für maritime Delikatessen der besonderen Art ist das Traditionsunternehmen Paul Langbein GmbH. Rechtzeitig zur Weihnachtszeit hat Paul Langbein seinen Internet-Shop online gestellt. Unter www.paul-langbein.de finden sich (nicht nur) zahlreiche edle Räucherlachs-Präsente, bei der schon die Auswa
Weitere Mitteilungen von Paul Langbein
Microsoft-Plattform senkt Gesamtkosten bei Berndes Haushaltstechnik ...
g>Höhere Kompatibilität, schnellere Kommunikation und geringerer Supportaufwand Unterschleißheim, 9. April 2009. Microsoft Deutschland und Heinrich Berndes Haushaltstechnik GmbH Co. KG haben gestern im Rahmen einer Presseveranstaltung in München den größeren Mehrwert einer einheitlichen
Zwischen Tradition und Moderne – Familienunternehmen auf dem Weg zur Globalisierung ...
Nachdem sie lange Zeit als Symbol altmodischer Wertvorstellungen und überholter Wirtschaftskonzepte galten, hat sich das Image von Familienunternehmen in den letzten Jahren deutlich verändert. Tradition und verantwortliches Handeln werden nunmehr als ein Ergebnis authentischen, nachhaltigen Planen
Alte Probleme, neue Herausforderungen – Recruiting-Strategien in der Krise ...
Herr Fischer, die Wirtschaftskrise und gleichzeitige Fachkräftemangel erschüttern derzeit viele Unternehmen. Welche Rolle spielt hier das Personalmanagement? Das Personalmanagement ist derzeit doppelt gefordert. Von primärer Bedeutung sind in vielen Betrieben derzeit notwendige Personalanpass
Entwicklung der Produktion im Produzierenden Gewerbe Februar 2009 ...
zeugung im Produzierenden Gewerbe ist im Februar vorläufigen Angaben zufolge [1] preis- und saisonbereinigt [2] weiter um 2,9 % zurückgegangen. Im Vormonat war sie aufwärts revidiert um 6,1 % gesunken. Während sich die Erzeugung im Bauhauptgewerbe um 1,9 % erhöhte, nahm die Industrieproduktion
