Medizin: Fast Food fördert Allergien
ID: 839058
pro Woche Fast Food essen, leiden häufiger an Asthma, allergischem
Schnupfen und Ekzemen, berichtet das Magazin GEO in seiner
April-Ausgabe. Den Zusammenhang belegt ISAAC, die weltweit größte
epidemiologische Studie, die seit Jahren an der Universität Auckland
in Neuseeland koordiniert wird. Die genannten Zahlen entstammen der
nun ausgewerteten dritten ISAAC-Phase - einer Fragebogenaktion, an
der 500.000 Personen aus 31 Ländern teilgenommen haben. Nach den
Gründen der Korrelation wird noch geforscht - im Verdacht stehen vor
allem sogenannte Transfettsäuren. Seit Jahren wird hauptsächlich in
"reichen" Ländern eine Zunahme der betreffenden Krankheiten
beobachtet - wo immer seltener "Slow Food" auf den Tisch kommt.
Die aktuelle Ausgabe von GEO ist ab sofort im Handel erhältlich,
hat 154 Seiten und kostet 6,60 Euro.
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Maike Pelikan
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Datum: 21.03.2013 - 10:00 Uhr
Sprache: Deutsch
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Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
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