Ernährungsunsinn des Monats: Versalzene Headlines
ID: 968779
Ernährungsunsinn des Monats: Versalzene Headlines
Meinungsmache 2.0: Wie vage Vermutungen zu Wahrheiten werden - denn mit Konjunktivismen lockt man keine Journalisten
Der September hat in Sachen "Ernährungsunsinn des Monats" ein Paradebeispiel geliefert, wie Vermutungen aus Beobachtungsstudien zu Wahrheiten umformuliert werden, um Redaktionen prinzipiell nichtssagende Instituts-PR schmackhaft zu machen: "Salzreduktion schützt vor Herzschwäche" lautete die Headline der Pressemeldung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie DGK e.V.,[1] die es auch prompt in gutgläubige Presseorgane schaffte.[2] "Diese Überschrift wird nicht durch die vorgelegten Daten gestützt - ganz im Gegenteil: Es gibt noch nicht einmal eine belastbare Korrelation", erklärt Udo Pollmer, Wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.). "Trotzdem wird den Bürgern ein `Herzschutz durch weniger Salz´ versprochen. Das ist für eine medizinische Fachorganisation wie die DGK nicht akzeptabel. Und das scheint offenbar auch der DGK klar, denn nicht ohne Grund hat sie in der Pressemitteilung ihre eigene Headline mehrfach als Vermutung dargestellt." Konsequenterweise hätte die PR-Meldung also vermelden müssen: "Salzreduktion schützt das Herz vermutlich nicht."
Die DGK macht mit Relativierungen wie "deuten darauf hin, könnte, vermutlich" klar, dass wieder einmal kein Beweis für einen Herz-Schutzeffekt durch weniger Salzkonsum vorliegt. Und genau das bestätigt die "Studie", auf die sich die DGK stützt. Es ist normal, dass Headlines von PR-Meldungen die Nachricht in zugespitzter Form darbieten, denn mit Konjunktivismen lockt man keine Journalisten. Genauso normal ist es, dass in der Ernährungsforschung meist nur spekuliert werden kann. Jedoch kann es nicht als normal gelten, wenn die zugrunde liegenden Fakten die spekulativen, Kausalität-suggerierenden Lock- oder Schockheadlines ad absurdum führen.
Datenmassage in Reinstform
Ein Blick in die "wissenschaftliche Grundlage" dieser Pressemeldung macht schnell klar, dass es der Datenbasis an Glaubwürdigkeit mangelt: "Erstens ist die Studie nicht publiziert", bemängelt Pollmer, "sondern nur ein dürftiges Kongreßabstract. Dadurch entzieht sich der Inhalt einer detaillierten Nachprüfung." Als zweites bemängelt er, dass das zentrale Kriterium, die Gesamtmortalität fehlt. "Nur so lässt sich erkennen, ob die Probanden, die weniger Salz aßen, auch tatsächlich länger lebten. Offenbar war gerade das nicht der Fall." Auch wird die Behauptung der DGK, weniger Salz senke das Risiko für Herzschwäche - also ein ganz kleiner Teil der vielen möglichen Todesursachen - von dem Abstract nicht hinreichend gestützt. Beispielsweise fehlen die Signifikanzen für die Korrelationen. Analysiert man die spärlichen Abstract-Daten, so offenbart sich eine weitere Überraschung: "Die vorliegenden Daten können den Nutzen einer Salzreduktion auf die Herzschwäche nicht ansatzweise begründen", erklärt Pollmer. Unter Berücksichtigung des Blutdrucks, ein wichtiger Parameter bei Herzproblemen, schmilzt die Korrelation zwischen hochgerechnetem Salzkonsum und Herzschwäche dahin. "Erkennbar ist dies am Konfidenzintervall CI. Dieser Wert zeigt an, wie vertrauenswürdig das Ergebnis ist. Wenn das CI den Wert von 1,00 einschließt, dann heißt das: Das Ergebnis ist nicht verwertbar. Und genau das ist hier der Fall."
Kein Kausalzusammenhang, kein Nutzennachweis, keine Vollpublikation, kein Gesamtmortalität - keine Empfehlung!
Wenn also weder ein Kausalzusammenhang noch ein Nutzennachweis vorliegt und die Ergebnisse auf einem dürftigen Abstract basieren, der auch noch den wichtigsten Parameter der Gesamtmortalität entbehrt, dann "sollten wissenschaftliche Fachgesellschaften den Medien und Bürgern nicht suggerieren, mit einem einfachen Eingriff in die tägliche Ernährung könnte man sich gesünder essen." Pollmer warnt: "Der Verzicht auf Salz kann gesundheitsgefährdend sein, vor allem dann, wenn man viel trinkt." Bei weiterem Interesse an diesem Thema bietet die EU.L.E-Website kompakte Hintergrundinfos "Salzstudien - Paradebeispiel kannibalisierender Ernährungsforschung"
Hinweis: Der "Ernährungsunsinn des Monats" erscheint regelmäßig - und zwar immer anlässlich grob fahrlässiger Ernährungs-PR von Universitäten, Instituten
Co., die via bewusste Lancierung von Fehlinformationen den Medien und damit den Bürgern Ernährungsideologie unterjubeln wollen. Wenn Sie den "Ernährungsunsinn des Monats" auch in Zukunft er-halten möchten, melden Sie sich einfach auf der Website des www.das-eule.de für den NEWSLETTER an (rechts oben, kostenlos und unverbindlich). Die jüngsten "Ernährungsunsinne" finden Sie im Archiv.
[1] "Salzreduktion schützt vor Herzschwäche", Pressemeldung der DGK e.V., 2. September 2013 / Hinweis: Ein Link zum Abstract liegt leider nicht vor
[2] Bsp. Berichterstattung: "Weniger Kochsalz schützt vor Herzschwäche", Ärzte-Zeitung, 26.09.13 / "Zuviel Salz schwächt das Herz", t-online, 02.09.13
Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.)
80339 München
Manfred Stein
Am Kiebitzberg 10
27404 Gyhum
Fon: +49 (0) 4286 400
E-Mail: manfred.stei(ad)t-online.de
PresseKontakt / Agentur:
Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.)
80339 München
Manfred Stein
Am Kiebitzberg 10
27404 Gyhum
Fon: +49 (0) 4286 400
E-Mail: manfred.stei(ad)t-online.de
Datum: 25.10.2013 - 10:21 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 968779
Anzahl Zeichen: 5600
pressrelations.de – ihr Partner für die Veröffentlichung von Pressemitteilungen und Presseterminen, Medienbeobachtung und Medienresonanzanalysen
Diese Pressemitteilung wurde bisher 415 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Ernährungsunsinn des Monats: Versalzene Headlines"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
EU.L.E. e.V. (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Dicke Mütter, dicke Kinder, fette Fehler Aggressive PR contra softe Drinks München, 26.09.2013 - Der August war in Sachen "Ernährungsunsinn des Monats" doppelt ergiebig: "Kinder dicker Mütter sterben früher"1 und "Softdrinks machen Kinder aggressiv" 2 haben
Ernährungsunsinn des Monats: Frühstücksforschung aus Harvard ...
Das Märchen von "Morgenmahl Herzkasper": Wer nicht frühstückt, steigert sein Risiko für Herzinfarkt Herztod ! Ende Juli war es in fast allen Medien zu lesen: Wer das Frühstück weglässt, der schadet seinem Herz! Denn eine Studie der Harvard School of Public Health, die im re
Weitere Mitteilungen von EU.L.E. e.V.
Im Paradies zum Glücklichsein verführt: Die Schrothkur im Bergkristall ? Natur und Spa in Oberstaufen ...
Mit "Verführung zum Glücklichsein" wird die Original Oberstaufener Schrothkur, das fast 200 Jahre alte Naturheilverfahren nach der Lehre von Johann Schroth, gerne umschrieben. Dass die Schrothkur in der Praxis hält, was sie verspricht, zeigt die stetig ansteigende Anzahl an Wiederholu
Telonic-Workshop für Kabelinstallateure: Die VersivTM-Produktfamilie von Fluke Networks live erleben ...
Eine Lösung für Kupferzertifizierung, Glasfaserdämpfungs- und OTDR-Tests Das Kölner Systemhaus Telonic GmbH veranstaltet am 30. Oktober 2013 von 9 bis 13 Uhr gemeinsam mit Fluke Networks einen kostenlosen Workshop für Kabelinstallateure. In der Firmenzentrale in Köln können Interessierte
ADAC Waschanlagentest: Waschstraßen sind besser als Portalanlagen ...
Die beste getestete Waschstraße ist in Magdeburg/ Portalanlagen schneiden im Schnitt nur mit "ausreichend" ab Der ADAC hat insgesamt 150 Waschstraßen und sogenannte Portalanlagen bundesweit getestet. Resultat: Waschstraßen waschen besser als sogenannte Portalanlagen. Die beste Wasc
Den passenden Catering-Service finden ...
Von Low-Budget-Buffets bis Gourmet-Küche: Der Catering-Service aus der Nähe bringt's! Wer wieder einmal zur Gartenparty oder einem gepflegten Dinner Event einladen will stellt sich früher oder später die Frage nach der Bewirtung der Gäste. Selbst Kochen und erlesene Speisen Vorbereiten
