Stellungnahme zum Produkttest in Stiftung Warentest, Ausgabe 12/2013: Rapunzel Krachnuss Vollmilchschokolade mit Haselnüssen, 100g
ID: 986041
Produkttest in Stiftung Warentest, der Rapunzel Krachnuss
Vollmilchschokolade mit Haselnüssen, 100g mit der Note mangelhaft
bewertete.
Haselnussanteil in der Schokolade: Zur Abwertung führte ein zu
geringer Anteil an Haselnüssen in der getesteten Tafel.
Selbstverständlich sollten in jeder Tafel auch die deklarierten 18%
Haselnüsse enthalten sein. Rapunzel Naturkost bedauert, dass dies
hier nicht der Fall war und entschuldigt sich dafür in aller Form.
Rapunzel Naturkost hat die entsprechenden Produktionsprotokolle
geprüft und kann versichern, dass der korrekte Anteil von 18%
Haselnüssen dosiert wurde. Leider kann jedoch innerhalb einer
Produktion die Verteilung von stückigen Gütern aus technischen
Gründen schwanken. Analysen, die in einem externen Labor in Auftrag
gegeben wurden, belegen Schwankungsbreiten zwischen 16,4% und 25%
Nussanteil. Daher ist die Schokolade verkehrsfähig. Rapunzel
Naturkost wird den gesamten Produktionsprozess nochmals genau prüfen,
um eventuelle Schwankungen künftig möglichst gering zu halten.
Deklaration Zucker: Ein weiteres Abwertungskriterium war für
Stiftung Warentest die Deklaration der verwendeten Zuckersorten.
Rapunzel Naturkost hat beide Zucker (Rapadura Vollrohrzucker und
Cristallino Rohrzucker) bisher an erster Stelle deklariert, da sie
gemeinsam den größten Anteil in der Rezeptur haben. Die Angabe in
Zutatenlisten erfolgt immer in absteigender Reihenfolge. Stiftung
Warentest bewertete beide Zuckersorten als Einzelzutat und kam zur
Schlussfolgerung, beide Zuckersorten müssten in der Deklaration nach
dem Vollmilchpulver erscheinen. Nach Interpretation von Rapunzel
Naturkost wäre dies Verbrauchertäuschung - es hätte der Eindruck
entstehen können, dass die Schokolade weniger Zucker enthält als
marktüblich. Um dem Deklarationsrecht formell vollständig zu
entsprechen, wird Rapunzel Naturkost jedoch bei künftigen Nachdrucken
der Verpackung die beiden Zuckersorten zusammenfassen, d.h. die
Angabe wird dann lauten: Zucker (Vollrohrzucker, Rohrzucker). Danach
folgen die weiteren Zutaten.
Gesundheitlich unbedenklich: Die vom BfR (Bundesinstitut für
Risikobewertung) als gesundheitlich bedenklich eingestuften
aromatischen Mineralöle sind in der Rapunzel Krachnuss
Vollmilchschokolade nicht nachweisbar. Rapunzel Naturkost kann
versichern, dass die Schokolade absolut bedenkenlos genossen werden
kann!
Rapunzel Naturkost hofft, alle Fragen umfassend beantwortet zu
haben und steht für weitere Informationen selbstverständlich zur
Verfügung.
Pressekontakt:
Rapunzel Naturkost GmbH
Sigrid Barry/Heike Kirsten
Rapunzelstraße 1, 87764 Legau
Telefon: 08330 529-1207/-1134
presse@rapunzel.de
www.rapunzel.de
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Datum: 22.11.2013 - 11:52 Uhr
Sprache: Deutsch
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Legau
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
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