Vestakorn | RGB Delivery e.K.

Keine Lebensmittelverschwendung: Handwerksbäckerei produziert nur auf Kundenbestellung / Mit einem digitalisierten Produktionsablauf verhindert die Bäckerei Vestakorn Backwarenabfall

Backwarenabfall und die Retoure von nicht verkauften Backwaren ("Altbrot") sind in der Bäckerbranche ein großes Problem. Laut einer Studie des WWF (https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF-Studie-Unser-taeg lich-Brot_Von-ueberschuessigen-Brotkanten-und-wachsenden-Brotber ...

21.12.2020 | Handel