55Grad

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55Grad wurde Mitte 2011 von Markus Delfs in München gegründet und bietet Produkte rund um "Das perfekte Steak" an. Das erste Produkt ist ein Membran Reifebeutel zum Steak Dry Aging der exklusiv in Europa von 55Grad angeboten wird. Der Vertrieb erfolgt sowohl über den Webshop www.55grad.biz, und über Handelsvertreter im deutschsprachigen Raum. Die Membran Reifebeutel werden in Sets zu je 4 Beuteln angeboten. Für den kommerziellen Bereich werden individuelle Stückelungen und Größen angeboten. Seit Februar 2012 bieten wir auch professionelle Vakuumierer und Sous Vide Geräte für den ambitionierten Hobbykoch an. Januar 2013 - Relaunch des Onlineshops www.55grad.biz


Dry Aged Beef selbermachen


Das perfekte Steak ist kein Steak. Das perfekte Steak ist allerhöchste Kunst, bei der alles zusammenkommt. Von der Aufzucht des Rinds über den Schnitt des Schlachters über Transport und Lagerung bis zur Zubereitung. Doch es gibt da etwas, das "perfektes" Steak und göttliches Steak tre ...


05.02.2013 | Gesundheitswesen - Medizin


Edel-Steaks zum Selbermachen mit Dry Aging


"Wie beim Käse, entwickelt sich auch bei Rindfleisch erst durch die richtige Reifung das Aroma" erläutert Markus Delfs, Inhaber von 55Grad - Das perfekte Steak. "Wer jemals in den Genuss von Dry Aged Steaks in einem amerikanischen Steak-Restaurant gekommen ist, möchte das immer wie ...


08.12.2011 | Gesundheitswesen - Medizin




 

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