Bunge/Walter Rau

Die Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH in Hilter firmiert seit Juni 2024 unter dem Namen Bunge. Das Unternehmen gehört bereits seit 2008 zur Bunge-Gruppe. Das Produktportfolio von circa 375 Produkten umfasst Margarine, Fette und Trennmittel auf höchstem Niveau für Feinbackwaren aller Art. Hinzu kommen Spezialmargarine, Frittierfette oder Spezialöle zum Dünsten, Backen, Braten, Abschmelzen sowie Brotaufstriche. Als kompetenter und zuverlässiger Partner für das Bäcker- und Konditor-Handwerk, Großküchen, die Gastronomie und Industrie bleiben die bewährten Marken Westfalia, Beleaf PlantBetter, Deli Reform Foodservice, Optima und Eleplant bestehen. Der Standort Hilter wurde erst kürzlich erheblich ausgebaut und ist nun auch europäisches Kompetenzzentrum für den Backmargarinenbereich.
https://www.optima-foodservice.de/

Kostenloses Whitepaper von Walter Rau OPTIMA Frittiertipps

Im Whitepaper werden die verschiedenen Optima-Frittiermedien mit ihren Leistungsklassen vorgestellt und erläutert, wie man mit den passenden Frittierölen Effizienz steigern, Standzeiten verlängern und die Qualität frittierter Speisen verbessern kann. Darüber hinaus liefert es praktische Tipps v ...

04.03.2026 | Nahrung- und Genussmittel

Walter Rau und Wildbakers setzen Partnerschaft fort Neue Rezeptideen mit Westfalia auf der Sachsenback

Drei neue Rezepte mit „Natürlich Westfalia“- Produkten werden erstmals im Rahmen des Kooperationsseminars „Nicht nur Schein, sondern rein!“ auf der Sachsenback 2026 vorgestellt. Die exklusive Präsentation findet am 19. April 2026 um 13:00 Uhr im Backforum, Messehalle 1 in Dresden statt. ...

25.02.2026 | Nahrung- und Genussmittel

Optima Frittier-Range neu aufgestellt: Produktneuheit und Relaunch

„Mit Optima Frittier Fit Pro 72 setzen wir einen neuen Standard für Hochleistungsfrittieren“, erklärt Harald Guimaraes, Head of Marketing B2C und B2B bei Bunge/Walter Rau. Produktneuheit Optima Frittier Fit Pro 72 Damit setzt Walter Rau einen neuen Benchmark im Bereich Hochleistungsfrittiere ...

13.01.2026 | Nahrung- und Genussmittel

Walter Rau erneut Sponsor von Koch des Jahres 2025 Bühne frei für Innovation: Mit Optima und eleplant ins große Doppel-Finale

Den Auftakt des Wettbewerbs bildete am Vorabend (16. November) die Chefs Challenge Night, bei der alle Teilnehmenden die Produkte von Walter Rau einsetzten, um ihre Kreativität und Technik zu zeigen. Besonders herausragend präsentierte sich Jérôme Allain, der verdient den Titel Newcomer des Jahr ...

19.11.2025 | Nahrung- und Genussmittel

Backen mit Leidenschaft und Innovation: Westfalia und die Wildbakers begeistern den Nachwuchs

Partnerschaft mit Handwerksfokus Westfalia blickt auf über hundert Jahre Erfahrung in der Margarineherstellung zurück und versteht sich seit Jahrzehnten als Partner des Bäckerhandwerks. Fast fünfzig unterschiedliche Margarinemischungen sorgen für optimale Backeigenschaften und nachhaltige Qual ...

16.10.2025 | Handel

NEU: Eleplant Streichzart Die pflanzliche Butter-Alternative für vielseitigen Genuss

Vielseitigkeit und gelingsichere Anwendung Eleplant Streichzart ist mit 75 Prozent Fettgehalt direkt aus der Kühlung streichfähig und sofort einsatzbereit – ob zum Bestreichen von Backwaren, Sandwiches, als Zutat fürs Backen oder zum Abschmecken und Verfeinern von Gerichten. Die innovative Rez ...

02.09.2025 | Handel

Premium-Siedefett für moderne Backwaren von Walter Rau: Rein pflanzlich, ohne Palmöl

Siedegold eignet sich optimal zum Ausbacken von Berlinern, Krapfen, Mutzenmandeln, Spritzringen, Quarkbällchen und anderen Siedegebäcken. Die rein pflanzliche Rezeptur ist frei von tierischen Inhaltsstoffen und kann optimal für vegane Gebäcke genutzt werden. Technologische Vorteile für das H ...

23.07.2025 | Nahrung- und Genussmittel

Eleplant jetzt mit neuer Rezeptur: Erhöhte Nachhaltigkeit, glutenfrei und vielseitig einsetzbar

Neue Rezeptur: Shea und glutenfreier Haferdrink Die aktuelle Rezeptur kombiniert Kokosfett, Rapsöl, Sheafett und glutenfreien Haferdrink. Damit ist Eleplant nicht nur für Menschen mit Laktoseintoleranz, sondern auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Auf Milchbestandteile, Palm� ...

01.07.2025 | Handel

Portionsmargarinen von Deli Reform begeistern Gäste: Palmölfrei und nachhaltig

Beide Produkte unterstreichen das Bestreben, den CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Und mit der Umstellung auf palmölfreie Rezepturen betont Deli Reform sein Engagement für Nachhaltigkeit. Die Produktion von Margarine benötigt im Vergleich zu tierischen Produkten weniger Land, Energie und Wasser. ...

16.04.2025 | Handel

Der Frühling wird lecker mit BeleafTM PlantBetter

Das Rezept Lucky Bunny Osterlaib ist für einen saftigen Hefe-Quark-Teig mit Powerfrüchten. Dieses traditionelle Osterbrot wird zum Fastenbrechen in der Osterzeit besonders gern gebacken. Man genießt es zum Frühstück oder am Nachmittag. Übrigens: Die enthaltenen Früchte stehen symbolisch für ...

25.03.2025 | Nahrung- und Genussmittel

Kooperation verlängert: Die Wildbakers zaubern weiter für Walter Rau mit BeleafTM PlantBetter

Mit dieser Kooperation unterstreicht Walter Rau sein Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation im deutschen Bäckerhandwerk, während die Wildbakers ihre Rolle als Botschafter für modernes und zukunftsorientiertes Backen weiter ausbauen. Die Backprofis arbeiten intensiv mit dem pflanzlichen Pro ...

06.03.2025 | Handel

Eleplant launcht limitierte T-Shirt-Kollektion zum Veganuary 2025

Die veganen und umweltfreundlichen T-Shirts mit den zwei Designs sind ab sofort bei Le Shop Vegan zu erwerben. Die Kampagne richtet sich an eine Zielgruppe, die ethischen Konsum schätzt. Als exklusiver Vertriebspartner spricht Le Shop Vegan gezielt Konsumentinnen und Konsumenten an, die Wert auf ve ...

03.12.2024 | Handel

Eleplant und Optima überzeugen bei „Koch des Jahres“

Jaspar Wcislo hat alle knusprigen Komponenten in Optima Exquisit ausgebacken. Florian Kornexl und Alexander Högner verwendeten das Frittieröl im Wettbewerb beispielsweise für Chips und Röstzwiebeln, Ivan Lazarenko bei der Vorspeise. Simon Scheuerlein nutzte Optima für Empanadas und für confier ...

06.11.2024 | Handel

Guerilla Chefs haben getestet: Eleplant ist eine hochwertige Butteralternative

Beurre blanc, Sauce Hollandaise, Sauce Bearnaise, Brioche Buns, Mürbteig, Blätterteig, Kartoffelpüree und Crumble wurden mit der Butter-Alternative zubereitet. „Eleplant hat sich nach ausführlicher Testung als hochwertige Alternative für Butter beweisen können. Sie hielt selbst komplexen Anw ...

21.08.2024 | Handel