delphi gastro-weiterbldung

Die delphi Lebensmittelsicherheit GmbH hat ihren Firmensitz im TechnologiePark in Köln. Geschäftsführer Dipl.-Ing. Armin Wenge hat bereits 1995 Hygienesicherungskonzepte wie das papierlose Eigenkontrollsystem entwickelt. Vor 19 Jahren gründete der 47-Jährige den Kölner Küchen HACCP-Zirkel. Seitdem ist das Unternehmen stetig gewachsen. Die 2002 gegründete delphi Lebensmittelsicherheit GmbH beschäftigt achtMitarbeiter und fünf Stammreferenten.Da das Unternehmen Lösungsvorschläge für die Praxis entwickelt, wird die Beratung und Erfahrung sehr geschätzt. Zudemsteigern die Hygiene- und Allergenschulungen das Fachwissen der Kunden. “Somit tragen wir zur besseren Lebensmittelsicherheit und zum wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens bei“, sagt Armin Wenge.

Food Protect Kongress 2016 im Kölner TechnologiePark: Viel Wirbel um das Kontroll-Barometer in NRW

In diesem Zusammenhang sprach Wollner von einem Flickenteppich unterschiedlicher Transparenzsysteme in Deutschland. „Für uns kommt nur eine Umsetzung auf Bundesebene in Frage.“ Weiterhin machte Woller deutlich, dass, wer Transparenz herstellen und Informationen nach außen transportieren will, ...

10.09.2016 | Fachthemen

Food Protect Kongress 2016 im Kölner TechnologiePark: Hochkarätige Referenten in Köln

Im Mittelpunkt der informativen Veranstaltung, die vom BVLK-Hygieneforum des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure durchgeführt wird, steht dabei sicherlich der Vortrag von Peter Knitsch. Der Staatssekretär im NRW-Verbraucherschutzministerium wird am Vormittag zu aktuellen Gesetzesinitiativ ...

21.08.2016 | Hotel und Gaststätten

2. Kongress des BVLK Hygiene Forum in Köln

In ihren Begrüßungsworten ließ Anja Tittes keinen Zweifel daran, dass ihr Verband Gebühren für Routinekontrollen ablehne. „Die Erhebung von neuen Gebühren trägt nicht zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit bei. Vielmehr würden Betriebe, die sich vorbildlich im Sinne des Verbrauchersch ...

29.09.2014 | Hotel und Gaststätten

BVLK Hygiene Forum veranstaltet Food Protect Kongress 2014

Nach den Grußworten der Vorsitzenden des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure (BVLK), Anja Tittes, und der Einführung in die Kongressthematik durch Armin Wenge, Präsident des BVLK-Hygiene Forum, wird der Staatssekretär im NRW-Verbraucherschutzministerium, Peter Knitsch, zum Stand der Din ...

01.09.2014 | Hotel und Gaststätten

Neue Lehrgänge von delphi gastro-weiterbildung: Qualifizierte Küchenmeister sind gefragte Fachleute

„Nach wie vor spielt die berufsbegleitende Ausbildung bei den angehenden Küchenmeistern eine gewichtige Rolle“, schätzt Stephan Lück die Situation ein. Seit mehr als zehn Jahren begleitet der promovierte Ernährungswissenschaftler als didaktischer Leiter die berufsbegleitende Ausbildung der d ...

08.01.2012 | Private Weiterbildung

„Pure New Zealand Cuisine“: Shannon Campbell ist kochender Neuseeland-Botschafter

Im Rahmen dieser Präsentation hatten die Teilnehmer des aktuellen Küchenmeisterlehrgangs die Möglichkeit, hinter die Kulissen des modernen Cateringunternehmens zu schauen. „Für angehende Küchenmeister ist es natürlich sehr interessant, wie ein nach neuesten EU-Hygienevorschriften zertifizier ...

06.10.2011 | Schul- und Berufsausbildung

delphi gastro-weiterbildung: Für ein gutes Arbeitsklima benötigt man gute Zutaten

(ie) All das bekommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des derzeit laufenden Küchenmeisterlehrgangs der delphi gastro-weiterbildung in Köln geboten. Unter dem Titel „Mitarbeiterführung für die Küchenleitung“ vermitteln die Trainer Ulli Ferber, Gernot Böckle und Andreas Lechtenfeld diese ...

05.07.2011 | Persönlichkeit und Beruf

delphi gastro-weiterbildung: Meisterliches Kochen auf höchstem Niveau

(ie) „Der Küchenmeister hat in der Küche das Sagen“, weiß Geschäftsführer Armin Wenge. „Als Fach- und Führungskraft in der Gastronomie zeichnet er für die Planung, Herstellung und Vermarktung der Lebensmittel und Dienstleistungen in seinem Betrieb verantwortlich.“ Nach dem IHK-Abschlu ...

13.05.2011 | Bildung & Beruf

delphi gastro-weiterbildung: Zertifizierte Fachleute für gesunde Ernährung

(ie) Innerhalb von drei Monaten haben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer gelernt, wie die Qualität in der Speisenproduktion unter Ernährungs- und Genussaspekten langfristig zu gewährleisten ist. „Aber das ist nicht alles“, sagt Armin Wenge, Geschäftsführer von delphi gastro-weiterbildung. � ...

04.02.2011 | Bildung & Beruf

Angehende Diätköche blicken in den menschlichen Körper

(hob) „Diese Fächer sind Grundvoraussetzung für das spätere Fach Diätetik“, sagt Dozentin Nadine Junkert. Damit es in diesem von delphi gastro-weiterbildung durchgeführten Lehrgang nicht bei der trockenen Theorie bleibt, gehört eine Exkursion in das Anatomische Institut der Universität K ...

05.10.2010 | Vermischtes

Neuer Lehrgang für diätetisch geschulte Fachleute in Köln gestartet

(hob) Ziel ist es, aus Köchen, Lebensmittelfachkräften oder Hauswirtschafterinnen kompetente Fachleute für „gesunde“ Ernährung und individuell notwendige Kostformen zu machen. „Mit unserem Lehrgang verbessern wir die beruflichen Perspektiven der Teilnehmerinnen und Teilnehmer“, meint Dr ...

26.08.2010 | Bildung & Beruf