Gasthof Adler
Zum Gasthof Adler Ziemetshausen:
Seit Januar 2015 haben Katrin Hiller mit Ehemann Jan den Traditionsbetrieb übernommen.
Modern und doch gemütlich – lässig wurde der Eingangsbereich umgebaut, passend zum
jungen, herzlichen und motivierten Adler-Team! Mit neuen Ideen und modernen,
internationalen Einflüssen auf der Speisekarte pflegen die beiden lässige, zeitgemäße
Wirtshauskultur für ein lockeres, junges und junggebliebenes, aufgeschlossenes Publikum.
Katrin und Jan Hiller legen großen Wert auf frische, saisonale Produkte. Küchenchef Jan sucht
diese eigenhändig bei den Lieferanten der Region aus. So kommt nur beste Qualität in die
Töpfe und mit Liebe zum Produkt werden feine, raffinierte und klassische Gerichte auf die
Teller der Gäste gezaubert.
Der Adler Ziemetshausen ist seit vielen Jahren bekannt für seine familiäre Gastfreundschaft,
seine gute, regionale Küche und ist die erste Adresse der Region für Feiern und
Veranstaltungen aller Art.
Regelmäßig haben die „Adler“ volles Haus bei ihren Events, kulinarisch erwartet die Gäste
übers Jahr saisonale Spargel-, Schnitzel-, Kartoffel- und Wildwochen, sowie ein exklusives
Silvestermenü aus der Feder des kulinarisch weitgereisten Küchenchefs Jan Hiller.
zu den Inhabern:
Katrin und Jan Hiller haben beide zusammen 45 Jahre gastronomische Erfahrung und eine
erfolgreiche Karriere als Köche hinter sich. Stationen waren unter anderem Hotel Königshof
München, Hotel Adlon Berlin, Angele in Napa Valley, San Francisco/ Kalifornien sowie das
Le Méridien, Wien und The Breakers, Palm Beach/Florida, Der Rauchfang auf Sylt, Kofler &
Kompanie Berlin
Beide beherrschen die Kochkunst perfekt, zudem ist Katrin Hiller staatlich geprüfte
Betriebswirtin. Perfekte Voraussetzungen also, um den Adler mit einer gekonnten Mischung
aus Liebe zur Gastronomie, Erfahrung und kulinarische Leidenschaft zu einem kulinarischen
Hotspot der Region zu etablieren.
Bis aus Augsburg kommen die Gäste, und gerade zu den Motto -Wochen und am Wochenende
ist ohne Reservierung kein Platz mehr zu bekommen.
