Nord Event GmbH & VLET Speicherstadt Gastronomie GmbH
Mit dem VLET eröffnete 2008 das erste Feinschmecker-Restaurant in Hamburgs historischer Speicherstadt und eine der Top-Adressen für moderne norddeutsche Küche.
In einem stilvoll restaurierten Speicher gelegen, genießen Besucher hier ein einmaliges Ambiente aus roten Backsteinen, offenen Stahlträgern und gewölbter Decke. Besonderer Blickfang ist die von innen beleuchtete Bar aus grünem Glas.
Diese Verbindung von Tradition und Moderne spiegelt sich auch in den Menüs wieder. Unter Leitung von Küchenchef Thomas Sampl, der sich u.a. im Restaurant „Apples“ des Park Hyatt Hamburg einen Namen gemacht hat, wird im VLET norddeutsche Küche neu interpretiert.
Vom frischen Wildkräutersalat, über luftgetrocknetes Spanferkel, zarte Maispoularde, edle Jacobsmuscheln bis hin zu fruchtigen Sorbetvariationen schreibt das VLET-Team regelmäßig neue Erfolgsrezepte. A und O ist dabei die Zusammenarbeit mit ausgesuchten regionalen Herstellern, die Verwendung feldfrischer Zutaten und der Mut zu raffinierten Kreationen.
Während Feinschmecker mittags aus einer Lunchkarte mit ausgesuchten Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts wählen, wartet abends eine exquisite Menükarte auf den anspruchsvollen Gaumen. Besonderer Leckerbissen für Berufstätige ist der wöchentlich wechselnde Business Lunch. Eine umfangreiche Weinkarte rundet das ausgezeichnete Angebot ab.
Das VLET bietet Platz für 100 Personen und ist von Montag bis Samstag zwischen 12 und 15 Uhr sowie 18 und 24 Uhr (Samstag nur Abendbetrieb) geöffnet. Telefonische Reservierungen sind unter 040-334753750 möglich.
Feinschmecker können darüber hinaus Seite an Seite mit dem Küchenchef den Kochlöffel schwingen, exklusive Veranstaltungen für Großgruppen buchen oder Silvester-Specials im VLET genießen.
