wirkkochbuch

Das Wirk+Koch+Buch beschäftigt sich mit artgerechter Nahrung für Menschen
Autoren:
Leo Pruinboom - Experte der kPNI (klinische Psycho-Neuro-Immunologie) Wissenschaftler, Therapeut und Universitäts-Dozent.
Daniel Reheis: Experte und Dozent für kPNI und diplomierter Physiotherapeut - arbeitet sehr stark mit gehobener Gastronomie zusammen.
Martin Rinderer: diplomierter Sport-Physiotherapeut und kPNI-Therapeut - arbeitet sehr viel mit Spitzensportlern aus den unterschiedlichsten Sportarten zusammen.

Um zu verstehen welche Nahrungsmittel auf diesem Planeten für Homo Sapiens zum Verzehr bestimmt sind muss die gesamte Entwicklung des Menschen betrachtet werden. Die Argumentation der Paleo Bewegung, das zu essen was wir als Jäger und Sammler gegessen haben ist nicht falsch, aber mit vielen Irrtümern verbunden. Die Tier ? und vor allem Pflanzenwelt hat auch noch ein Wörtchen mit zu reden im Gleichgewicht der Natur.

Alle diese Faktoren und noch mehr können in akribischer wissenschaftlicher Arbeit ausgewertet werden, um festzustellen, welche Nahrungsmittel Freunde des Menschen sind und welche nicht. Am Ende erscheint es aber auch mit normalem Hausverstand begreifbar und logisch.

Die drei Autoren wenden die gesammelten Erkenntnisse in ihren eigenen Praxen an.