In der Vecchia Lugana treffen sich Gourmets und Kunstfreunde zum gemeinsamen Genuss
21.04.2008 - 14:17 | 47313
Das Spitzenrestaurant am Südufer des Gardasees erfreut nicht nur den Gaumen, sondern schickt auch die Augen auf eine Entdeckungsreise
Pierantonio Ambrosi, Geschäftsführer der Vecchia Lugana, vereint moderne Kunst und kreative Küche
(firmenpresse) - Ein Kunstwerk inmitten des Sees: Fünf graue Tafeln, die jeweils einen Mund zeigen. „Torno“ formen die Lippen Tafel für Tafel. Übersetzt bedeutet dies: Ich kehre zurück. Ob damit die Gäste oder das außergewöhnliche Restaurant gemeint sind, lässt Geschäftsführer Pierantonio Ambrosi offen. Nach drei Jahren Pause hat die kulinarische Institution direkt am Südufer des Gardasees wieder ihre Tore geöffnet und ist damit in die Welt der Feinschmecker zurückgekehrt.
Nach außen hat sich das Gebäude aus dem 15. Jahrhundert nicht verändert. Im Inneren hat jedoch moderne Zen-Architektur Einzug gehalten, die in ihrer Schlichtheit für ein angenehmes, offenes Ambiente sorgt und zugleich die Atmosphäre der alten Mauern unterstreicht. „Wir wollten weg vom urigen Charme der einstigen Vecchia Lugana, hin zu einer modernen Location“, so Ambrosi, dessen Familie das Restaurant bereits im 19. Jahrhundert als einfache Trattoria übernahm und schließlich zum Sternetempel machte. Über 30 Jahre war das Restaurant mit einem Michelin-Stern dekoriert und ist nun erneut auf dem besten Weg, sich diesen zurückzuholen.
Doch nicht nur die Vecchia Lugana ist zurückgekehrt, auch viele der Stammgäste finden sich ein. Sie treffen hier wieder auf Carmine Gazineo, den langjährigen Chefkoch des Spitzenrestaurants, aber auch auf den 30-jährigen Omar Bernardi. Gemeinsam bilden beide Männer die neue Doppelspitze am Herd der Vecchia Lugana. Feinschmecker können anhand der farblich abgesetzten Speisekarte sofort erkennen, welcher Koch für welchen Gang verantwortlich zeichnet.
Die Vecchia Lugana hat Dienstag bis Sonntag jeweils von 12 bis 14 Uhr sowie von 19.15 bis 22 Uhr geöffnet. Das aktuelle, siebengängige Feinschmeckermenü finden Gourmets unter www.vecchialugana.com, es kostet 90 Euro. Wer sich nur auf der Durchreise befindet, kann mittags einen work lunch mit zwei Gängen, Dessert, Mineralwasser und Wein für 40 Euro genießen. Reservierungen werden telefonisch unter +39 – 030 – 919 012 entgegen genommen.
Die Vecchia Lugana galt über Jahrzehnte als eines der besten Restaurants Italiens und war über 31 Jahre mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nach drei Jahren Pause und einer Komplettrenovierung empfängt der am Südufer des Gardasees gelegene Gourmettempel wieder Kenner und Genießer.
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