Retrotrend Softeis: Immer mehr Eisverbraucher setzen auf den Klassiker

An sonnigen Tagen greifen immer mehr Verbraucher zu Softeis. Der Grund: Viele Erwachsene erinnert das zart schmelzende Eis an unbeschwerte Kindertage. Ein Retrotrend, den auch die LUMEN GmbH bestätigt, die als deutscher Marktführer für Marken-Softeis in der Systemgastronomie gilt. Laut Aussagen der Softeis-Experten erfreuen sich vor allem Klassiker wie Schokohut oder Erdbeerflip steigender Nachfrage.

(firmenpresse) - Viele der Spezialitäten kennen Eisgenießer bereits aus früheren Zeiten. Doch Nostalgie ist nicht die einzige Erklärung für die wachsende Beliebtheit der soften Erfrischung, so Günter Sommerer, Geschäftsführer der LUMEN GmbH. Auch die unvergleichlich cremige Konsistenz, der pure Vanillegeschmack und gute Zutaten tragen dazu bei, dass Kunden vermehrt zu Softeis greifen.

Seinen intensiven Geschmack verdankt die kühle Erfrischung der angenehmen Verzehrtemperatur von rund -8 Grad Celsius. „Dadurch kann sich die Vanille-Note optimal entfalten“, erklärt Wolfgang Grimm, Lebensmitteltechniker der LUMEN GmbH. Für die cremige Konsistenz sorgt indes die spezielle Technik der LUNA Softeismaschinen, mit denen jedes Softeis stets frisch hergestellt wird. Anders als bei herkömmlicher Eiscreme ist kein zusätzliches Fett nötig, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Das führt dazu, dass Softeis in Sachen Kalorien völlig unbedenklich ist. Mit gerade einmal 130 Kalorien sind 100 Gramm ebenso figurtauglich wie ein 20-prozentiger Fruchtquark der gleichen Menge.

Vorteile, die vor allem erwachsene Softeis-Fans überzeugen und den Retrotrend begünstigen. Zumal der kühle Genuss nicht nur lecker ist, sondern auch gute Inhaltsstoffe zu bieten hat. Verantwortlich dafür ist der hohe Milchanteil von rund 75 Prozent, der nicht nur wertvolles Eiweiß liefert. Die hochwertige Milch, die für das Softeis direkt verarbeitet wird, trägt wie alle Milchprodukte dazu bei, den Tagesbedarf an wichtigem Kalzium, welches Knochen und Nägel stärkt, zu decken.

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Datum: 16.09.2011 - 14:35 Uhr
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