Chemie einmal ander einkaufen

Chemie kaufen muss nicht unbedingt der Einkauf von chemischen Rohstoffen bedeuten. Der Chemikershop unter www.chemoLine.de erhält man Chemie Merchandising-Artikel die nicht nur Freude machen, sondern z.B. für Köche einen Nutzen haben können. Viele Freizeit- und Profiköche benutzen bereits Bechergläser aus Borsilikatglas 3.3 von DURAN®.

(firmenpresse) - Schnell freundet sich der Koch mit den Vorzügen eines Becherglases aus DURAN® an. Um eine Sauce zu reduzieren, eine Salatsauce vorzubereiten oder einen Brühwürfel aufzulösen. Die glatte Oberfläche vermindert nicht nur das Anbacken oder Anpappen der Speisen, sondern sorgt dafür, dass sich die Gefäße leicht reinigen lassen. Mit der aufgebrannten, spülmaschinenfesten Graduierung lässt sich bequem ein Volumen abmessen. Die gute Temperaturwechselbeständigkeit ermöglicht rasches Erwärmen auf Gasflamme, Elektroherd oder in der Mikrowelle und ebenso rasches Abkühlen im Wasser oder Eisbad. Aber aufgepasst! Bei mehr als 100°C Temperaturunterschied gibt es Scherben! In der "Laborküche" oder „molekularen Küche“ werden Lebensmitteln mithilfe von Gelierzutaten, Trockeneis oder Kohlensäure eine fremde Konsistenz verliehen. Sauce wird zum festen Schaum, Saft zu kaviarartigen Kugeln, Olivenöl zu Bonbons - eine Überraschung jagt die nächste, jedes Menü wird zum Erlebnis. Auch hier ist das Becherglas DURAN® ein willkommenes Hilfsmittel.

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Datum: 06.05.2009 - 08:58 Uhr
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Freigabedatum: 06.05.2009

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