Gutes Brot braucht kein Doping 199 Zusatzstoffe dürfen beim Brotbacken verwendet werden. Man kann es aber auch lassen. Wie die Hofpfisterei, Bayerns traditionsreichste Bäckerei
München, Mai 2010 – Diese Bäcker wollen Bewusstsein schaffen: Die Hofpfisterei, bayerische Institution in Sachen Brot und Backwaren, hat sich der Aufklärung über Lebensmittelzusätze verschrieben. Denn was kaum einer weiß: Unglaubliche 199 Zusatzstoffe dürfen laut EU in Brot, Brötchen und Gebäck ...
Gut ist, was drin ist Bei den Broten der Hofpfisterei weiß man, was man isst – bei ihren
Natursauerteigbroten erfährt der Verbraucher ganz genau, was wie verarbeitet wird.
München, Juni 2009 – Du bist, was du isst – so altbekannt diese Weisheit ist, so selten wissen Verbraucher heute, was in ihren Nahrungsmitteln steckt.
Nicht so bei der Hofpfisterei. „Die Zutaten unserer Brote sind kein
Geheimnis“, sagt Geschäftsführerin Nicole Stocker. „Jeder Verbraucher sollte hinterfragen, was in u ...
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