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Umweltbewusst und köstlich - Mammen begeistert Gäste und Köche im Waldschlösschen Schleswig

17.02.2020: René Mammen, der schon im weltbesten Restaurant NOMA in Kopenhagen am Herd stand, ist ein Naturmensch, der sich intensiv mit den Nahrungsmitteln ause ...

„70 Prozent vom Kochen macht die Qualität des Produktes aus“

19.11.2018: Henri Bach ist Perfektionist und überlässt nichts dem Zufall. Der vierfache Familienvater weiß: „Rund 80% der Gäste schmecken unsere Kreatività ...

Henri Bach ist zurück – mit Leidenschaft und Leichtigkeit!

07.11.2018: Über drei Jahrzehnte prägte Henri Bach Deutschlands Koch-Elite. Gelernt hat er seinen Beruf im Breidenbacher Hof (Düsseldorf) und im Landhaus Scher ...

Titti Qvarnström bringt Schwedens Hochküche in die Gutsküche

05.11.2018: An der Seite von Matthias Gfrörer, Patron der Gutsküche, und seinem Team sowie mit Unterstützung ihres Ehemannes André, ließ sie die Gäste teilh ...



 

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