Chefs Trophy Ausbildung 2014: Marco Wenninger vom Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt gehört zu den Siegern
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Theoretische Bewerbungsphase und Praxisbesuche vor Ort – die Auswahl der nominierten Betriebe erfolgte nach einem aufwändigen Verfahren. Insgesamt waren elf Betriebe und ihre Ausbilder ernannt. Marco Wenninger konnte die Jury mit seinem Engagement für die Ausbildung angehender Köchinnen und Köche überzeugen. Das Grandhotel Hessischer Hof, einziges privat geführtes Fünf-Sterne-Hotel in Frankfurt, bietet mit Marco Wenninger einen kompetenten Ausbilder und verfügt über moderne, gut ausgestattete Ausbildungsplätze. Die Qualitätssicherung der Berufsausbildung ist im Grandhotel Hessischer Hof sehr wichtig – angefangen bei den Arbeitszeiten bis hin zu einer hohen Übereinstimmung zwischen dem formulierten Selbstverständnis, Qualitätsanspruch und erzielten Ausbildungsergebnis.
Der gebürtige Schwabe ist seit 2007 Küchenchef im Grandhotel Hessischer Hof und genießt hier hohes Ansehen. Er entwickelt die Küchenqualität stetig weiter und setzt auf regionale Produkte.
„Wir legen sehr viel Wert auf eine sehr gute Ausbildung und Entwicklung unserer Mitarbeiter und engagieren uns hierfür über das normale Maß. Dass Marco Wenninger jetzt für seine Ausbildungsleistungen mit der „Chefs Trophy Ausbildung 2014“ ausgezeichnet wurde, freut uns sehr. Es zahlt sich aus seine Visionen zu verfolgen und unser Ausbildungskonzept eine ausgezeichnete Ausbildung als Basis und nicht als Privileg zu sehen sowie das Employer Branding in den Focus zu stellen“, so Eduard M. Singer, Generaldirektor Grandhotel Hessischer Hof.
„Es ist für mich eine große Ehre, dass meine Leistungen so anerkannt werden. Mir macht mein Beruf Freude und das gebe ich gerne an meine Auszubildenden weiter“, so Marco Wenninger, Küchenchef des Grandhotel Hessischer Hof.
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Über Grandhotel Hessischer Hof
Das Grandhotel Hessischer Hof ist ein Fünf-Sterne-Superior-Hotel und liegt direkt gegenüber der Messe Frankfurt und der Festhalle, nur wenige Gehminuten von der Frankfurter Innenstadt entfernt. Das Grandhotel bietet 121 exklusiv ausgestattete Zimmer und Suiten mit modernster Technik und verfügt über zehn stilvolle Veranstaltungsräume. Heute gehören das Grandhotel Hessischer Hof genauso wie das historische Schlosshotel Kronberg und viele weitere Objekte zur Hessischen Hausstiftung. Die Hessische Hausstiftung ist eine Familienstiftung. Sie hat sich zur Aufgabe gemacht, Kulturgüter des hessischen Fürstenhauses im Interesse der Allgemeinheit zu erhalten, die im Laufe von über acht Jahrhunderten zusammengetragen wurden.
Grandhotel Hessischer Hof
Friedrich-Ebert-Anlage 40
60325 Frankfurt
Tel: 069 / 75 40 0
Fax: 069 / 75 40 29 24
Email: info(at)hessischer-hof.de
www.hessischer-hof.de
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Datum: 05.05.2014 - 22:11 Uhr
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