Empfang? Jahresfeier oder Büroeinweihung?

Dann mit Sekt-Cocktails und herbstlichen Frucht-Sorbets vom Berliner BIO Catering Select

(firmenpresse) - (NL/1061086514) Schon in alten Kochbüchern finden sich reichlich Rezepte: kaltes Wasser, Zucker, Zitrone fertig ist das klassische Zitronensorbet. An heißen Tagen ein leichtes und willkommenes Dessert. Hat sich allerdings wie dieses Jahr der Sommer im August schon fast verabschiedet, sollte man ruhig Rechnung tragen und die Zutaten etwas varieren. Kandierte Blütenblätter, harmonische Gewürze wie Zimt oder Kardamom passen auch hervorragend zu jedem Sektempfang.

Schon in alten Kochbüchern finden sich reichlich Rezepte: kaltes Wasser, Zucker, Zitrone fertig ist das klassische Zitronensorbet. An heißen Tagen ein leichtes und willkommenes Dessert. Hat sich allerdings wie dieses Jahr der Sommer im August schon fast verabschiedet, sollte man ruhig Rechnung tragen und die Zutaten etwas varieren. Kandierte Blütenblätter, harmonische Gewürze wie Zimt oder Kardamom passen auch hervorragend zu jedem Sektempfang.

Ursprünglich wurden die Sorbets im Heimatland Frankreich nämlich halbgefroren getrunken, bevor sich im Zeitalter des Kühlschranks alles verfestigte und mittlerweile Eisklumpen samt Stabilisatoren ins Glas plumpsen. Dem sollte man dringend aus dem Weg gehen, denn ein frisches Sorbet auf reiner Fruchtbasis ( mindestens 50 % Fruchtanteil ) schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gesundes Dessert am Abend oder eine gute Zutat für einen Sektcocktail.

Geschäftsführerin von Select Catering Ulrike Harnisch meint dazu: Dieses Jahr kommt alles etwas früher. Die Erdbeerzeit war schon Mitte Juli zu Ende und die Pflaumen sonst eine Spätsommerobst sind auch größtensteils schon geerntet. Für unsere Herbst-Empfänge haben wir uns daher dieses Jahr auf diese saisonale Besonderheit eingestellt.

Der Trick: ausweichen auf Herbstobst für die Pürees und Sorbets sowie auf besondere regionale Brandenburger Produkte. Wie die essbare Blüten aus dem Obstgarten Uckermark. Oft mit exotischer Anmung lassen sich die Blüten kulinarisch in drei Hauptkategorien verwenden: Die einen, wie etwa Funkien, Phlox oder Orchideen, haben wenig Eigengeschmack zu bieten und eignen sich vornehmlich für dekorative Zwecke. Andere, wie Lavendel, Minze, Nelken oder Rosenblüten, sind optimal zum Aromatisieren von Zucker, Ölen und Essig, lassen sich kandieren oder zu Gelees verarbeiten. Die dritte Kategorie schließlich sind die Geschmacksköniginnen: Anemonen oder Veilchen z.B. sind Blüten mit ausgeprägt eigenständigem Aroma, die als Topping für Sorbets, Fingerfood, Salaten oder Cocktails unmittelbar ihren Geschmack entfalten.



Ihre Gäste erfreuen sich zudem an der ungewohnt farbenfrohen, frischen Optik im Glas, wenn der Sekt oder Prosecco perlt.

Neugierig geworden? Dann kontaktieren Sie uns doch unter: 030 499.111.49
Oder unter www.select-catering.de
Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: Adenion
Datum: 22.08.2014 - 11:30 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1098759
Anzahl Zeichen: 3180

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Ulrike Harnisch
Stadt:

Berlin

Telefon: 03049911149

Kategorie:

Sonstiges

Diese Pressemitteilung wurde bisher 465 mal aufgerufen.

Select Catering Berlin EventCatering in Berlin vom Feinsten ...
(NL/5992982091) Select Catering Berlin bietet Ihnen zwei Event-Welten in einer: mit unserer bodenständigen wie extravaganten Küche. Kreationen der Spitzenklasse hergestellt aus einfachen, regionalen Zutaten. Damit gibt Ihnen unser Catering die Möglichkeit einen neuen Zeitgeist zu erleben und mitz

Select Catering Berlin: Unser skurrilstes Weihnachtsgeschenk ...
(NL/7142024097) Neuigkeiten vom Herd. Weihnachten. Endlich vorbei. Aber wie jedes Jahr küren wir nach den Feiertagen und unserem traditionellen Marzipan-Wett-Aufessen das skurrilste Weihnachtsgeschenk des Jahres! Das ist gut. Das ist lustig. Und manchmal macht es auch ein wenig nachdenklich egal!

Eventcatering Branche im Aufwind ...
(NL/3943499410) Der Januar ist traditionell die Zeit der Neujahrsempfänge, erste Wissenschaftssymposien stehen im Terminkalender, die wichtigste deutsche Möbelmesse IMM in Köln und die Internationale Grüne Woche 2014 in Berlin. Zeit nach vorn zu blicken: Wie wird das neue Geschäftsjahr für die

Weitere Mitteilungen von Agentur Abendhauch/Select Catering Inh.Fr.Harnisch

TRIGO-Businesspark - Gewerbefläche erfolgreich an die BTB Logistik GmbH vermietet ...
Der TRIGO-Businesspark, in unmittelbarer Nähe zum Berliner Flughafen Tegel gelegen, hat mit der BTB Logistik GmbH, einen neuen Großmieter für sein 500.000 m² umfassendes Areal gewonnen. Die BTB Logistik GmbH, ein führendes Unternehmen im Bereich der Mobilkran

Aluminium in Antitranspirantien! ...
Ein frischer Salat, eine Tasse Tee, ein Stück Schokolade, getrocknete Kräuter oder Gewürze - all diese Lebensmittel enthalten Aluminium. Es ist eines der häufigsten Elemente der Erdkruste. Es ist also in fast allen Lebensmitteln und auch unserem Trinkwasser enthal

Familienrecht-Serie: Ich will mein Kind ? was ist das Umgangsrecht? (Teil 4) ...
Trennen sich die Eltern eines gemeinsamen Kindes oder kommt es zur Scheidung, wollen beide natürlich möglichst viel vom Kind haben. In diesem Beitrag klären Rechtsanwalt Bredereck und Fachanwalt Dineiger, wie das mit dem Umgangsrecht der Eltern funktioniert. Rechtsanwal

Einladung zum IT-Sicherheitsfrühstück am 05.09.2014 ...
Egelsbach, 22. August 2014. Gemeinsam mit Kaspersky Lab und Extreme Networks lädt die Com-Sys GmbH interessierte IT-Verantwortliche herzlich ein, den Stress des IT-Alltags einmal hinter sich zu lassen und frustfrei in den Tag zu starten - natürlich mit Sicherheit. Nach einem st&