Neue OZ: Interview Medien mit Fernsehkoch Tim Mälzer
ID: 1120232
Bekenntnis zu "kulinarischer Leiche im Keller" - Traum vom
Restaurant in New York erst mal abgeschminkt
Osnabrück.- Fernsehkoch Tim Mälzer hat sich zu einer
"kulinarischen Leiche im Keller" bekannt: "Bei mir sind es
Dosenravioli", verriet der 43-Jährige der "Neuen Osnabrücker Zeitung"
(Samstagausgabe). Warum dies so sei, wisse er selbst nicht, sagte
Mälzer: "Ich kann auch nicht sagen, dass ich sie täglich essen
könnte. Es gibt aber Momente, zum Beispiel nachts nach der Arbeit,
dann fahre ich an die Tankstelle und kaufe zwei Dosen Ravioli." Er
möge einfach "diesen speziellen Geschmack". Immerhin: "Dafür esse ich
keine Tiefkühlpizza." Vorläufig verabschiedet hat sich Mälzer von
seinem Wunsch, jenseits des Atlantiks ein Restaurant zu betreiben:
"Um den New-York-Traum ist es gerade etwas ruhiger geworden. Dort ist
die Gründung eines Restaurants zwar nicht gescheitert, aber es ist
erst mal auf Eis gelegt." Stattdessen plane er, mit einem "Foodtruck"
durch die Lande zu reisen. Den anhaltenden Erfolg von
Fernsehkochshows erklärte Mälzer damit, "dass die Fernsehköche
relativ authentisch sind. Wir sind Charaktere, weil wir nicht mit 16
irgendwo angefangen haben und in ein Korsett gedrückt worden sind,
sondern alle unsere Geschichte haben. Wir haben eine harte
Berufsausbildung hinter uns, und wir waren alle um die 30, als wir
angefangen haben. Wir standen also schon für etwas. Und wir halten
mit unserer Meinung nicht hinter dem Berg."
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Datum: 11.10.2014 - 07:00 Uhr
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