Es geht um die Wurst / WWF stellt Einkaufsratgeber "Fleisch& Wurst" vor. 90% des Fleisches "ökologisch ungenügend". Gute Wahl: Bio-Produkte und Wildfleisch

(ots) - Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel und kann
ein kulinarischer Genuss sein. Doch der große Appetit auf Steak und
Wurstsalat hat einen bitteren Beigeschmack: Rinder, Schweine und
Geflügel werden meist mit gentechnisch-verändertem Soja aus
Monokulturen gefüttert. Gülle belastet in Regionen mit intensiver
Nutztierhaltung das Grundwasser. Und die Haltungsformen entsprechen
nicht den Erwartungen der Verbraucher. Der WWF hat jetzt einen
Ratgeber zur Orientierung an der Fleischtheke vorgelegt. Demnach
verfehlen über 90 Prozent der in Deutschland angebotenen Fleisch- und
Wurstwaren die Mindestanforderungen an ökologische Nachhaltigkeit.

Für die WWF-Empfehlungen wurden Produktionsmethoden, Labels und
Warenklassen durchleuchtet und nach einem einfachen Ampelsystem
bewertet. Als insgesamt empfehlenswert werden Bio- oder
Neuland-Produkte, Weide- und Wildfleisch eingestuft. Zusammen
erreichen sie jedoch nicht einmal zehn Prozent Marktanteil.
Stattdessen dominiert konventionell produziertes Fleisch, mit
enormen, negativen ökologischen Auswirkungen und ungenügenden
Anforderungen an die Tierhaltung. "Die gute Nachricht ist, dass es
der Verbraucher in der Hand hat, daran etwas zu ändern", sagt der
zuständige WWF-Referent Markus Wolter. Schließlich sprächen
gesundheitliche wie ökologische Gründe für einen bewussten
Fleischgenuss.

Eine GUTE WAHL sind laut WWF die Produkte mit dem EU-Biosiegel.
Die Verbands-Biosiegeln wie etwa Bioland, demeter, Naturland, Biopark
und Biokreis erfüllen neben den EU-Mindestanforderungen zudem weitere
Zusatzkriterien, so sind etwa weniger Zusatzstoffe erlaubt und es
muss mehr hofeigenes Futter produziert werden. Auch europäisches
Wildfleisch aus nachhaltiger, regulierter Jagd sei mit kaum
negativen, ökologischen Auswirkungen verbunden.

Als ZWEITE WAHL wird das Neuland-Siegel bewertet. Es hat höhere


Tierhaltungsstandards als konventionelle Ware und es wird auf
Gentechnikfreies Soja und heimische Futtermittel zurückgegriffen.
Eine Produktion nach Bio-Kriterien ist jedoch nicht vorgeschrieben.
Der Einsatz von Pestiziden und Kunstdünger im Ackerbau wird weiterhin
erlaubt. Auch regionales Weidefleisch wird positiv bewertet, da es
überwiegend ohne Kraftfutter auskommt und eine bessere Tierhaltung
hat. Da es jedoch kein einheitliches Zertifizierungssystem oder
Siegel gibt, wird es vom WWF "gelb" bewertet. Im Zweifel, so die
Empfehlung, solle sich der Verbraucher die Höfe vor Ort anschauen.

Mit LIEBER NICHT bewertet der WWF konventionell produzierte
Fleisch- und Wurstwaren, da sie enorme ökologische Auswirkungen
hätten und die Anforderungen an die Tierhaltung ungenügend seien.
Konventionelle Fleisch-Markenlabels, also Fleisch welches mit
Zusatzkriterien versehen ist, haben in der Regel jedoch keine
nennenswerten Anforderungen mit ökologischem Mehrwert und sind meist
reine Marketinginstrumente. Auch das QS-Siegel erfülle nur minimalste
Anforderungen an die Tierhaltung und keine ökologischen
Nachhaltigkeitskriterien. Wegen hoher CO2-Emissionen wird von
importierte "Flug- oder Schiffware" abgeraten, wie etwa Schafsfleisch
aus Neuseeland.



Pressekontakt:
WWF-Einkaufsratgeber zum Download: www.wwf.de/fleisch-ratgeber

Roland Gramling, WWF Pressestelle, Tel. 030-311 777 425,
roland.gramling@wwf.de

Weitere Informationen: www.wwf.de/fleisch oder www.iamnature.de

Der Einkaufsratgeber kann auch direkt bestellt werden bei: WWF
Deutschland / Infoservice / Reinhardtstraße 18 / 10117 Berlin / Tel.
030-311 777 700 info@wwf.de

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: ots
Datum: 12.05.2015 - 11:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1211291
Anzahl Zeichen: 3968

Kontakt-Informationen:
Stadt:

Berlin

Kategorie:

Nahrung- und Genussmittel

Diese Pressemitteilung wurde bisher 269 mal aufgerufen.

Gemeinsam Kurs halten: Wie Unternehmen mit dem WWF ihre Nachhaltigkeitstransformation auch in Krisenzeiten voranbringen / WWF Case Studies-Präsentation mit Beiersdorf, Bosch Power Tools, EDEKA & ...
Die Zukunft gehört den Unternehmen, die heute handeln. Immer mehr Vorreiter der Wirtschaft zeigen, dass nachhaltige Transformation kein Risiko, sondern eine Investition in Resilienz, Wettbewerbsfähigkeit und Zukunftssicherheit ist. In einer Zeit, in der die Dynamik rund um Nachhaltigkeit abnimmt,

Schenken und dabei Gutes tun / WWF gibt Tipps für nachhaltige Weihnachtsgeschenke ...
In der Weihnachtszeit wollen wir unseren Liebsten eine besondere Freude bereiten. Dabei können wir gleichzeitig etwas Gutes für unseren Planeten tun. Die Umweltschutzorganisation WWF hat dazu die passenden Geschenke: Mit einer Patenschaft oder Naturschutzurkunde verschenkt man aktiven Naturschut

Kartenset "Make it circular!" - Zirkuläre Geschäftsmodelle spielerisch kennenlernen / Strategiespiel zu Circular Economy von acatech und WWF Deutschland ...
Wie starten mittelständische Unternehmen erfolgreich in die Kreislaufwirtschaft? Diese Frage stellen sich viele auf dem Weg zur Klimaneutralität bis spätestens 2045 und angesichts der Übernutzung der natürlichen Ressourcen. Dafür spielt der Übergang von einer linearen Wirtschaft zu einer ec

Weitere Mitteilungen von WWF World Wide Fund For Nature

REWE geht mit Weinfreunde.de online ...
Mit dem neuen Online-Shop Weinfreunde.de von REWE finden weinbegeisterte Kunden einfach und schnell den passenden Wein für jeden Anlass und Geschmack. Weinfreunde.de bietet ein breites Angebot an besonderen und exklusiven Weinen in Fachhandelsqualität und damit zu einem ausgezeichneten Preis-G

Red Espresso für gesunde Eigenschaften ausgezeichnet ...
Frankfurt, 2015. Kleinere Beschwerden wie fahle Haut und Krampfadern oder sogar Demenz und Krebs können auftreten, wenn der Körper nicht ausreichend mit helfenden Antioxidantien versorgt ist. Das weiß auch die Cancer Association of South Africa und hat dieses Jahr Produkte für seine hohe Antioxi

Erfolgreiches Geschäftsjahr 2014: Selbstständige EDEKA-Unternehmer setzen erneut Maßstäbe ...
- Selbstständige EDEKA-Kaufleute steigern Umsatz um 3,6 Prozent auf 23,4 Mrd. Euro - Netto Marken-Discount ist mit Plus von 2,2 Prozent deutlich stärker als der Markt - Gesamtumsatz wächst um 2,0 Prozent auf 47,2 Mrd. Euro - EDEKA-Verbund schafft 8.200 neue Arbeitsplätze in Deutschland

Vorab-Meldung: 90% von Fleisch und Wurst auf deutschem Markt "ökologisch ungenügend" / WWF legt am Dienstag 12.05. Einkaufsratgeber für Fleisch und Wurst vor. ...
Gentechnisch-verändertes Soja aus Monokulturen landet im Futtertrog von Schweinen, Rindern und Geflügel. Gülle belastet vor allem in Regionen mit intensiver Nutztierhaltung das Grundwasser. Und Haltungsformen, die häufig verbunden sind mit Schmerzen und Leiden für die Nutztiere. - Laut Anga