Birnen-Kartoffel-Auflauf
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Heiß, duftend und mit einer leckeren Kruste. Das ist wirklich lecker!
Aufläufe und Gratins erfreuen sich sehr großer Beliebtheit. Sie sind überaus vielseitig und eignen sich hervorragend zur Resteverwertung. Alles zusammen, was schmeckt in eine Auflaufform, Ei oder Käse darüber, fertig! Man kann sie deshalb schnell zubereiten und die meiste Arbeit übernimmt der Ofen. Hier werden der Kochfantasie und Experimentierfreudigkeit wirklich keine Grenzen gesetzt.
Birnen-Kartoffel-Auflauf (© 2015, Vegetarischer Genuss – Quer Beet, Britta Kummer)
Zutaten:
150 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
4 Birnen
150 g Roquefort
4 EL flüssige Sahne
2 EL Milch
2 EL Butter
2 - 3 Prisen Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Roquefort zerbröckeln. Dann die Hälfte davon mit der Sahne sowie Milch pürieren und mit Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln, Lauch und Birnen fächerartig in einer gebutterten Auflaufform schichten. Dann die Roquefort-Sahne darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.
Beschreibung des Buches:
Von wegen, vegetarisches Essen ist langweilig. Überzeugen Sie sich selbst, wie vielfältig und interessant die vegetarische Küche sein kann.
Wie der Name „Vegetarischer Genuss – Quer Beet“ schon verrät, finden Sie hier zahlreiche und abwechslungsreiche Rezepte für jeden Geschmack.
Also haben Sie Mut und lassen sich auf eine köstliche Reise ein, die einen großen Reiz hat und mal andere Geschmackserlebnisse bietet.
Ein Muss für Freunde der vegetarischen Küche und für die, die einfach mal gerne einen fleischlosen Tag einlegen wollen.
Guten Appetit!
Buchdaten:
Vegetarischer Genuss – Quer Beet
Britta Kummer
Taschenbuch: 236 Seiten
Verlag: CreateSpace Independent Publishing Platform
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-1-5084-8474-5
Auch als E-Book erhältlich!
Mehr über die Autorin erfahren Sie unter:
http://brittasbuecher.jimdo.com/
ttp://kindereck.jimdo.com/
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 02.06.2015 - 08:58 Uhr
Sprache: Deutsch
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Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Kummer
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Ennepetal
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Vermischtes
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Freigabedatum: 02.06.2015
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