Günter Wallraff: "Schulessen mit Warnhinweis versehen"
ID: 1249701
nach den jüngsten Enthüllungen in Schulküchen besonders die Kommunen
in der Pflicht. Schulverpflegern rät er offen zu provokanten
Aktionen. "Ich finde, man könnte Kommunen, Schulen und Eltern
durchaus mit A-, B- und C-Standards beim Essen konfrontieren", sagt
Wallraff im Interview mit der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis
(dfv Mediengruppe).
Der Preis für ein Essen nach Standard C würde zum Beispiel bei
weit unter 3 Euro liegen. Zum Einsatz kämen hier überwiegend billige
Fertigprodukte, bei denen das Mindesthaltbarkeitsdatum zu Teil
mehrfach verlängert werde - etwa durch tiefkühlen. "Hier sollte
vielleicht ähnlich wie bei Zigaretten ein Warnhinweis draufstehen,
wie beispielsweise "Essen auf eigene Gefahr"." Da würden Eltern ins
Grübeln kommen, ist der Enthüllungsjournalist überzeugt.
Er ermutigt Schulverpfleger ausdrücklich, das Preisdumping
offensiv anzusprechen und gegebenenfalls mit öffentlichkeitswirksamen
Aktionen zu untermauern. "Wenn bei Ausschreibungen am Ende trotz
aller Qualitätsbekundungen immer nur der Allerbilligste den Zuschlag
erhält, ist das ein Unding", so Wallraff gegenüber gv-praxis.
Schulverpfleger würden da automatisch in die Versuchung kommen,
bestimmte Praktiken zuzulassen, wie etwa am Personal oder beim
Einkauf zu sparen.
Doch Wallraff sieht gemeinsam mit RTL-Journalistin Stefanie
Albrecht auch die Politik in der Pflicht, denn nicht alle Eltern
können sich heute ein hochwertiges Essen zu einem adäquaten Preis für
ihren Nachwuchs leisten. Neben bundesweiten Qualitätsstandards sehen
die beiden deshalb höhere Subventionen für die Schulverpflegung als
ein Mittel, das Mensaangebot langfristig zu verbessern. Einige
Nachbarländer wie Norwegen würden hier bereits mit gutem Beispiel
vorangehen.
Das "Team Wallraff" hatte Anfang Juni mit seiner RTL-Reportage
bundesweit für Entsetzen gesorgt. Aufgedeckt wurden unter anderem
Missstände in Schulküchen. Das vollständige Interview mit Günter
Wallraff und Stefanie Albrecht ist in Ausgabe 7-8/2015 der gv-praxis
zu lesen.
--------------------------
gv-praxis ist eine der führenden Wirtschaftsfachzeitschriften für
professionelle Gemeinschaftsverpflegung - auch über die Grenzen
Deutschlands hinaus. Redaktionelle Schwerpunkte liegen bei aktuellen
Managementthemen, Fallstudien und eigenen Marktanalysen. Expansive
Dienstleistungsmärkte wie Catering und Vending stehen dabei im Fokus.
Zweimal jährlich erscheint gv-praxis mit der Sonderpublikation
Ess-Klasse junior, einer Fachzeitschrift für die Kinder- und
Schülerverpflegung.
Die dfv Mediengruppe mit Sitz in Frankfurt am Main gehört zu den
größten konzernunabhängigen Fachmedienunternehmen in Deutschland und
Europa. Ihr Ziel ist es, Menschen in ihrem Beruf und ihrem Geschäft
erfolgreicher zu machen. Mit ihren Töchtern und Beteiligungen
publiziert sie über 100 Fachzeitschriften für wichtige
Wirtschaftsbereiche. Viele der Titel sind Marktführer in den
jeweiligen Branchen. Das Portfolio wird von über 100 digitalen
Angeboten sowie 400 aktuellen Fachbuchtiteln ergänzt. Über 140
kommerzielle Veranstaltungen, beispielsweise Kongresse und Messen,
bieten neben Informationen auch die Chance zu intensivem Netzwerken.
Die dfv Mediengruppe beschäftigt 970 Mitarbeiter im In- und Ausland
und erzielte 2014 einen Umsatz von 141,5 Millionen Euro.
Pressekontakt:
dfv Mediengruppe
Brita Westerholz und Ann-Kristin Müller
Unternehmenskommunikation
Telefon +49 69 7595-2051
Telefax +49 69 7595-2055
presse@dfv.de
http://www.dfv.de
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 13.08.2015 - 10:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1249701
Anzahl Zeichen: 4057
Kontakt-Informationen:
Stadt:
Frankfurt/Main
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
Diese Pressemitteilung wurde bisher 233 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Günter Wallraff: "Schulessen mit Warnhinweis versehen""
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
gv-praxis (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Die umsatzgrößten deutschen Cateringunternehmen, spezialisiert auf Essen in Unternehmen, Kliniken, Heimen und Schulen, erwirtschafteten 2019 einen Umsatz von rund 3,55 Mrd. Euro Nettoerlösen. Die Branche erzielte im Berichtsjahr ein Umsatzplus 3,4 Prozent (Vj. 4,6 %). Das ergab eine aktuelle Bran
Weitere Mitteilungen von gv-praxis
Supermärkte im Vergleich: Lidl verkauft die hochwertigsten Eigenmarkenprodukte (FOTO) ...
Das unabhängige Vergleichsportal Vergleich.org ermittelte aus über 60 Testberichten der Stiftung Wartentest im Zeitraum von 2011 bis 2015 die besten Eigenmarken deutscher Supermärkte - mit folgenden Resultaten: - Die besten Eigenmarkenprodukte hat Europas größter Discounter Lidl
Firma IGOR ruft SAN FABIO Gorgonzola Dop Dolce und Piccante 200g zurück / Listerien in zwei Proben nachgewiesen ...
Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die Firma IGOR s.r.l. Italien die Produkte "SAN FABIO GORGONZOLA DOP DOLCE 200g" und "SAN FABIO GORGONZOLA DOP PICCANTE 200g" - sämtliche Mindesthaltbarkeitsdaten und Chargennummern - in Deutschland zurück. Die Artikel s
Koch- und Backvideos bei ALDI SÜD: Rezepte noch einfacher ausprobieren (FOTO) ...
Nach dem erfolgreichen Start des neuen Kundenmagazins "ALDI inspiriert" Anfang des Jahres hat die Unternehmensgruppe ALDI SÜD das Angebot für ihre Kundinnen und Kunden jetzt um Koch- und Backvideos erweitert. Pünktlich zu jeder neuen Ausgabe werden die besten Rezeptideen aus d
RENNERS beschreitet neue Wege in alten Stiefeln ...
Sauerlach, 12. August 2015 – Die Feinkost Manufaktur aus Sauerlach-Altkirchen hat ihre Firmierung geändert. Aus dem ehemaligen „Renner Fischer Feinkost“-Firmennamen wird nun RENNERS e.K. Der neue Name steht übergreifend für die drei Bereiche Burger, Café und Feinkost. RENNERS e.K. ist
