ZDF-Programmhinweis / Dienstag, 22. September 2015 / Leschs Kosmos
ID: 1256489
Dienstag, 22. September 2015, 23:00 Uhr
Leschs Kosmos
Mahlzeit! Die Macht der Manipulation
Wir sind nicht immer Herr unseres Handelns: Die Entscheidung, was
wir essen und wie viel bestimmen Faktoren, die uns oft gar nicht
bewusst sind. Wer lenkt, was auf unseren Teller kommt?
Unzählige Mythen ranken sich um die gesunde Ernährung. Der
vermeintliche Herzkiller Cholesterin verdient sein schlechtes Image
nicht, so amerikanische Gesundheitsbehörden. Ein Freibrief für Eier,
Speck und Co.? Wie verträglich ist Milch tatsächlich?
Weltweit erforschen Wissenschaftler das Geheimnis unseres
Speiseplans. Warum vertragen heute so viele Menschen keine Milch und
Milchprodukte mehr? Ist die Laktose-Intoleranz eine Mode-Erscheinung
- oder steckt mehr dahinter? Hinweise finden Forscher in Anatolien:
Im Skelett eines Jahrtausende alten Siedlers können sie uralte DNA
lokalisieren. Sie ist der Schlüssel zur Antwort auf die Fragen.
Eigentlich sind wir von Natur aus darauf programmiert zu essen,
wenn wir Hunger haben. Der Körper registriert, wie viel unverdaute
Nahrung sich im Verdauungstrakt befindet, welche Nährstoffe im Blut
zirkulieren oder in welchem Rhythmus der Magen gefüllt und geleert
wird - und erstellt daraus ständig eine Energiebilanz. Fällt sie
negativ aus, empfinden wir Hunger, ist sie positiv, sendet das Gehirn
Botenstoffe aus, die das Hungergefühl verebben lassen.
Doch Forscher sind ganz anderen Faktoren auf der Spur, die für
unser Essverhalten eine große Rolle spielen: Oft hören wir nicht auf
die Signale des Körpers, wir lassen uns manipulieren. "Leschs Kosmos"
macht den Test: Welche Rolle spielen Vorbilder - übergewichtige wie
schlanke?
Harald Lesch lüftet Geheimnisse unseres Speiseplans - und fragt,
wie viel der Körper eigentlich noch zu sagen hat bei unseren
Ernährungsgewohnheiten.
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Datum: 01.09.2015 - 13:16 Uhr
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