„Cross-Selling“ und „Weinreise“ per Stundenplan
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Cuxhavener Hotelchef geht mit der Kamp Hotels Akademie eigene Wege
„Ein Vorteil ist, dass wir das Trainingsprogramm genau auf die Bedürfnisse unserer Mitarbeiter und auch des Hotelbetriebs abstimmen können“, erklärt Kamp. So sieht der „Stundenplan“ der Akademie sowohl Schulungen für alle Auszubildenden als auch nur für bestimmte Berufsbilder in Hotelfach und der Gastronomie vor. Neben Telefontraining, Cross-Selling und der Vermittlung von Grundlagen des Beschwerdemanagements, gibt es auch Angebote zum richtigen Tranchieren und Filetieren, zur Cocktailschulung und Weinverkostung.
Besonders beliebt bei den Mitarbeitern sind die Ausflüge, die im Rahmen der Aus- und Fortbildung durchgeführt werden. Hier stehen Besichtigungen einer Brauerei oder Sektkellerei auf dem Programm oder auf einer mehrtägigen Weinreise der Besuch eines Winzers. „Und wir schauen uns auch gerne mal mit unseren Auszubildenden in den Betrieben von Kollegen um, die ein spezielles Konzept verfolgen“, erklärt Kristian Kamp. So führte eine Ausbildungsreise unter anderem zum Hotel am Heidepark Resort mit anschließendem Besuch des Freizeitparks.
Auch beim Recruiting geht Kamp eigene Wege. So macht er auch schon bei den Jüngsten Station, um diese auf den Ausbildungsberuf im Hotel neugierig zu machen. Neben der Präsenz auf Berufsinformationsmessen, werden jedes Jahr für zwei Tage Schüler einer Cuxhavener Grundschule eingeladen, um mit den Profis in der Hotelküche zu kochen und zu backen. Beim alljährlichen „Zukunftstag“ sind es 12 bis 13-jährige Mädchen und Jungen, die einen ganzen Tag lang den Berufsalltag im Hotel kennen lernen können.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Das 4-Sterne Strandhotel Duhnen liegt an der Promenade im Cuxhavener Kurteil Duhnen mit Blick auf das Wattenmeer, das seit Sommer 2009 zum Unesco-Weltnaturerbe gehört. 1998 wurde das Haus, das seit mehr als einhundert Jahren existiert und sich seit 1922 in Besitz der Familie Kamp befindet, durch das Aparthotel Kamp erweitert. Die Kamp Hotels sind seit seit Jahrzehnten Ausbildungsbetrieb. Zurzeit absolvieren 25 junge Menschen im Strandhotel Duhnen und Apartholtel ihre Lehrjahre.
Datum: 03.09.2015 - 16:01 Uhr
Sprache: Deutsch
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Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Ute Hayit
Stadt:
Köln
Telefon: 0221 9216350
Kategorie:
Bildung & Beruf
Meldungsart: Unternehmensinformation
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Freigabedatum: 02.09.2015
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