Ein paar Worte aus der Küche
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Olivenöl ist in jedem Bereich der Küche einsetzbar. Selbst für Süßspeisen ist es geeignet. Der Vorteil besteht darin, dass die Gerichte gesünder für den Organismus sind und eine besondere Geschmacknote bekommen.
Um sämtliche anderen Öle aus der Küche zu ersetzen, bedarf es jedoch etwas Mut zum Neuen. Einiges sollte man daher beachten.
So sollte Olivenöl nicht über 180 Grad erhitzt werden, dies gilt auch für Backwaren, allerdings mit der Ausnahme von Brot.
Für Schokoladegerichte und Kuchen ist die Verwendung von hochwertiger dunkler Schokolade vorteilhafter, da sie besser mit Olivenöl harmoniert. Ebenso sollte Zucker durch Honig ersetzt werden.
Selbstverständlich ist der Endgeschmack dann ein vollkommen anderer. Weniger süß, aber voller im Geschmack. Mutig sein und probieren. Der Körper wird es danken.
(Quelle © Das Olivenöl Kochbuch von Karin Pfolz und Rudi Treiber)
Trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=1G5lQ-MaRyw
Buchbeschreibung:
Viele glauben, dass man es nur für Salate verwenden kann, doch der Verwendung des flüssigen Goldes sind keine Grenzen gesetzt.
In diesem Büchlein finden sich einige Rezepte und Tipps rund um das Olivenöl.
Wir wünschen viel Vergnügen beim Kochen.
http://www.karinaverlag.at/products/das-olivenol-kochbuch-von-karin-pfolz-und-rudi-treiber/
Auch al E-Book erhältlich:
http://www.amazon.de/Das-Oliven%C3%B6l-Kochbuch-Rudi-Treiber-ebook/dp/B017HRB598/ref=sr_1_15?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1452325277&sr=1-15
Und das passende Olivenöl für diese Rezepte finden Sie hier:
http://www.karinaverlag.at/partner-sponsoren/
Datum: 05.02.2016 - 06:47 Uhr
Sprache: Deutsch
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Ernährung
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Freigabedatum: 05.02.2016
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