Für Diabetiker ist Bier nicht gleich Bier
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ein Bier trinken, sollten mehrere Aspekte beachten. Zunächst spielt
der Alkohol eine große Rolle. Vor allem wenn sie Insulin spritzen
oder zuckersenkende Tabletten mit Sulfonylharnstoffen einnehmen:
Alkohol bringt den Blutzucker durcheinander. Durch die Kohlenhydrate
im Bier steigt der Zuckerwert erst einmal an, bevor ihn der Alkohol
sinken lässt. "Oft kommt es dann nachts im Schlaf zur Unterzuckerung
oder sogar noch am nächsten Vormittag", sagt Diabetesberater Helmut
Nussbaumer aus Burghausen im Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber".
Für die Kohlenhydrate im Bier sollte man deshalb kein Insulin
spritzen, häufiger den Zucker messen - und am besten vorab beim Arzt
den Umgang mit Bier & Co. klären.
Wichtig zu wissen ist auch: In Bier steckt Malzzucker. Dieser geht
rasch ins Blut und treibt den Zucker hoch. Kohlenhydratarmes oder
-reduziertes Bier und Leichtbier enthalten weniger Malzzucker und
sind bei Diabetes die besseres Wahl. Leichtbier liefert auch weniger
Alkohol. "Den höchsten Malzzuckeranteil hat alkoholfreies Bier",
erläutert Nussbaumer. Beim Brauen wird wenig davon vergärt, damit der
Alkoholgehalt unter 0,5 Prozent bleibt.
Ansonsten gilt die Faustregel: Je dunkler das Bier, desto mehr
Kohlenhydrate. Falls nichts gegen Alkoholkonsum spricht, ist ein
herbes norddeutsches Pils wegen des geringeren Malzzuckergehalts bei
Diabetes eher geeignet.
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Datum: 09.04.2019 - 08:00 Uhr
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