Der Gin Weltmeister kommt aus dem Schwarzwald: BOAR Gin ist der höchstprämierte Gin der Welt (FOTO)
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(ots) -
Die Geschichte einer kleinen Familienbrennerei im Schwarzwald
klingt fast wie ein Märchen: Seit 1844 werden hier in einem kleinen
Tal edelste Brände in Handarbeit hergestellt. Jetzt erregt ihr Gin
weltweit große Aufmerksamkeit.
Auf der ganzen Welt wird BOAR Gin aus dem Schwarzwald bei
renommierten Wettbewerben mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Die
deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) verleiht Gold und
bescheinigt ihm der beste Gin unter den Deutschen zu sein. Bei den
Global Spirit Awards in Las Vegas wird BOAR Gin zum besten Gin und
zur besten klaren Spirituose der Welt gekürt. In New York wird die
BOAR Destille erst vor kurzem zur "Distillery of the Year" gewählt.
Die Traditionsbrennerei beschreitet geschmacklich und qualitativ
neue Wege in der Herstellung edler Destillate. Sie veredelt und
harmonisiert ihren BOAR Gin mit dem mineralstoffreichen
Gebirgsquellwasser und dem seltenen Schwarzwälder Trüffel. Dieser
weltweit einzigartige Herstellungsprozess verleiht diesem London Dry
Gin ein mild-komplexes Aromenprofil und eine besondere Identität.
Schon 2011 machte ein kleiner Affe den Schwarzwald als
Genussregion weltweit bekannt. Jetzt kommt einer der besten Gins der
Welt erneut aus dem Schwarzwald und überzeugte bis heute in 34
internationalen Wettbewerben auf vielen Kontinenten die Juroren.
"Wir brennen in unserer Schwarzwald-Destille noch mit Herz, Hand
und Holz aus dem eigenen Wald" erzählt Markus Kessler, der
Ur-Ur-Urenkel von Andreas Kessler, der seine Brennerei vor 175 Jahren
gründete.
Namensgeber und Ikone des BOAR Gin ist ein echter Ureinwohner aus
den unberührten Wäldern des Schwarzwalds - der wildlebende Keiler
(das männliche Wildschwein; engl. BOAR).
Auszug der Auszeichnungen in Gold + Platin
Frankfurt International Trophy 2019 - Großes Gold - Bester London Dry
Gin
World Spirits Competition San Francisco 2017 - Gold
New York Spirits Competition 2018 - Distillery of the Year
DLG - Gold 2018 + 2019 (Black Edition)
DLG - Bester Spirituose Kategorie Gin 2018 + 2019 (Black Edition)
Meininger International Spirit Award 2018 - Gold
Global Spirits Awards Las Vegas 2017 - Doppelgold
Global Spirits Awards Las Vegas 2017 - Bester Gin
Global Spirits Awards Las Vegas 2017 - Beste klare Spirituose
SIP Awards USA 2018 - Platin
Concours de Lyon 2018 - Gold (Black Edition)
Frankfurt International Trophy 2018 - Gold
CWSA Hong Kong2018 - Doppelgold
Los Angeles Spirits Competition 2017 - Gold
New York Spirits Competition 2018 - Gold
World Spirit Awards Wien 2017 - Gold
Historie
Der Trüffel: Die wertvollste Zutat aus dem Schwarzwald
Der Schwarzwälder Burgunder Trüffel, einer der wertvollsten
Bodenschätze nicht nur in der heutigen Zeit. Schon im 19. und 20.
Jahrhundert blühte der innereuropäische Handel mit den Schwarzwälder
Pilzen, gleichauf mit den noch heute bekannteren, südeuropäischen
Sorten Perigord und Alba. Vor allem jüdische Kaufleute verdienten
damals mit dem wertvollen Erdenpilz Ihren Lebensunterhalt. Die
Vorkommen waren immens, die Bedingungen im Schwarzwald ideal.
Doch das NS-Regime verbot im Reichsnaturschutzgesetz 1935 die
Suche und den Handel mit dem wildwachsenden Trüffel und entzog damit
vielen Juden ihre damalige Ertragsgrundlage. Der Trüffel geriet
dadurch in unseren Breiten in Vergessenheit.
Die Gesetze aus der NS-Zeit stehen bis heute in den
Landesnaturschutzgesetzen Baden-Württembergs - ein historisches
Überbleibsel, das immer noch Wirkung zeigt. Denn nach wie vor ist die
Trüffelsuche verboten. Lediglich die Ernte aus kultiviertem Anbau auf
Trüffel-Plantagen ist mittlerweile legal möglich.
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BOAR Destille im Schwarzwald
Hannes Schmidt, Torsten Boschert, Markus Kessler
Breitsodstraße 4
77740 Bad Peterstal
Telefon +49 (0) 7806 992 94 66
Fax +49 (0) 7806 910099
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Datum: 08.05.2019 - 09:15 Uhr
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