Wie gesund ist Kaffee wirklich?
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(ots) -
Anmoderationsvorschlag: Er riecht verführerisch, schmeckt köstlich
und soll außerdem noch gesund sein. Kaffee. Er gehört zum Alltag und
wird mehr getrunken als Mineralwasser oder Bier. Früher galt der
heiße Schwarze als ungesund, heute soll er zur Gesundheit beitragen.
Was stimmt tatsächlich? Marco Chwalek hat für uns nachgefragt:
Sprecher: Immer mehr Fachleute sind von den guten Eigenschaften
des Kaffees überzeugt, schreibt das Apothekenmagazin "Diabetes
Ratgeber". Wirkt sich Kaffee tatsächlich so positiv auf die
Gesundheit aus, haben wir Chefredakteurin Anne-Bärbel Köhle gefragt?
O-Ton Anne-Bärbel Köhle: 18 Sekunden
"Studien zeigen, dass bei regelmäßigem Kaffeekonsum, das Risiko
für bestimmte Krankheiten zum Beispiel für Herz-Kreislauf-Krankheiten
oder auch für Typ-2-Diabetes sinkt. Beim Typ-2-Diabetes hängt das
damit zusammen, dass Kaffee möglicherweise die Insulinempfindlichkeit
verbessert und damit den Blutzuckerspiegel senkt."
Sprecher: Da entkoffeinierter Kaffee einen ähnlichen Effekt hat,
kann es nicht allein am Koffein liegen. Es ist eben noch nicht
erforscht, welche Substanzen so gesundheitsfördernd sind. Und was ist
mit den ungünstigen Seiten des Kaffees?
O-Ton Anne-Bärbel Köhle: 20 Sekunden
"Studien zeigen, dass Kaffee den Blutdruck erhöht, allerdings
wirklich nur kurzfristig. Es gibt eine Gruppe, die sollte achtsam
sein, das sind Schwangere, denn zu viel Koffein kann das Wachstum des
ungeborenen Babys beeinträchtigen. Und natürlich, wenn Sie Kaffee
sehr spät am Tag trinken, kann er zum Schlafräuber werden."
Sprecher: Ob Kaffee in erster Linie eine gesunde Wirkung hat,
hängt natürlich auch von der Menge ab:
O-Ton Anne-Bärbel Köhle: 22 Sekunden
"Drei bis vier Tassen gelten als optimal. Wie bekömmlich der
Kaffee ist, hängt natürlich auch von der Kaffeeart, von der Röstung
und von der Zubereitung ab. Und was ganz wichtig ist: Kaffee ist
natürlich nur dann gesund, wenn er nicht gesüßt ist. Ich persönlich
würde von süßen, fettigen Kaffeezubereitungen abraten, ein Schluck
Milch ist aber okay.
Abmoderationsvorschlag:
Espresso gilt als recht gut verträglich und magenschonender, denn
durch die längere Röstdauer der Bohnen werden mehr Säuren abgebaut,
berichtet der "Diabetes Ratgeber".
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Katharina Neff-Neudert
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Datum: 06.06.2019 - 04:15 Uhr
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