Die"Ruhrpott-Küche"neu erleben
In den Restaurants"MUMM"und"M"der Essener Mintrops Hotels können die Gäste ab sofort traditionelle Ruhrpott-Gerichte bestellen. Die klassische Volksküche von damals wird jedoch modern interpretiert kredenzt und soll feinschmeckertauglich sein.
Renaissance der Pott-Klassiker
Laut Harald Mintrop sind die alten Geschmacksprägungen in den herkömmlichen Rezepten verewigt und bei den Gästen sehr beliebt. Zu den Gerichten, die auf diese Weise zu neuen Ehren kommen, gehört etwa der "Pfefferpotthast". "Hast" oder "Harst" kann mit "geschmort" übersetzt werden. Der Pfefferpotthast, ein Rinderschmorbraten also, wird mit einem Schuss Bier abgeschmeckt und mit Gewürzgurken und Roter Beete gegessen. Alternativ gibt es den Schinkenbraten, der früher nur an besonderen Festtagen auf den Tisch kam, mit Hagebuttensoße. Oder, ebenfalls vom Feinsten, Spanferkelrücken in Kümmeljus. Ein weiteres Volksküchengericht ist die Steckrübe, die vor 100 Jahren und in der Nachkriegszeit als Brotersatz gegessen wurde. Bei Mintrops wird sie zu gegrilltem Lachs in feinen Streifen mit Pernodsoße serviert.
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Authentizität erleben
Die Familie Mintrop, die seit rund 1.000 Jahren in Essen-Burgaltendorf beheimatet ist, und ihre Hotels verkörpern all das, was das Ruhrgebiet kennzeichnet: Heimatverbundenheit, wechselvolle Geschichten, authentische Persönlichkeiten sowie Herzlichkeit, Geborgenheit und Wärme. Als "Top-4-Sterne-Basislager" eignen sie sich sowohl das zigfach ausgezeichnete Mintrop Land Hotel als auch Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe als optimaler Ausgangspunkt, um am bunten, begeisternden RUHR.2010-Programm teilzunehmen. Insbesondere Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe ist durch die Lage inmitten der liebenswerten Krupp-Gartensiedlung selbst ein kultureller Höhepunkt. Dort lebt die Zeit der Gründer der Montanindustrie wieder auf, da das gesamte Umfeld des Hotels nach wie vor die Tradition des Reviers in seiner Ursprünglichkeit verkörpert.
Erlebnis Hotel
Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe in Essen gehört wie Mintrops Land Hotel Burgaltendorf zu den absoluten Top-Hotels, bundesweit. Beim wichtigsten Hotel-Grand-Prix zeichnete zuletzt eine unabhängige Jury Mintrops Land Hotel Burgaltendorf mit Platz 1 und Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe mit Platz 2 aus. Für die "BUNTE" gehören die Häuser zu den schönsten Art"Hotels des Landes und für "Modern Living" zu den schönsten Design-Hotels. Auch die Küche kann sich sehen lassen, natürlich! Daher lobt auch die Zeitschrift "Der "Feinschmecker" beide Restaurants.
Dr. Gestmann & Partner
Dr. Michael Gestmann
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Bonn
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http://www.gestmann-partner.de
Datum: 17.03.2010 - 11:01 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 180007
Anzahl Zeichen: 2001
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Harald Mintrop
Stadt:
Essen
Telefon: Tel. 0201.57171-0
Kategorie:
Freizeitindustrie
Meldungsart:
Anmerkungen:
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