Arachidonsäure ist Gift für Rheumatiker

(firmenpresse) - (Aachen - 24. November 2006): Die reichlich in fettigen tierischen Lebensmitteln wie Sahne, Schweineschmalz, Kotelett sowie der Haut von Geflügel vorkommende Arachidonsäure führt zu Schmerzen bei Rheumatikern, warnt heute Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und -beratung (ZEK) in Aachen. Demgegenüber lindern die Fette aus bestimmten Seefischen wie Lachs, Makrele, Hering und Thunfisch den Rheumaschmerz. In der Rheuma- und Gicht-Ampel listet Sven-David Müller-Nothmann den Omega-3-Fettsäure- und den Arachidonsäuregehalt von über 2600 Lebensmitteln auf und legt damit eine umfangreiche Tabelle vor. Das Wort Rheuma kommt aus dem Griechischen und bedeutet „ziehender, reißender Schmerz“. Rheuma gehört zu den Volkskrankheiten. Da viele Rheumatiker unter erhöhten Harnsäurewerten leiden, führt die Rheuma-Gicht-Ampel zusätzlich den Puringehalt auf und zeigt durch die farbliche Markierung auf, welche Lebensmittel Hyperurikämiker meiden sollten. Während die Arachidonsäure die Bildung schmerz hervorrufender Substanzen fördert, hemmen maritime Omega-3-Fettsäuren, die in Seefisch und Algen vorkommen, diese Entzündungsmediatoren-Synthese. Daher ist eine effektive Rheumadiät, die wissenschaftlichen Anforderungen genügt, reich an Omega-3-Fettsäuren, aber arachidonsäurearm.

Zusätzliche Wirkung versprechen Vitamin E und das lebenswichtige Spurenelement Zink. Beide Mikronährstoffe hemmen die Entzündung und zeigen in Untersuchungen, dass Rheumatiker von der Einnahme profitieren können. Sven-David Müller-Nothmann warnt jedoch vor der unkontrollierten Einnahme von Präparaten aus dem Supermarkt. Sowohl Vitamin E als auch Zink gehören in die Hand von Arzt und Apotheker und daher sollten Rheumatiker vor der Einnahme mit ihrem behandelnden Arzt sprechen und die Dosierung genau abstimmen. Sinnvoll sei die Einnahme von 200 bis 400 mg Vitamin E und 15 bis 30 mg Zink, so Müller-Nothmann weiter. Um bestimmten Nebenwirkungen von Vitamin E vorzubeugen, sollten Patienten zusätzlich Vitamin C einnehmen. Dabei sollte das Verhältnis von Vitamin C zu Vitamin E zwei zu eins betragen. Rheumatologen empfehlen die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren in Arzneimittel-Qualität (beispielsweise Ameu), da andernfalls beispielsweise der tägliche Konsum von mindestens 150 Gramm Hering notwendig wäre, die Schmerzen deutlich zu lindern. Die beste Bioverfügbarkeit von Zink-Präparaten weisen solche auf, die als organische Verbindung vorliegen. Daher ist Zink-Histidin (beispielsweise Curazink) auch anorganischen Zinkverbindungen wie Zinksulfat überlegen. Für die Rheuma- und Gicht-Ampel hat der bekannte Diätassistent und Medizinjournalist Sven-David Müller-Nothmann den Anti-Entzündungsfaktor der Lebensmittel bestimmt und im Ampel-Konzept wiedergegeben. Dadurch ist die Rheuma- und Gicht-Ampel eine unentbehrliche Hilfe für jeden, der die medikamentöse Behandlung über eine gesunde Ernährungsweise wirksam unterstützen will. Bibliografische Daten: Rheuma- und Gicht-Ampel, Knaur Verlag München, Sven-David Müller, ISBN 3-426.64130-5, 8,90 €. Kostenlose ärztliche Beratung bei ernährungs(mit)bedingten Erkrankungen und Rheuma rund um die Uhr unter http://www.qualimedic.de.



Sven-David Müller-Nothmann, Zentrum für Ernährungskommunikation und -beratung (ZEK), Viktoriastraße 8, 52066 Aachen, 0177-2353525, info@svendavidmueller.de, http://www.svendavidmueller.de. Das Zentrum für Ernährungskommunikation und -beratung (ZEK) von Sven-David Müller-Nothmann widmet sich insbesondere der individuellen Ernährungsberatung und betreibt Presse- und Öffentlichkeitsarbeit im Bereich Ernährung, Prävention und Diätetik. Der Autor steht für Interviews gerne zur Verfügung.

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: qualimedic
Datum: 24.11.2006 - 17:18 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 24645
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Sven-David Müller-Nothmann
Stadt:

52066 Aachen

Telefon: 0177-2353525

Kategorie:

Gesundheitswesen - Medizin

Meldungsart: Unternehmensinformationen
Versandart: eMail-Versand
Freigabedatum: 24.11.2006

Diese Pressemitteilung wurde bisher 1133 mal aufgerufen.

Ratgeber macht Vitamin-Pillen überflüssig! ...
Jeder dritte Mensch in Deutschland nimmt zur Förderung der Gesundheit Vitamin-Tabletten ein, obwohl die Bedarfsdeckung durch Lebensmittel ganz einfach wäre, stellt heute Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln fest. Der Autor

Ernährungsrevolution: Ratgeber Moderne Ernährungsmärchen deckt Lügen der Industrie auf ...
Ernährungslügen der Industrie decken die Autoren der zweiten Auflage des Ernährungsratgebers Moderne Ernährungsmärchen jetzt auf. Viel zu oft bestimmen die Interessen der Industrie und Lobbyisten oder das „Halbwissen“ von ausgewiesenen Nichtexperten das Ernährungsverhalten der Bevölkerung

Schloss in Braunschweig (nach)gebaut! ...
Mit einem prächtigen Festakt, dem nach Angaben der Braunschweiger Polizei 60.000 Menschen bei strahlend blauem Himmel folgten, weihte am vergangenen Sonntag die Stadt Braunschweig die wieder aufgebaute klassizistische Fassade des Braunschweiger Residenzschlosses ein. Die Feier ließ keinen Zweifel,

Weitere Mitteilungen von Zentrum für Ernährungskommunikation und -beratung

Medica: Telefonische Herzberatung war ein durchschlagender Erfolg! ...
(Köln – 24. November 2006): Aus Anlass der Eröffnung der diesjährigen Medica führten am 15. November von 15.00 bis 17.00 Uhr die Experten des fachärztlichen Beratungsportals http://www.herzberatung.de eine Telefonaktion für Herzpatienten durch. Die Telefone unserer Herz-Experten, darunter au

BioFumar Wolfgang Penth ...
Gute Vorsätze zum Jahreswechsel Gerade an Weihnachten und zu Silvester fassen die meisten Raucher den guten Vorsatz ihre Sucht zu beenden. Aber die Nikotinabhängigkeit ist besonders hartnäckig. Kraft ihres Willens schaffen es nur 5 Prozent der Raucher länger als ein Jahr ohne Zigaretten. De

Neue Kampagne: Malteser setzen auf Nähe / Unterstützung von NRW Ministerpräsident Rüttgers ...
Auf einer zentralen Pressekonferenz in Köln haben die Malteser heute ihre Positionierung und die dazu gehörige Kampagne vorgestellt: „Menschliche Nähe ist unsere Antwort auf die drohende gesellschaftliche Eiszeit,“ so Johannes Freiherr Heereman, Malteser Geschäftsführer. Den Herausforderu

Hoffnungsträger intelligente Lebensmittel ...
Wie zukünftige Nahrungsmittel die Gedächtnisleistung verbessern und Alzheimer verhindern sollen Wer wünscht es sich nicht: mit Müsli und Joghurt gegen Darmkrebs vorgehen, mit Rotwein und Omega-3-Brot einem Herzinfarkt vorbeugen oder mit ACE-Getränken das Immunsystem stärken. Dies sind nur e