Ernährungswissenschaft: Wirkung von Sorbit auf den Darm
ID: 256346
Übermäßiger Verzehr kann Darm-Beschwerden verursachen
Greifen wir zu zuckerfreien Produkten, haben wir grundsätzlich ein gutes Gefühl. Was keinen Zucker enthält, kann ja eigentlich nicht schlecht für die Gesundheit sein. Doch Vorsicht: Zuckerfreie Kaugummis, Bonbons und Diabetikerprodukte enthalten häufig spezielle Zuckeraustauschstoffe wie Sorbit. Wird Sorbit häufig und in größeren Mengen aufgenommen, kann dies die Entstehung von Blähungen und Völlegefühl begünstigen. Denn dann kann es nicht vollständig ins Blut aufgenommen werden und gelangt so ungespalten in den Dickdarm. Bei der bakteriellen Zersetzung im Darm werden dann Gase gebildet, die zu Völlegefühl und Blähungen führen können. Auch Durchfall kann Folge eines übermäßigen Sorbit-Verzehrs sein.
Achten Sie also bei verstärkter Neigung zu Völlegefühl besonders auf die Liste der Inhaltsstoffe (Sorbit wird auch als Zusatzstoff „E 420“ gekennzeichnet) und schränken Sie den Verzehr von Kaugummis und Süßigkeiten mit Zuckeraustauschstoffen entsprechend ein. Übrigens: Das natürliche Sorbit, das beim Abbau von Trauben- und Fruchtzucker entsteht, ist auch in verschiedenen Obstsorten wie zum Beispiel in Pflaumen, Äpfeln, Weintrauben oder Birnen enthalten. Das gilt besonders für Trockenobst wie Backpflaumen und entsprechende Obstsäfte. Auch hier ist also Vorsicht geboten, wenn man Völlegefühl vorbeugen möchte.
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Datum: 13.09.2010 - 10:55 Uhr
Sprache: Deutsch
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Kategorie:
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Freigabedatum: 13.09.2010
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