Angehende Diätköche blicken in den menschlichen Körper
In jeweils 40 Unterrichtsstunden pauken die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in ihrer Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch/Köchin/Fachkraft (DGE) auch die Anatomie und Pathophysiologie.
Exkursion ins Anatomische Institut der Uni Köln.(firmenpresse) - (hob) „Diese Fächer sind Grundvoraussetzung für das spätere Fach Diätetik“, sagt Dozentin Nadine Junkert. Damit es in diesem von delphi gastro-weiterbildung durchgeführten Lehrgang nicht bei der trockenen Theorie bleibt, gehört eine Exkursion in das Anatomische Institut der Universität Köln zum Unterrichtsinhalt. Und das ist in dieser Form wohl einmalig in Deutschland.
Gemeinsam mit ihrer Anatomiedozentin Dr. Andrea Grandoch durften die Lehrgangsteilnehmer einen Blick in das Heiligtum des Anatomischen Instituts werfen. „Die anatomische Sammlung mit ihren rund 500 Exponaten hier in Köln zählt zu den ältesten und wertvollsten, die es in Deutschland gibt“, weiß die Ärztin. „Einige Exponate sind über 250 Jahre alt.“ Und entsprechend verursachen sie bei den Betrachtern eine Mischung aus Faszination und Schaudern, denn bei den Schaustücken handelt es sich um Teile von menschlichen und tierischen Körpern. „Das Studium der Anatomie in der Theorie ist eine Seite des Lehrplans“, so die 28-Jährige weiter. „Viel interessanter ist aber praktischer Anschauungsunterricht. Das schafft Verständnis, bringt Sicherheit und öffnet Horizonte. Wer schon einmal einen menschlichen Körper in dieser Form gesehen hat, begegnet ihm mit mehr Respekt und Verantwortung.“
Begeistert zeigte sich auch Lehrgangsteilnehmerin Nicola Völker aus Essen. „Erst die plastische Abbildung eines menschlichen Körpers hat bei mir den Aha-Effekt ausgelöst“, berichtet die gelernte Köchin von ihren persönlichen Exkursionserlebnissen. „Jetzt habe ich auch eine bildliche Vorstellung von dem, was in meinem Körper vorgeht. Das hilft mir sicherlich weiter, den noch ausstehenden theoretischen Unterrichtsstoff besser zu verstehen. Das war für uns alle eine tolle, praxisorientierte Erfahrung.“
Nadine Junkert freut sich nun auf die nächsten Theoriestunden: „Die Exkursion ist eine glänzende Erweiterung unseres Unterrichtes. Nur so können die Zusammenhänge im menschlichen Körper anschaulich nachvollzogen werden. Die meisten der Teilnehmer haben sich im Biologieunterricht in der Schule das letzte Mal mit diesem Thema auseinandergesetzt. Um die Vorgänge in unserem Körper verstehen zu können, ist es wichtig, dass man die Lage der Organe auch mal an einem echten Anschauungsobjekt erleben kann.“
Information: www.gastro-weiterbildung.de
Bildunterzeile: Gemeinsam mit den Teilnehmern erkundete Dr. Andrea Grandoch (vorne, m.) das Anatomische Institut der Uni Köln.
Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Das in Köln ansässige Unternehmen delphi gastro-weiterbildung ist ein Geschäftsbereich der delphi Lebensmittelsicherheit GmbH. Geschäftsführer Dipl.-Ing. Armin Wenge hat bereits 1995 Hygienesicherungskonzepte wie das papierlose Eigenkontrollsystem entwickelt. Vor 14 Jahren gründete der 42-Jährige den Kölner Küchen HACCP-Zirkel. Seitdem ist das Unternehmen stetig gewachsen. Die 2002 gegründete delphi Lebensmittelsicherheit GmbH beschäftigt acht Mitarbeiter und fünf Stammreferenten. Für die delphi gastro-weiterbildung arbeiten zehn Dozenten und eine Mitarbeiterin in der Administration. 2009 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von 540.000 Euro. Davon entfielen 80 Prozent auf den Bereich Lebensmittelsicherheit und 20 Prozent auf die delphi gastro-weiterbildung.
delphi gastro-weiterbildung ist ein Unternehmen der delphi Lebensmittelsicherheit GmbH
TechnologiePark Köln
Eupener Straße 150
50933 Köln
Telefon 0221 / 91 300 74
Fax 0221 / 91 300 78
i(at)delphi-online.de
www.gastro-weiterbildung.de
der reporter.
redaktionsbüro holger bernert
An der Geis 16
47228 Duisburg
Tel. 0 20 65 / 89 38 661
Fax 0 20 65 / 89 38 662
Mobil 0163 814 77 00
www.der-reporter.net
redaktion(at)der-reporter.net
Datum: 05.10.2010 - 12:34 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 269499
Anzahl Zeichen: 2737
Kontakt-Informationen:
Kategorie:
Vermischtes
Meldungsart: bitte
Versandart: Veröffentlichung
Diese Pressemitteilung wurde bisher 511 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Angehende Diätköche blicken in den menschlichen Körper "
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
delphi gastro-weiterbldung (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
