Starkoch Björn Moschinski kocht mit Berliner Kindern

Das Kinder- und Jugendrestaurant der Berliner Tafel e.V. „Talmarant“ hat heute kurzzeitig Verstärkung für sein Küchenteam erhalten: Spitzenkoch Björn Moschinski (31), bereicherte das Mittagsangebot um ein vegetari-sches 3-Gänge-Menü. Drei Kinder zwischen sieben und zehn Jahren assis-tierten dem Kochprofi und lernten, dass fleischlose Gerichte einfach zu ko-chen sind und sehr lecker schmecken. Moschinski unterstützt mit dieser Aktion den Start des ersten Internetportals, auf dem sich alles um vegetari-schen Genuss dreht: Unter www.veggie-genuss.de präsentiert die Marke Tartex Informationen über vegetarische Ernährung. Tartex ist in Deutsch-land Marktführer für vegetarische Brotaufstriche.

(firmenpresse) - Berlin, 13. Dezember 2010. Eine bewusste Ernährung liegt heute nicht nur im Trend, sie ist auch Bestandteil einer gesunden Lebensweise. So lautet auch der Grundsatz des Restaurants „Talmarant“, in dem Kinder und Jugendliche nach jedem Schultag eine vollwertige Mahlzeit für einen Euro bekommen. Am Montag unterstützte der Berliner Spitzenkoch Björn Moschinski das Küchenteam im „Talmarant“ mit eigens kreierten Gerichten. Zusammen mit fünf Berliner Kindern, die er zuvor unter den Besuchern des Restaurants ausgesucht hatte, bereitete er ein komplett vegetarisches Menü zu: Als Vorspeise gab es einen Salat mit gerös-teten Gemüsebratlingen, die Hauptspeise bestand aus selbst gemachten Band-nudeln mit vegetarischer Bolognese und als Dessert wurde Eis auf Waffeln ser-viert. „Mir war es wichtig, den Kindern zu zeigen, wie wunderbar vegetarische Gerichte schmecken können. Denn auch für Kinder gilt: Es sollte öfter mal auf Fleisch verzichtet werden“, begründet Moschinski seinen heutigen Einsatz mit den Nachwuchsköchen.

Veranstaltet wurde der Kochkurs vom ersten Portal für vegetarischen Genuss www.veggie-genuss.de. Anlässlich des Weltvegetariertages am 1. Oktober 2010 wurde die erste Website für vegetarischen Genuss von Tartex ins Leben gerufen. Das Tartex-Sortiment basiert ausschließlich auf natürlichen Rohstoffen.

Weitere Infos zu den vegetarischen Produkten von Tartex finden Sie unter www.tartex.de sowie zu vegetarischer Ernährung unter www.veggie-genuss.de
Informationen zu Björn Moschinski finden Sie unter www.veganheadchef.com

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Datum: 13.12.2010 - 16:35 Uhr
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