Wissen à la carte: Meisterlehrgänge im Gastgewerbe
Die Husumer Adresse der Wirtschaftsakademie ist in Sachen gastronomischer Weiterbildung weit über den Norden Schleswig-Holsteins hinaus bekannt, kann Stefan Schütt, Niederlassungsleiter der Wirtschaftsakademie, berichten. „Wir haben nicht nur Teilnehmer aus dem ganzen Bundesgebiet, sondern konnten in den vergangenen Jahren auch beispielsweise Köche aus der Schweiz oder Österreich bei uns begrüßen“, sagt Schütt. Im Mittelpunkt der Meisterlehrgänge, die traditionell in der Nebensaison in Vollzeitform durchgeführt werden, steht neben Grundlagen des kostenbewussten Handelns, Mitarbeiterführung und dem Vermarkten eigener Angebote vor allem praktisches Wissen, das direkt im Betrieb zur Anwendung kommen kann.
„Meisterinnen und Meister im Gastgewerbe sind in erster Linie Führungskräfte, die neben dem gesamten Spektrum in der Küche oder im Restaurant auch die Zahlen im Griff haben müssen“, beschreibt Schütt, der vor seiner Tätigkeit bei der Wirtschaftsakademie selbst ein Hotel geleitet hat, die Anforderungen der Branche. Gerade dies zeichnet die Absolventinnen und Absolventen aus Husum aus. „Die Kombination aus handwerklichem Geschick und betriebswirtschaftlichem Wissen macht Küchen- und Restaurantmeister zu sehr gefragten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern“, berichtet der Niederlassungsleiter aus seiner Erfahrung und sieht sich durch die Rückmeldungen erfolgreicher Teilnehmer darin bestätigt.
Die Lehrgänge zu geprüften Küchen- und Restaurantmeistern starten am 17. Januar und enden mit Prüfungen vor der Industrie- und Handelskammer zu Flensburg im Frühjahr kommenden Jahres. Voraussetzungen zur Teilnahme: eine abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung, mehrjährige Berufspraxis sowie die Ausbildereignung. Um letzteres zu erlangen, beginnt bereits am 3. Januar in Husum ein spezielles Training Ausbildung der Ausbilder (IHK) ebenfalls in Vollzeit. Weitere Informationen sind bei der Wirtschaftsakademie in Husum unter Tel. (0 48 41) 96 08 – 30, per E-Mail an husum@wak-sh.de sowie im Internet unter www.wak-sh.de zu erhalten.Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
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Qualifizierte und individuelle Beratung an 22 Standorten im Unternehmensverbund durch kompetente Mitarbeiter sowie ein Trainingsangebot, das auf die aktuellen Anforderungen im Beruf zugeschnitten ist, stellen die Grundlage der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein für erfolgreiche Aus- und Weiterbildung dar. Erfahrene Dozenten und Trainer vermitteln Wissen aus der Praxis für die Praxis. Damit leistet die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein ihren Beitrag für neue Perspektiven im Berufsleben und den wirtschaftlichen Erfolg der Unternehmen im Land zwischen den Meeren.
Als akademieeigene Einrichtungen tragen die Fachschule für Betriebswirtschaft und die Berufsakademie zur Führungskräfteentwicklung in Schleswig-Holstein bei. Neben den klassischen Fort- und Weiterbildungsschwerpunkten für Unternehmer und Arbeitnehmer unterstützt die Wirtschaftsakademie auch Jugendliche oder Arbeitssuchende durch Schulungsangebote und hilft ihnen, auf dem Arbeitsmarkt Fuß zu fassen. Weitere Informationen unter www.wak-sh.de
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Datum: 14.12.2010 - 11:53 Uhr
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Freigabedatum: 14.12.2010
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