Nudossi wächst – und kämpft mit ständig steigenden Rohstoffpreisen
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Sächsischer Süßwarenhersteller investiert 2,1 Mio. Euro in neue Produktionsanlagen – Nudossi-Nachfrage nun auch in Nachbarländern und aus Übersee – die seit Monaten anhaltende Teuerung bei Roh- und Inhaltsstoffen macht Preiserhöhung unumgänglich
Um der gestiegenen Nudossi-Nachfrage gerecht werden zu können, hat man am Standort Radebeul in neue Technik investiert und mehr Platz geschaffen: Insgesamt 2,1 Mio. Euro flossen seit 2010 in eine neue Halle und eine Produktionslinie zur Herstellung von Nougatrohmasse sowie in 1.000 qm zusätzliche Lagerfläche. „Damit haben wir Produktion und Logistik im Hause optimiert und können alle Prozesse noch besser kontrollieren“, führt Hartmann an. „So stellen wir sicher, auch bei größeren Mengen unsere Qualität zu halten.“
In diesem Punkt gibt es für Hartmann keine Kompromisse: „Wir haben große Ansprüche an Nudossi. Dazu gehören hochwertige Zutaten und die unbedenkliche Zusammensetzung, die ÖkoTest an unserem Produkt honoriert hat und für die unsere Kunden bereit sind, einen adäquaten Preis zu zahlen.“ Der wird in nächster Zeit steigen müssen: Bereits seit Monaten machen den Sachsen die Teuerungen auf den Rohstoffmärkten zu schaffen. Nicht zuletzt haben sich Kakao, Zucker und Öle sowie Haselnüsse, die 36 Prozent von Nudossi ausmachen, extrem verteuert. „Um beim jetzigen Verkaufspreis bleiben zu können, müssten wir die Rezeptur verändern oder Billigzutaten einkaufen. Das kommt für uns aber nicht in Frage“, sagt Hartmann. Deshalb wird Nudossi vermutlich ab Mai mehr kosten. Während Preissteigerungen sonst nicht gern an die große Glocke gehangen oder beispielsweise in kleineren Packungsgrößen versteckt werden, hält Hartmann es für an der Zeit, Klartext zu reden: „Qualität ist nötig, damit wir unseren Lebensmitteln vertrauen können. Erst vor kurzem hat der Dioxinskandal doch gezeigt, wie wichtig das ist. Es bringt einfach keine Punkte, beim Essen nur auf den niedrigsten Preis zu schauen.“
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Nudossi wurde 1970 in der DDR entwickelt und war hier in den exklusiven delikat-Läden für „Lebensmittel des gehobenen Bedarfs“ erhältlich. Mit der Wende wurde die Marke eingestellt. Die Wiederbelebung erfolgte nach einem Originalrezept 1998 durch die „Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH und Co. KG.“. Im Osten war Nudossi sofort ein Selbstläufer. Nach der ausgezeichneten Beurteilung durch ÖkoTest in 2009 stiegen Bekanntheit und Nachfrage auch in den westlichen Bundesländern rapide an. Insgesamt stehen unter der Marke Nudossi aktuell 6 verschiedene Produkte zur Verfügung. Weitere Informationen unter www.nudossi.de/Presse.html.
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Datum: 21.03.2011 - 12:24 Uhr
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