Restrukturierung in der Hotellerie & Gastronomie – Chance nicht Schande

(firmenpresse) - Zur Zeit hat es die Hotellerie und Gastronomie nicht leicht – die Umsätze der Vorjahre sind wenn überhaupt nur mit erheblichen Mehraufwand zu erreichen. Steigende Kosten, dringender Investitionsbedarf, laufende Finanzierungen und zuletzt die quälende Frage der Nachfolge sind vielerorts die größten Problemstellungen.
In der Hotellerie täuschen positive Nächtigungszahlen oft über die Probleme hinweg – betrachtet man den durchschnittlichen Pro-Kopf-Umsatz bzw. Zimmerpreis wird die Realität wieder deutlich erkennbar.

Man kann Probleme nicht permanent vor sich herschieben – die „Vogel-Strauß-Taktik“ funktioniert nicht bzw. verschlimmert die Situation nur, da die verlorene Zeit oft nicht mehr aufgeholt werden kann. Die Situation wird in den Betrieben meist falsch eingeschätzt – die Hoffnung auf bessere Zeiten überwiegt und die Konfrontation mit der Realität fällt schwer. Es wird hierzulande immer noch als Schande aufgefasst, wenn man Hilfe, Beratung geschweige denn eine Restrukturierung ins Auge fasst bzw. in Anspruch nimmt.

Man sollte eine kompetent abgewickelte Restrukturierung als Chance sehen. Eine Chance die sich oft nur einmal bietet und daher genützt werden sollte. Erste Ansprechpartner sind die Bank – die in vielen Fällen das Thema auf den Tisch bringt – und der Steuerberater. Ist die ÖHT in die Finanzierung eingebunden (ERP-Kredite, Haftungen etc.) lohnt es sich auf alle Fälle, auch diese vorab zu informieren bzw. einen Restrukturierungsantrag zu stellen. Als nächster Schritt steht die Erstellung eines Restrukturierungskonzeptes an – hier sollte kompetente Hilfe eines externen Beraters (über Ihre Bank oder ÖHT) in Anspruch genommen werden. Hier kristalliert sich auch schon das Restrukturierungsteam heraus: Unternehmer, Bank, ÖHT (teilweise Landesförderstellen), Steuerberater und Unternehmensberater. Diese Institutionen bzw. Personen haben nur ein Ziel: das Unternehmen auf wirtschaftlich solide Beine zu stellen und ihn nachhaltig wettbewerbsfähig und erfolgreich auszurichten.



Das Gelingen bzw. Scheitern einer Restrukturierung hängt primär vom Unternehmer ab – eine Restrukturierung bedeutet WOLLEN und nicht MÜSSEN. Will der Unternehmer und setzt er die einzelnen Maßnahmen nach bestem Wissen und Gewissen um (gemeinsam mit dem Unternehmensberater / Coach), so steht einer erfolgreichen Restrukturierung nichts im Wege.

Eine Restrukturierung betrifft nicht nur ausschließlich die Konsolidierung der Finanzen, sondern konzentriert sich auch auf die Bereiche Markt (Angebot, Leistung, Preis und Marketing), Personal / Arbeitsabläufe und Zukunft / Innovation. In diesen Bereichen müssen gleichermaßen sinnvolle und aufeinander abgestimmte Maßnahmen gesetzt werden.

CONSULTARE Tourismusberatung Christian Marchel hat sich darauf spezialisiert, die Betriebe durch den Restrukturierungsprozess zu begleiten. CONSULTARE GF Christian Marchel:”Wir achten nicht nur darauf, dass die operativen Massnahmen zur Umsetzung kommen, sondern das auch entsprechendes Know-How vermittelt wird - nur dann ist nachhaltiger Erfolg garantiert!Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: consultare
Datum: 29.08.2011 - 17:43 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 469638
Anzahl Zeichen: 3142

Kontakt-Informationen:

Kategorie:

Unternehmensberatung

Meldungsart: Unternehmensinformation
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 29.08.2011

Diese Pressemitteilung wurde bisher 533 mal aufgerufen.

Hoteliers stöhnen unter steigenden Provisionen ...
Mit der Anhebung der Provision um 25% hat HRS ein deutliches Zeichen gesetzt – Anbieter von Billigreisen spekulieren damit, die Provisionen an das Bewertungsrating zu koppeln – schlechtes Rating = hohe Provision bzw. Betriebe gänzlich aus dem Angebot zu streichen. Es ist klar zu erkennen, dass

Mehr Nächte und weniger Ertrag? – zur Zeit kein Einzelfall – Consultare Hotelberatung setzt klare Ziele für die Zukunft ...
Nicht nur österreichische Beherberger haben mit einem unangenehmen Phänomen zu kämpfen. Trotz steigender Nächtigungszahlen sinkt der Ertrag – teilweise bis zu 10%. Keine rosigen Zukunftsperspektiven – jedoch gibt es auch für dieses Problem entsprechende Lösungen. Betrachtet man vorab di

Consultare Hotel Consulting – Suchmaschinenoptimierung beginnt im Betrieb ...
Es gibt unzählige Berichte und Meinungen zum Thema SEO. Durchstöbert man das Internet stößt man durchaus auf nützliche und seriös aufbereitete Informationen. Für den Hotelier bzw. Gastronom ist es jedoch fast unmöglich, aus der Fülle an Angeboten die richtige Wahl zu treffen. Zum Einen b

Weitere Mitteilungen von Consultare Tourismusberatung Christian Marchel

ALS FRAU IN BESPRECHUNGEN ERFOLGREICH ...
DIE AUSGANGSSITUATION: Oft sind Frauen bei geschäftlichen Besprechungen in der Minderheit. Und gerade dann, wenn Männer in der Überzahl sind, werden die Meinungen der Frauen übergangen oder nur am Rande wahrgenommen. Dahinter steckt ein System? Meistens liegt es daran, dass die Kommunikation u

Täglich tausende Kunden ansprechen – gratis: Neuer Public Relations Service »PR Biene« macht’s möglich! ...
Lauenau/Bergkamen. – Besucher! Besucher! Besucher! Das ist es, was Besitzer von Webshops brauchen. Oder noch besser: Kunden! Kunden! Kunden! Denn ohne die klingelt die digitale Ladenkasse nun mal nicht. »Daher sind Public Relations und Online PR für den Geschäftserfolg so bedeutsam«, weiß

4. tivian Fachtagung: Führungskräfte, Mitarbeiter und Kunden im Fokus der Organisationsentwicklung am 21. Oktober 2011 in Köln ...
Sehr geehrte Damen und Herren, im Mittelpunkt der Fachtagung steht das Thema "Führungskräfte, Mitarbeiter und Kunden im Fokus der Organisationsentwicklung - Feedbackinstrumente am Puls der Unternehmen". Freuen Sie sich auf zahlreiche Erfahrungsberichte von Profis aus der Praxis und d

TellSell Consulting veröffentlicht Podcast „Social Media im Unternehmenseinsatz und als Marketinginstrument“ ...
Im aktuellen Podcast informiert TellSell Consulting über Social Media und was Unternehmen beachten müssen, wenn sie sich für die Nutzung von Social Media entscheiden. Social Media ist als eine besondere Kommunikationsform im Internet und insbesondere davon gekennzeichnet, dass Interaktion und