Eier verbessern das Erinnerungsvermögen
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trainieren und das Erinnerungsvermögen zu verbessern. Das berichtet
das Frauen-Lifestylemagazin "Women's Health" (Ausgabe 7/8, EVT
13.06.2012) unter Berufung auf eine Studie des "American Journal of
Clinical Nutrition". Danach kann man das Gedächtnis deutlich stärken,
wenn man täglich zwei hartgekochte Eier verspeist. Das in dem Eigelb
enthaltene B-Vitamin Cholin halte das Gehirn leistungsfähig und beuge
Konzentrationsschwächen vor, heißt es zur Begründung. Wer keine Eier
mag, kann auch zu Erdnüssen, Rindfleisch, Lachs oder Blumenkohl
greifen. Wichtig für den Effekt ist nur, eine Tagesdosis von
mindestens 425 Milligramm Cholin zu schaffen.
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Anja Baumgarten
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Datum: 11.06.2012 - 09:10 Uhr
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Nahrung- und Genussmittel
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