Kopi Luwak ? Der teuerste Kaffee der Welt
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Der hohe Preis für den Kopi Luwak kommt nicht aufgrund einer speziellen Bohne oder besonderem Klima zustande, sondern weil er den Weg durch den Verdauungstrakt einer Katze macht.
Was steckt hinter Kopi Luwak Kaffee?
Echter Kopi Luwak kommt ausschließlich aus Indonesien. Das Besondere ist aber nicht der Ort oder die verwendeten Kaffeebohnen, sondern die Art der Herstellung.
Auf den indonesischen Inseln Sumatra, Java und Sulawesi ist der Fleckenmusang, eine Gattung der Schleichkatzen, beheimatet. Zu seinen Lieblingsspeisen zählen insbesondere reife Kaffeebohnen, die er sich von den Kaffeebäumen der Kaffeeplantagen pflückt und verspeist.
Zum Glück der Kaffeeliebhaber kann der ?Musang luwak?, so die Bezeichnung dieser Wildkatze in Indonesien, nur das Fruchtfleisch verwerten, aber die Kaffeebohnen nicht verdauen. Der einzigartige Geschmack entsteht aber genau hier. Im Darm der Katze erfolgt eine Nassfermentation durch Enzyme, wodurch bittere und saure Geschmacksstoffe entzogen werden und es zu einer einzigartigen Geschmacksveränderung kommt.
Am Ende werden die ausgeschiedenen Kaffeebohnen von den einheimischen Bauern eingesammelt, gründlich gereinigt und weiterverarbeitet.
Der aktuelle Marktpreis liegt bei über 220 Euro pro Kilogramm, was aufgrund der Herstellung und der so produzierten Menge (ca. 250 kg/Jahr) verständlich ist.
Kopi Luwak Katzenkaffee kaufen
Trotz des hohen Preises ist der Kopi Luwak auch für den Normalbürger erschwinglich. Viele Kaffeeröstereien, unter anderem auch ?The Coffee and Tea Company (C&T)? aus Marburg, bieten diesen Kaffee in kleinen Packungen an. Im Onlineshop von C&T unter http://www.kaffee-guenstig-kaufen.de/Katzenkaffee-Kopi-Luwak:::93.html erhalten Interessenten und Kaffeeliebhaber den Kopi Luwak Kaffee in 30, 60 und 100 g Packungen, sowie in Form von Kaffeepads.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
The Coffee and Tea Company (kurz C&T) ist eine Kaffeerösterei mit Sitz in Marburg. C&T vertreibt über seine Onlineshops www.kaffee-guenstig-kaufen.de und www.mein-eigener-kaffee.de die unterschiedlichsten Kaffees an Verbraucher aus ganz Deutschland. Darüber hinaus beliefert "The Coffee and Tea Company" Großhändler, sowie Exporteure und berät diese in allen Fragen rund Zoll und Abwicklung.
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Gutenbergstraße 11a, 35037 Marburg
Datum: 03.09.2012 - 16:45 Uhr
Sprache: Deutsch
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Ansprechpartner: Wolfgang Heinz
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Marburg
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Kategorie:
Handel
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