9.Kleinbrauermarkt in Ulm

Naturtrübe Biere für einen ungetrübten Geschmack Mild, gesund und bekömmlich: immer mehr genießen ungefiltert

(PresseBox) - ULM (rppr) - Wer früher zum Lachen in den Keller ging, hatte auch allen Grund dazu: Denn dort lagerte es zumeist, das naturtrübe Gebräu, als Zwick?l oder Kellerbier, bevor ihm Lorenz Enzinger mit seiner 1878 erfundenen Filtriermaschine die Schwebstoffe austrieb. Das sorgte zwar für Klarheit, machte das Bier länger haltbar, ging aber ein wenig zu Lasten der Vollmundigkeit. Die kehrt nun beim traditionellen Ulmer Kleinbrauermarkt am 20. und 21. April zurück auf den südlichen Münsterplatz, den man dieses Jahr unter das Motto gestellt hat: ?Genuss naturtrüber Biere?
Mit der Entscheidung, wieder häufiger ungefiltertes, naturtrübes Bier herzustellen, tragen die Kleinbrauer auch der Tatsache Rechnung, dass diese Biersorten bei den Verbrauchern wegen des Geschmacks und der Bekömmlichkeit immer beliebter werden. Denn in naturtrübem Bier verbleiben die wichtigen Eiweiß-, Mineralstoffe, Enzyme und all die anderen als gesundheitsfördernd geltenden Bestandteile und werden nicht herausgefiltert. Zumindest verfahren die Kleinbrauern so, während große ?Fernsehbrauereien? Ihrem Bier oft nur den optischen Charakter eines naturtrüben Bieres verleihen, indem sie dem bereits gefilterten Gebräu tote Hefen zugeben.
Ein besonderes Recht besaßen einst übrigens die Braumeister - nämlich das des ersten Schlucks: Sie waren die einzigen, die das Fass kurz angestochen haben, um erstmals zu verkosten. Anschließend wurde der Behälter mit einem Holzzwick?l wieder verschlossen, daher rührt auch der Name.
Nicht nur in den Genuss dieses Biers, sondern auch dieses exklusiven Rechts kommen beim Kleinbrauermarkt auch alle Gäste, denen an den Ständen wieder ein umfassendes Angebot an süffigen Bieren unterbreitet wird, weshalb nun wirklich keiner im Trüben fischen muss. Wie üblich ist Probieren das Gebot der Stunde, denn es besteht wieder reichlich Gelegenheit, Gerstensaft in vollen Zügen zu genießen. Möglichst umfänglich gelingt dies bei der ?Tour de Bier?, auf der neben den üblichen Behältnisgrößen auch 0,1-Liter-Gläser angeboten werden.


Der ?Pro-Bier-Pass? ermöglicht eine lückenlose Dokumentation des Konsumierten - amtlich abgestempelt an den einzelnen Ständen. Inhaber von sechs Stempelabdrücken können anschließend an einer Verlosung teilnehmen und einen von insgesamt 14 ?Einkehr-Gutscheinen? gewinnen. Für die gute Grundlage der Flüssignahrung sorgen diverse Stände, an denen auch bissfeste Spezialitäten aus Backstube, Käseküche und Wurstkessel zu erwerben sind.
Bier für einen guten Zweck
Da bei den Kleinbrauern nicht nur Bier sondern auch soziale Verantwortung groß geschrieben wird, findet heuer eine große Spendenaktion statt: Jede Brauerei stellt 40 Flaschen Bier zu Verfügung, die vom Kooperationspartner ?Donau3FM? zugunsten der Stiftung ?Ulms kleine Spatzen? eigens etikettiert und hernach verkauft werden.
Los geht der Kleinbrauermarkt am Samstag um 11 Uhr mit dem Fassanstich durch Ulms Oberbürgermeister Ivo Gönner. Wie immer wird das Fest auch musikalisch begleitet, am Samstag von der ?Messhofener Blaskapelle?, tags drauf bieten die ?Hardtstompers? von 13 Uhr an ihren Swing.
Kurzinfo
Der Ulmer Kleinbrauermarkt 2013 findet am Samstag, 20. April, von 11 - 21 Uhr und am Sonntag, 21. April von 11 - 19 Uhr auf dem südlichen Münsterplatz statt. 13 regionale Brauereien aus Ulm/Neu-Ulm und Umgebung, als auch eine Gastbrauerei aus Ursberg werden dabei den Verbrauchern die Geschmacksvielfalt ihrer Biere nebst anderer Spezialitäten nahe bringen.
Das diesjährige Motto steht ganz im Zeichen naturtrüber, ungefilterter Biere mit ihren vollmundigen Aromen, Farben und Geschmacksnoten. Denn auch naturtrüb ist Bier nicht gleich Bier und entsprechend reich an Charakter, Volumen und Nuancen. Über 40 Gerstensaft-Varianten werden ausgeschenkt, aber auch gespendet: 560 Flaschen werden zugunsten der Aktion ?Ulms kleine Spatzen? zu Verfügung gestellt. Garniert wird das Ganze mit regionalen Schmankerln aus der Backstube, der Käseküche und dem Wurstkessel. Das musikalische Rahmenprogramm gestalten verschiedene Musikkapellen.

Über Slow-Beer
Wirtschafts- und IT-Beratung Zoller-Kaltenbacher
Brucknerstrasse 10
89231 Neu-Ulm
eMail: shop@slow-beer.de
Internet: www.slow-beer.de
Slow-Beer vertreibt - hauptsächlich im Internet - Gourmetbiere der der kleinen Privat-Brauerei Schlössle. Neben den regional typischen Sorten Märzen, Zwickel, Dunkles und Hefeweizen, sind das vor allem besonders geschmackvolle Sorten wie India-Pale-Ale, belgisches Triple, Imperial Stout und SCHOCK, ein starker Bock mit Schokoladennote. Alle Biere weren in geringen Mengen in Handarbeit gefertigt und in 0,75Ltr Flaschen mit Korkverschluß abgefüllt. Ein aussergewöhnlicher Genuß für alle Sinne.

Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: PresseBox
Datum: 16.04.2013 - 16:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 854324
Anzahl Zeichen: 5071

Kontakt-Informationen:
Stadt:

Neu-Ulm

Kategorie:

Marketing & Werbung

Diese Pressemitteilung wurde bisher 289 mal aufgerufen.

Gauss, der energieeffiziente Mini-Server ...
Oftmals benutzen Kleinunternehmen und Privatpersonen ausrangierte oder zweckenfremdete PCs als Server. Das rächt sich spätestens wenn Platten und damit wertvolle Daten sterben und vor allem wenn man die Energiebilanz sprich Stromkosten betrachtet. 24-Stundenbetrieb mit alter unangemessener Hardwa

Wir können auch anders.. ...
Das Schlössle Imperial-Stout ist die deutsche Interpretation eines alten sehr würzigen fast schwarzen britischen Starkbieres, gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot. Das Stout ist bei uns hauptsächlich als Produkt einer sehr bekannten Brauerei aus Dublin bekannt. Es gibt aber sehr viel mehr B

Leibniz ist ein formschönes Aluminium-Gehäuse für Kontron pITX-SP Pico-ITX?-Boards ...
Mit Leibniz lassen sich extrem kompakte Lösungen mit den pITX-SP Boards von Kontron realisieren. Im Gehäuse findet neben dem Board selbst eine 2,5" DIsk oder SSD Platz. Das Board selbst kann auch von einer micoSD booten. Die Kühlung des Atom Z510/530 übernimmt das Gehäuse selbst E

Weitere Mitteilungen von ratio-IT GmbH

Rechts- und Regelmodellierung ...
Rechts- und Regelmodellierung in öffentlichen Institutionen Grundlagen eines besseren Vorschriftenwesens 06. ? 07. Mai 2013, Maritim proArte Hotel, Berlin Die vielschichtigen Beziehungen einer modernen, demokratischen wie komplexen Gesellschaft werden in einem vom Einzelnen

Wirtschaftstag Polen mit Kooperationsbörse intensiv genutzt ...
Über 70 Teilnehmer aus dem Saarland und der Großregion besuchten am 16. April den IHK-Wirtschaftstag Polen auf der Internationalen Saarmesse. Gemeinsam mit dem Ministerium für Wirtschaft, Arbeit, Energie und Verkehr, der Zentrale für Produktivität und Technologie Saar e.V. (ZPT) und der Saarme

Beyond Hands on HD Workshop&Netzwerk in Hannover ...
Der fünftägige Workshop Beyond Hands on HD geht in die nächste Runde: Vom 08.-12.07.2013 veranstaltet nordmedia das einzigartige Branchenevent in Hannover. Der Workshop vermittelt neustes technisches Know-how in den Bereichen Kamera, Postproduktion und VFX: Die spezifischen Workflows einer digit

Marktchance: Türkei ...
"Spricht man schleswig-holsteinische Mittelständler auf die Türkei an, stößt man immer mehr auf verstärktes Interesse", so Jenny Dümon von der WTSH/Enterprise Europe Network. "So war es kein Wunder, dass unsere Informationsveranstaltungen zum Thema Marktchance Türkei über Nac