Diabetes Kongress 2013 / Neue Wege in der Ernährung / Unbeschwert und bewusst genießen
ID: 868355
führen nicht zu Diabetes
Dürfen Diabetiker Fleisch essen? Alkohol trinken? Sich etwas Süßes
gönnen? Ja, das dürfen sie - aber in Maßen, nicht in Massen - eben
genau wie Gesunde auch. Trotzdem hält sich der Mythos, dass
Diabetiker keinen Zucker essen dürfen, hartnäckig. Dabei bekommen
Menschen, die gern Süßes essen, nicht häufiger oder schneller
Diabetes als andere - auch wenn diese Erkrankung umgangssprachlich
oft als "Zuckerkrankheit" bezeichnet wird.
Früher war Süßes für Diabetiker tabu. Wenn überhaupt, gab es
spezielle Diätprodukte als Alternative - Diabetikerschokolade, -kekse
oder -marmeladen. Heute gilt das als überholt. Deswegen gibt es auch
seit Oktober 2012 keine speziellen Lebensmittel für Diabetiker mehr
im Supermarkt.
Moderater Zuckerkonsum erlaubt
Dass Kohlenhydrate und somit auch Süßigkeiten, die Zucker
enthalten, der Auslöser von Diabetes sind, ist inzwischen
wissenschaftlich widerlegt. Laut den Fachgesellschaften für Diabetes
können selbst bei Diabetikern bis zu zehn Prozent des täglichen
Energiebedarfs aus Zucker stammen. Wie kann man nun die Krankheit
besser in den Griff bekommen beziehungsweise es erst gar nicht dazu
kommen lassen, an ihr zu erkranken?
Ein aktiver Lebensstil senkt Diabetesrisiko
Diabetes Typ 2, von dem etwa 90 Prozent der sechs Millionen
Diabetiker in Deutschland betroffen sind, ist eine Erkrankung, die
eine sogenannte genetische Prädisposition voraussetzt. Früher wurde
als Ursache des Diabetes Typ 2 meist ausschließlich die Ernährung
herangezogen. Heute weiß man, dass die Ursachen vielfältig sind.
Neben der genetischen Grundlage ist sie zum Großteil durch einen
ungesunden Lebensstil bedingt, also durch mangelnde Bewegung, Rauchen
und Übergewicht.
Insgesamt gilt für Diabetiker bei der Ernährung dasselbe wie für
Gesunde: abwechslungsreich und ausgewogen sollte sie sein.
Dementsprechend müssen weder Gesunde noch Diabetiker auf Zucker und
zuckerhaltige Lebensmittel verzichten. Dies bringt mehr Genuss und
Lebensfreude in das Leben der Betroffenen, die aufgrund ihrer
Erkrankung oft schon andere Belastungen in Kauf nehmen müssen.
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Anne Riese
FORUM ZUCKER
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Datum: 08.05.2013 - 13:37 Uhr
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