Firmenportrait des Erfurter Gastro Berufsbildungswerkes
Das Erfurter Gastro Berufsbildungswerk e.V. (ErGaB) ist ein Bildungsdienstleister, der sich als Kompetenzzentrum für die berufliche Aus- und Weiterbildung des Hotel- und Gaststättengewerbes (HOGA-Branche) in Thüringen erfolgreich etabliert hat.
An den Standorten in Erfurt und Weimar unterhält das ErGaB:
ein Zentrum für Weiter- und Aufstiegsbildung
ein überbetriebliches und außerbetriebliches Ausbildungszentrum mit Berufsvorbereitungs-, Erstausbildungs- und überbetrieblichen Ergänzungslehrgängen
eine Hotelfachschule (staatl. geprüfte Betriebswirte im Hotel- und Gaststättengewerbe)
eine dreijährige Berufsfachschule und eine Berufsschule für die HOGA Berufe
Im Erfurter Gastro Berufsbildungswerk e.V. werden derzeit über 600 junge Menschen in den gastronomischen Berufen Koch, Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachmann, Hotelfachmann und oder Hotelkaufmann ausgebildet.
Als Besonderheit bietet das ErGaB e.V. zusätzlich ein für Abiturienten auf zwei Jahre verkürztes Sonderprogramm zur Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau an. Sonderprogramme und Modellprojekte mit unterschiedlichen Themen und Zielgruppen ergänzen die Leistungsangebote. Darüber hinaus betreibt das ErGaB e.V. eine staatlich anerkannte Hotelfachschule, die Fachkräfte zum „Staatlich geprüften Betriebswirt im Hotelgewerbe“ ausbildet.
Ein wichtiger Bereich der Arbeit sind internationale Partnerschaften und Projekte. So werden vielfältige Austauschprogramme für Auszubildende und Ausbilder organisiert. Partnerschaften bestehen mit Hotelfachschulen und Hotel- und Gaststättenbetriebe wie zum Beispiel aktuell in La Réunion, Frankreich (Elsass), Norwegen, Ungarn, Litauen, Österreich, Tschechei, Polen, Italien.
Im Rahmen der überbetrieblichen Ausbildung werden im Erfurter Gastro Berufsbildungswerk für betriebliche Auszubildende Ergänzungslehrgänge und Zusatzqualifikationen durchgeführt. Über 1300 Azubis im Jahr nutzen unsere Lehrgangsangebote mit den verschiedensten Fachthemen wie zum Beispiel Barmixen, Gesunde Küche, Englisch, Schalen- und Krustentiere, Wein, Käse etc. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auch auf Qualifizierungsmodule, die auf professionelles gastorientiertes Handeln zielen.
Des Weiteren bietet das ErGaB e.V. im Bereich der beruflichen Weiterbildung für Mitarbeiter in der Hotel- und Gaststättenbranche eine Vielzahl passgenauer Qualifizierungsangebote an. Diese Angebote werden von über 1000 Mitarbeiter und Führungskräfte der Branche wahrgenommen. Themen dieser Qualifizierungen sind Marketing, Kalkulation, Recht und Steuern, Sprachen oder fachpraktische Seminare für Service, Küche und Hotellerie.
In Kooperation mit der IHK Erfurt und dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband werden Meisterlehrgänge, der „Deutscher Wirtebrief“ und „Thüringer Hotelbrief“ angeboten. Weiterhin koordiniert das Erfurter Gastro Berufsbildungswerk einen Ausbildungsverbund mit über 250 Ausbildungsbetrieben in Thüringen.
Durch ein vom Bundesinstitut für Berufsbildung (BiBB) gefördertes Projekt „Kompetenzzentrum für Hotellerie und Gastronomie“ werden die Bereiche Personalentwicklung, Wissensmanagement, Marketing weiter professionalisiert. Die inhaltliche und methodische Entwicklung von weiteren Qualifizierungsmodulen unter Nutzung neuer Medien spielen dabei eine besondere Rolle.
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