Unilever Food Solutions

Unilever Food Solutions präsentiert die Future Menus Trends 2025: Asiatische Aromen werden weltweit immer beliebter

Unilever Food Solutions (UFS) stellt in seinem dritten Future Menus (https://www.unileverfoodsolutions.de/themenwelten/future-menus/future-menus-2025.html) Report vier zentrale Trends vor, die sich für 2025 im internationalen Gastronomiesektor abzeichnen. Beobachtungen zeigen, dass Geschmacksprofil ...

12.03.2025 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions auf der Alles für den Gast: Inspirationen für die Street-Food-Küche

Seit mehr als 100 Jahren sind die Hellmann"s Saucen die perfekten Begleiter zu Burger, Pommes und Co. - und nun auch in Österreich und der Schweiz erhältlich. Welche Möglichkeiten das neue Sortiment Köchen und Gastronomen für die angesagte Street-Food-Küche und das Snackgeschäft bietet, ...

12.10.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions: Gastronomen sind "Wild auf Sauce"

Herbstzeit ist Wildzeit. Damit Köche die Feinschmecker Jahr für Jahr aufs Neue begeistern können, müssen immer wieder Ideen her, die überraschen. Dabei erwarten die Gäste gerade in der Wildsaison Gerichte, die mit Pfiff, Kreativität und der nötigen Bodenständigkeit präsentiert werden. & ...

05.08.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions: Ein Hoch auf bunte, vegane Vielfalt

Bunt, abwechslungsreich und köstlich ist sie - die vegane Küche. Das erkennen immer mehr Köche und Gastronomen und überzeugen selbst eingefleischte Tofu-Verweigerer mit ihren veganen Kreationen. Unilever Food Solutions unterstützt die Profis dabei mit ausgefallenen Rezepten, persönlicher Berat ...

21.07.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions: Neuer Kurzfilm "Das hohe Gericht"

Spargel ist die Königin des Gemüses. Auf den Auftakt der Saison freuen wir uns das ganze Jahr über - ob nun als klassisches Gericht zum Schinken mit Hollandaise oder ausgefallener als Finger Food Komponente auf dem Burger. Zum 30. Geburtstag der Lukull Sauce Hollandaise lobt Unilever Food Solutio ...

20.07.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Knorr Veloute: Vereinfachte Allergen-Kennzeichnung

Eine Veloute, das weiß jeder Koch, ist die Basis für cremige Saucen, die Gerichten mit Fisch, Geflügel, Kalb oder Gemüse das i-Tüpfelchen verleihen. Mit Gewürzen wie Curry oder frischen Kräutern lässt sich die helle Grundsauce geschmacklich leicht variieren, individuell verfeinern und optima ...

20.07.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Märker Fine Food: Exquisit Grillen mit Trüffelcreme

Sobald die ersten lauen Sommerabende und Wochenenden anbrechen, liegt über Gärten und Terrassen wieder der verführerische Duft von frisch Gegrilltem. Spätestens dann stellt sich für Köche und Gastronomen wieder die Frage, was sie tun können, damit die Gäste nicht nur zu Hause brutzeln, sonde ...

23.05.2016 | Nahrung- und Genussmittel

3. Fachtag Verband der Diätassistenten

In Ronnenberg ist eine der größten Cook-and-Chill-Küchen Deutschlands zu Hause. 2015 wurde die neue Zentralküche für elf Krankenhäuser in Hannover und in der Region fertiggestellt. Rund 150 Mitarbeiter produzieren hier ca. 4,3 Millionen Essensportionen pro Jahr im Tablettsystem oder Großgebin ...

19.05.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions: Fußballstimmung auftischen

Mit dem Duell Frankreich gegen Rumänien eröffnen Europas Fußballstars die 15. UEFA-Fußball-Europameisterschaft der Herren. Da es sich am besten in fröhlicher Gesellschaft mitfiebern und feiern lässt, laden Gastronomen im ganzen Land zum gemeinschaftlichen Fußballgucken ein. Damit im Gastraum ...

18.05.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions: Klassiker neu interpretieren

Seit mehr als 2.000 Jahren erfreut sich Spargel größter Beliebtheit, ist das edle Gemüse doch nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund. Spargel immer wieder neu zu interpretieren, ist die anspruchsvolle Aufgabe des Kochs. Dabei ist Spargel schon seit Langem nicht mehr ausschließlich in de ...

09.05.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Alternative zur Butter bietet auch beim Kochen viele Vorteile

Butter ist der Goldene Standard in der Profiküche - belastet aber die Budgets. Sowohl beim Backen als auch beim Kochen ist Phase Professional Wie Butter von Unilever Food Solutions die clevere Alternative für Köche und Gastronomen, mit der sie bis zu 30 Prozent der Kosten sparen. Unilever Food ...

02.05.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Senioren mit Klassikern begeistern

Die Menschen werden immer älter, wünschen sich aber gleichzeitig, ihr gewohntes Leben im Alter so gut es geht weiterzuführen. Aufgrund der höheren Lebenserwartung verbringen immer mehr Senioren ihren Lebensabend in Seniorenwohnheimen. Köche, die in der Seniorenverpflegung tätig sind, müssen s ...

27.04.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Becel als vegane Alternative zu Butter

Ob am Frühstücksbuffet, beim à la carte-Brunch oder in der Sozialverpflegung - unter den fettreduzierten Margarinen nimmt Becel eine Spitzenposition ein. Vor allem für Kunden aus dem Gastgewerbe und der Sozialverpflegung, deren Gäste besonderen Wert auf eine cholesterinbewusste Ernährung legen ...

26.04.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Cremige Saucen gelingen mit Rama Cremefine besser

Die hausgemachte Pasta dampft auf dem Teller, die Carbonara-Sauce ist perfekt abgeschmeckt und mit besonderen Zutaten verfeinert. Doch dann hat die Sauce zu wenig Bindung und haftet nicht an der Pasta, sondern lieber am Tellerboden. Mit der Rama Cremefine Schlagcreme gelingen cremige Saucen besser. ...

25.04.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Branchentreffen begeistert mit Streetfood around the World

Streetfood ist zurzeit in aller Munde. Wie sich das Trendthema sowohl für die gehobene Gastronomie, für die Großverpflegung und ebenso für das Stammlokal nebenan umsetzen lässt, hat Unilever Food Solutions auf der diesjährigen Chefs Night by Knorr Professional den 850 geladenen Gästen präsen ...

19.04.2016 | Nahrung- und Genussmittel

United Against Waste mit Grünem Band 2016 ausgezeichnet

Mit United Against Waste hat Unilever Food Solutions bereits 2012 einen Meilenstein für den Food Service Markt gesetzt. Die Initiative wurde gegründet, um Köchen und der Industrie zu zeigen, dass der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln nicht schwer ist und zudem viel Geld spart. Köch ...

04.03.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Neues Programm für die Chefmanship Centre

Wer bei Kulinarik, Technik und Trends auf dem neuesten Stand bleiben will, hat gleich drei Möglichkeiten, sein Wissen aufzufrischen und sein Können zu verbessern. In Heilbronn, Dortmund und Hamburg stehen mit allen Techniken und Geräten ausgerüstete Trainingsstätten zur Verfügung - insgesamt 1 ...

29.02.2016 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions: Kochen mit Phase Professional wie Butter

In den Profiküchen weiß man: Butter ist eine besondere Zutat und wesentlich für geschmackvolles Backen und Kochen. Sie verleiht den Speisen ein intensiveres Aroma und eine unverkennbare Konsistenz. "In immer mehr Küchen kommt es aufgrund sinkender Budgets und engerer Kalkulationen zu Schwie ...

04.02.2016 | Nahrung- und Genussmittel

RAMA Cremefine Schlagcreme - für Patissier Hümbs eine gute Alternative zu Sahne

Ein gelungenes Dessert ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Können und Geschmack sind selbstredend ein Muss für jeden Meister-Patissier, aber auch Qualität und Zuverlässigkeit der Produkte sind entscheidend, damit der erlebte Genuss dem Gast als Grand Finale im Gedächtnis bleibt. ...

08.12.2015 | Nahrung- und Genussmittel

Vegane Küche - bunt, abwechslungsreich und köstlich

Die vegane Ernährung liegt voll im Trend: Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf tierische Produkte. Der Vegetarierbund Deutschland geht aktuell von 900.000 Veganern (1,1 Prozent der Bevölkerung) in Deutschland aus - Tendenz steigend. Und so ist es kaum verwunderlich, dass sich auch in der Ga ...

27.11.2015 | Nahrung- und Genussmittel

Unilever Food Solutions: Eigengeschmack natürlich verstärken

Für viele Genießer ist eine gute Sauce so etwas wie das Tüpfelchen auf dem I eines gelungenen Gerichtes. Anspruchsvolle Köche in Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung haben mit den konzentrierten Bouillons und Fonds von Knorr Professional die Möglichkeit, ihre Saucen zu verfeiner ...

28.09.2015 | Sonstiges

Unilever Food Solutions: Suppe als innovatives Angebot positionieren

Suppen sind ein wichtiger Bestandteil des gastronomischen Angebots, sowohl als Mittags-Snack als auch beim ausgedehnten Genussbesuch in der Gastronomie. Doch damit Gastronomen dauerhaft profitieren können, müssen Suppen wirklich etwas Besonderes sein - denn nur dann ist der Gast bereit, mehr als e ...

14.09.2015 | Sonstiges

Unilever: Nachhaltige Marken wachsen schneller

Knackige Äpfel aus Neuseeland, frisch gepuhlte Krabben aus Marokko, Kaffee aus Äthiopien - wer sich schon einmal näher mit seinem Konsumverhalten auseinander gesetzt hat, weiß, dass der eigene ökologische Fußabdruck oftmals überdurchschnittlich groß ist. Dass es auch anders geht, machen imme ...

17.07.2015 | Sonstiges

Unilever Food Solutions: Gastronomen werden Wild-Meister

Alles hat seine Zeit. Diesen Spruch kennt man, und er trifft perfekt auf die Gastronomie zu. Denn auch in Restaurants hat alles seine Zeit, seien es Früchte der Saison, regionales Gemüse - oder eben Wild. Auf diese Saison warten Jahr für Jahr landauf, landab zahlreiche Feinschmecker. Für Köche ...

13.07.2015 | Sonstiges

Chefmanship Centre Master Class: Best of Heiko Antoniewicz

Heiko Antoniewicz, der Pionier der neuen avantgardistischen Küche steht für außergewöhnliche Konzeptionen und den Einsatz ungewohnter Techniken im Koch- und Küchenprozess. In dieser Master Class stellt er die aktuellsten Trends der Food-Branche und gleichzeitig das breite Spektrum seiner Arbeit ...

08.05.2015 | Sonstiges

Unilever Food Solutions: Neues Programm für die Chefmanship Centre 2015

Wer in Kulinarik, Technik und Trends auf dem neuesten Stand bleiben will, hat gleich drei Möglichkeiten, sein Wissen aufzufrischen und sein Können zu verbessern. In Heilbronn, Dortmund und Hamburg stehen mit allen Techniken und Geräten ausgerüstete Trainingsstätten zur Verfügung - insgesamt 1. ...

07.05.2015 | Sonstiges

Chefmanship Centre Workshop: Restaurants

Im Restaurantbetrieb spielen tagtäglich die vielseitigsten Faktoren für den Erfolg oder Misserfolg eine Rolle. Der moderne Einsatz von Convenience-Zutaten ermöglicht es, klassische Arbeitsabläufe zu vereinfachen und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Natürlich steht dabei der ...

30.04.2015 | Sonstiges

Chefmanship Centre Workshop - Klassiker im Wandel der Zeit

Das neue Programm für die Trainings und Workshops 2015 in den Chefmanship Centren in Dortmund, Hamburg und Heilbronn ist jetzt erschienen. Workshop Klassiker im Wandel der Zeit Convenience-Zutaten werden ja oft als "notwendiges Übel" angesehen, um dem Zeit- und Kostendruck standzuh ...

30.04.2015 | Sonstiges

Mit traditioneller Hausmannskost schöne Erinnerungen wecken

Besondere Anforderungen benötigen besondere Lösungen. Das gilt in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung genauso wie in allen anderen Branchen und Bereichen. Und besonders trifft das bei Senioren zu. Häufiger als andere Menschen leiden diese an Beschwerden, die das Essen schwieriger machen. Gle ...

20.04.2015 | Sonstiges

Unilever Food Solutions - Spargel Gala

Gäste erwarten die perfekte Sauce Hollandaise. In der diesjährigen Ausgabe des Spargel Gala Magazins stecken viele praxiserprobte Tipps von Köchen für Köche, um mit der perfekten Sauce den Ansprüchen der Gäste gerecht zu werden. Neue Ideen für Vorspeisen und Hauptgerichte werden die Gäste n ...

14.01.2015 | Sonstiges

UNILEVER FOOD SOLUTIONS AUF DER INTERNORGA

Dieses Jahr wird die Internorga für die Kunden und Besucher von Unilever Food Solutions besonders interessant. Wo sonst die Culinary Fachberater aus den Chefmanship Centren alleine ihr Können beweisen, kochen dieses Jahr auch ganz exklusiv ausgewählte Kunden. Sie stellen eigene Rezepte und Kreati ...

13.01.2015 | Sonstiges

UniKit: Individuelle Lösungen für die Verpflegung von Senioren

Eine immer ältere Gesellschaft, knapper werdende Budgets und wachsende Ernährungsansprüche sind Aufgaben, die Köche in Seniorenheimen tagtäglich bewältigen müssen. Aber auch die Darreichungsformen, bedingt durch Erkrankungen, stellen die Verpflegungsverantwortlichen vor große Herausforderung ...

10.12.2014 | Sonstiges

Knorr Collezione Italiana: Tomate ist nicht gleich Tomate

Ein Tomatengericht zu genießen, bedeutet für viele Gäste liebgewordene Erinnerungen zu schmecken und den Gaumen auf Genussreise zu schicken. Mit der Knorr Collezione Italiana baut Unilever Food Solutions seine Nachhaltigkeitsstrategie weiter aus und stellt seine Tomaten- ...

27.10.2014 | Sonstiges

Knorr Professional: Neue Bouillons und Demi-Glace

Jeder Koch möchte nur die besten Zutaten für seine Kreationen, aber manche sind zeitintensiv in der Herstellung. Die Knorr Professional Bouillons und die neue Demi-Glace bieten die optimale Grundlage für eigene Kreationen. Sie sind geschmacklich wie selbst gemacht, einfac ...

29.09.2014 | Sonstiges

Unilever Food Solutions: PresseLounge

Klaus Ridderbusch hat zur jährlichen PresseLounge ins la vie in Osnabrück, in die Kochschule von Thomas Bühner, eingeladen. Er stellte bei der Gelegenheit Thomas Bühner, ergänzend zu Sebastian Frank, als Markenbotschafter für Knorr Professional i ...

22.09.2014 | Sonstiges

Gastronomie Guide Edition: Best of Chicken

Für einen erfolgreichen Betrieb ist eine gute Küche, die den Geschmack der Gäste trifft, unverzichtbar. Kreative Rezepte - verbunden mit Handwerk und hoher Qualität der Zutaten - sind ein wesentlicher Erfolgsfaktor. Zum dauerhaften Erfolg gehört noch ...

04.09.2014 | Sonstiges

Foodpairing - Lebensmittel harmonisch kombinieren

Welche Lebensmittel passen gut zusammen? Um dies beantworten und dabei neue Geschmackserlebnisse kreieren zu können, muss man die einzelnen Zutaten genau kennen. So erschließen sich neue Möglichkeiten und Ideen, etwas bisher Undenkbares miteinander zu kombinieren. Bei d ...

02.09.2014 | Sonstiges

Chefmanship Centre Master Class: Flavour Pairing

Gleich und Gleich gleich Harmonie? Für Heiko Antoniewicz ist Flavour Pairing nicht nur die Kombination von harmonierenden Produkten, die aufgrund ihrer isolierten Aromakomponenten zusammen gehen, sondern die Kombination der produktinhärenten Aromen. Diese produktinhärenten Aromen können durch un ...

07.05.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Ferry Kamp - Category Mix Marketing Director

Nach seinem Studium zum Master of Science in Business Administration an der Universität Groningen, Niederlande, begann Ferry Kamp seine berufliche Laufbahn 1998 bei Unilever Foods in Rotterdam. Bis Oktober 2006 blieb Kamp bei Unilever in Rotterdam. In den acht Jahren übernahm er unterschiedlic ...

29.04.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Chefmanship Centre Workshop Gemüse

Satte Farben, facettenreiche Aromen, unendliche Möglichkeiten: Gemüse spielt längst nicht mehr nur die zweite Geige auf dem Teller. Denn die nährstoffreichen Blätter, Früchte, Knollen, Stängel oder Wurzeln sind inzwischen auch solo ein kulinarisches Highlight in der modernen Küche. Im Ch ...

22.04.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

UniKit Fingerfood für Senioren

Essen mit Besteck kann eine große Herausforderung werden, nicht nur für Demenzkranke oder Schlaganfallpatienten. Wenn Menschen nicht mehr mit Messer und Gabel essen können, wird in der Regel angereicht. Das untergräbt die Würde der Patienten und ihre Selbständigkeit. Damit die Eigenverantwo ...

15.04.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Chefmanship Centre Workshop Dessert-Buffet

Egal wo: Ein Dessert hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck. Es ist eine gute Chance, den Werbeeffekt und Umsatz mit dem Potenzial einfacher Rezepturen zu steigern. Die Mitglieder der Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions zeigen, wie mit geringem Aufwand profitable Desserts zu ...

14.04.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Gastronomie Guide Edition Best of Beef

Um einen gastronomischen Betrieb erfolgreich zu machen und ihn dort zu halten, ist eine gute Küche, die den Geschmack der Gäste trifft, unverzichtbar. Kreative Rezepte - verbunden mit Handarbeit und hoher Qualität - sind ein wesentlicher Faktor. Zum Erfolg gehört noch mehr dazu. Unilever Foo ...

03.04.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Jugend Creativ Cup Berlin - Der Hauptstadtwettbewerb

14 qualifizierte Kochlehrlinge zeigten ihr ganzes Können mit Passion und Hingabe. Sie stellten sich der Herausforderung unter den Augen einer hochkarätigen Jury bestehend aus Gerlinde König, stellvertretende Vorstandsvorsitzende AOK Nordost, Andre Peil, Bezirksleiter Unilever Food Solutions, Seba ...

01.04.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions: Phase Professional Butter Flavour

Phase Professional Butter Flavour von Unilever Food Solutions deckt gleich mehrere Bedürfnisse von Köchen ab und verbindet den Geschmack von Butter mit den Brateigenschaften von Öl. Das Bratfett schmeckt wie geklärte Butter, aber anders als Butter hat Phase Professional Butter Flavour eine hohe ...

27.03.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions auf der Internorga 2014 - Beratung und Chefstables

Der neue Stand zeigte, was den Mitarbeitern im Außendienst auch sonst wichtig ist: Fachliche und vor allen Dingen praktische Beratung, die individuell auf die Situation in der Küche des Kunden angepasst ist. Die besten Methoden für den Alltag lassen sich im Gespräch finden. Bei Unilever Food ...

25.03.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions - Lukull Saucen in neuer Vielfalt

Unilever Food Solutions hat das Sortiment der Flüssigsaucen um zwei neue Sorten erweitert: Die Klassiker Champignon Rahmsauce und Sauce Bechamel sind ab Mai in der gewohnten Premium-Qualität erhältlich. Es wurden darüber hinaus drei Saucen aus dem Knorr Gourmet Sortiment überarbeitet und an die ...

12.03.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Chefmanship Centre - Beef und Grillen

Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Herkunft, Aufzucht und Lagerung sind entscheidende Faktoren für die Qualität! Doch wie genau wirken sich verschiedene Reifegrade und -techniken auf das Fleisch aus? Und wie kann man das Beste aus dem Stück rausholen? Im Workshop "Beef - Rund ums Rindflei ...

12.03.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Chefmanship Centre Workshop Demenz

Erhöhter Kalorienbedarf, Ruhelosigkeit, entfremdete Wahrnehmung: Eine Demenzerkrankung kann vieles verändern und macht die optimale Verpflegung immer schwieriger. Mangelernährung von demenziell Erkrankten ist darum in Seniorenheimen ein weit verbreitetes Problem. In diesem Workshop können di ...

10.03.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Chefmanship Centre Kurs Pürierte Kost

Wenn das Kauen und Schlucken mühsam wird und immer weniger gelingt, muss das nicht heißen, dass Genuss nicht mehr möglich ist. Auch für Menschen mit Kau- und Schluckproblemen (Dysphagie) lässt sich mit wenig Aufwand appetitliches Essen servieren. Den Auftakt der Workshops zum Thema Püriert ...

05.03.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions auf der Internorga

Der neue Stand zeigt, was den Mitarbeitern im Außendienst auch sonst wichtig ist: Fachliche und vor allen Dingen praktische Beratung, die individuell auf die Situation in der Küche des Kunden angepasst ist. Die besten Methoden für den Alltag lassen sich im Gespräch finden. Bei Unilever Food S ...

03.02.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions: Würzmittelsortiment neu aufgestellt

Das richtige Würzen gehört zur hohen Schule der Kochkunst. Perfekt dosiert, geben die richtigen Gewürze in der passenden Mischung dem Gericht das gewisse Extra und betonen den Eigengeschmack von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Das Aroma einer Speise kann sich mit der richtigen Würztechnik richtig e ...

07.01.2014 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions: Chefmanship Centre - weiter volles Programm

Köche haben in Deutschland gleich drei Chefmanship Centre zur Auswahl, um kulinarisch auf dem Laufenden zu bleiben und sich weiter zu bilden. Insgesamt über 1.500m² Fläche stehen in Heilbronn, Hamburg und Dortmund zur Verfügung, wenn es um die neuen Trends und Techniken geht. Fünfzehn Köch ...

17.12.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions auf der Alles für den Gast: Inspiration, Kochkunst und Kreativität

Inspiration. Tag für Tag. Das Motto von Unilever Food Solutions stand dieses Jahr Pate auf dem Messestand in Salzburg. So war Oliver Scheiblauer, kreativer Kopf und Executive Chef von Adventure Catering in Wien, zwei Tage an den Töpfen in der Showküche aktiv und zeigte, wie man mit Knorr Professi ...

18.11.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

Knorr feiert Jubiläum: Konzern-Chef trifft Gründerfamilie

Zur 175-Jahr-Feier von Knorr kam viel Prominenz nach Heilbronn. Paul Polman, CEO von Unilever und damit zuständig für 178.000 Mitarbeiter weltweit, reiste ins Ländle, um sich die Produktentwicklung und Produktion anzusehen. Klaus Ridderbusch, Geschäftsführer von Unilever Food Solutions, begrü� ...

14.11.2013 | Finanzwesen

SUPPEN - VIELSEITIGE ZUTAT UND LUKRATIVES ZUSATZGESCHÄFT

Unilever Food Solutions möchte die Suppe wieder mehr in das Interesse der Köche und Gäste rücken und zeigt wie wichtig und abwechslungsreich Suppe ist. Das Unternehmen hat sein Suppenportfolio entsprechend der Neuen Welt von Knorr ergänzt. Es zeigt, wie vielseitig die Produkte aus dem Suppenpor ...

07.11.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Sustainable Living Plan: Nachhaltigkeit im Food Service Bereich

Unilever hat sich mit seinem globalen Sustainable Living Plan ambitionierte Ziele gesteckt: -Bis 2020 soll mehr als einer Milliarde Menschen dabei geholfen werden, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu verbessern. -Der ökologische Fußabdruck bei der Herstellung und dem Gebrauch aller Produkt ...

18.09.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

PERSONALIE: HOLGER MÖLLER IST NEUER SALES DIRECTOR BEI UNILEVER FOOD SOLUTIONS

Im deutschsprachigen Food Service Markt spielen Ketten eine immer größere Rolle. In Schnellrestaurants gewinnen sie ebenso Marktanteile wie bei Hotels, im klassischen Restaurantmarkt. Im Catering sind große Ketten schon lange aktiv - meist wirken sie im Hintergrund. Im Event-Geschäft beginnen si ...

20.08.2013 | Finanzwesen

Knorr Salatdressings - optimiert und weiterentwickelt

Bedürfnisse und Ansprüche ändern sich mit der Zeit, genauso wie sich Gäste und Köche verändern. Ebenso verschiebt sich die Rolle bestimmter Gerichte. So hat sich Salat zu einem beliebten Hauptgang gewandelt. Um dieser Entwicklung gerecht zu werden, wurden die Produkte von Unilever Food Soluti ...

15.07.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

Mit Windkraft nach Sylt: Auf Kurs in Richtung CO2-Neutralität

Ein Ziel des Nachhaltigkeitsprogramms von Unilever bis 2020 ist es, die Umweltauswirkungen (Treibhausgase, Wasser und Abfall) zu halbieren. Das Unternehmen hat viele Projekte gestartet, um die Treibhausgasbelastung, die durch den Transport der Produkte entsteht, zu senken. Zum Beispiel durch eine be ...

15.07.2013 | Energie & Umwelt

Chefmanship Centre: Von Profis für Profis

In diesem Jahr gibt es viele neue Workshops und weitere Trainings, die in der aktuellen Broschüre vorgestellt werden. Zunächst einmal ist es das Ziel von Chefmanship, die Wünsche der Gäste zu erfüllen, die Welt der Köche zu verstehen, die Bedürfnisse zu erkennen und die richtigen Lösungen ...

08.04.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

Internorga Zukunftspreis: "United Against Waste" erhält Spezialpreis

Im Rahmen der Eröffnungsfeier zur 87. Internorga wurde dieses Jahr zum dritten Mal der Zukunftspreis der Internorga für besonders nachhaltige und innovative Produkte und Konzepte verliehen. Trotz der kurzen Zeit, in der es ihn gibt, ist er schon einer der wichtigsten Branchenpreise geworden. Am ...

05.04.2013 | Energie & Umwelt

Unilever Food Solutions - UniKit Krankenhäuser, Kliniken & Heime - Effizienz an erster Stelle

Die Verpflegung in Krankenhäusern und Heimen ist häufig noch nicht auf dem von Senioren und Patienten gewünschten Niveau. Bei den meisten Mahlzeiten bleiben Reste übrig und Senioren sind oft mangelernährt. Europaweite Erhebungen zur Ernährungssituation von Patienten in Krankenhäusern haben ...

22.03.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions: Die Königin bittet zu Tisch - Spargel Gala in neuem Gewand

Ein neues Logo, ein modernerer Stil, dazu ein neuer Internet-Auftritt unter www.spargelgala.de - so wird die Spargel Gala 2013 noch mehr Köche erreichen und erneut dafür sorgen, dass die Spargelsaison besonders kreativ und vielfältig ausfallen kann. Was sich bewährt hat, bleibt - und so gilt f� ...

18.02.2013 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever gewinnt Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2012

Unilever hat den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2012 in der Kategorie "Deutschlands nachhaltigste Zukunftsstrategie (Konzern)" gewonnen. Der Preis wird jährlich von der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V. verliehen und würdigt die Arbeit von Unternehmen, die wirtschaftlichen Erf ...

31.01.2013 | Finanzwesen

Unilever Food Solutions: Die Neue Welt der Suppen

"Die Neue Welt von Knorr" umfasst die vier Versprechen "besserer Geschmack", "bessere Zutaten", "mehr Effizienz" und "das Beste für den Schutz der Erde zu tun". Die überarbeiteten Produkte wurden von unabhängigen Küchenchefs in vielen Blind-Tests ...

03.12.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions - neues Themen-Magazin für den Gastronomie Guide"Vergessenes Gemüse, wilde Kräuter, feine Gewürze"

Wenn es um die Kreation neuer Genüsse geht, kommen die Klassiker von früher wieder zum Vorschein. Vergessene Gemüse und alte Kräutersorten sind ebenso trendy wie die Rückbesinnung auf regionale Herkunft der Lebensmittel und traditionelle Zubereitungsmethoden. Die Krönung des guten Geschmacks i ...

03.12.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Neue Initiative von Unilever Food Solutions: United Against Waste - Gemeinsam gegen Verschwendung

Das Problem ist bekannt: Gut 50% der produzierten Lebensmittel in Deutschland werden nicht gegessen, sondern weggeworfen. Es wird zwar permanent darüber berichtet, jedoch werden selten Lösungen angeboten Alleine in Deutschland werden pro Jahr rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. 1, ...

15.10.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions: Spielend leicht Kinderherzen erobern

Unilever Food Solutions widmet das kommende Themen-Magazin des Gastronomie Guides der gehobenen Familiengastronomie, die Kindern ein Lächeln ins Gesicht zaubert und ihre Eltern glücklich macht. Nicht nur Paare ohne Kinder gehen gerne aus und gönnen sich regelmäßig etwas Gutes - auch Eltern hab ...

14.09.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Becel Diätmargarine jetzt mit 30% mehr Omega-3-Fettsäuren

Unilever Food Solutions hat die Rezepturen von Becel "original" und Becel "vital" verbessert. Gleichzeitig wurden die Verpackungen überarbeitet. Auf jedes Buffet gehört neben Butter Becel. Beide ergänzen sich und bilden erst zusammen ein komplettes Angebot. Wer seinen Gäste ...

14.09.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions bietet als lizenzierter Partner der ICA Academy ab sofort den Lehrgang zum ICA Prozessmanager"Fertigungstechnik und Convenience-Stufen"an.

Die ICA Academy ist eine staatlich anerkannte Weiterbildungseinrichtung. Der Lehrgang "Fertigungstechnik und Convenience-Stufen" bietet für alle, die sich in ihrem beruflichen Alltag mit der Herstellung von Speisen mit Produkten unterschiedlicher Convenience-Grade beschäftigen, die Chanc ...

22.05.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

UniKit für Betriebsrestaurants und Mensen - Neue Konzepte und Lösungen fürs Essen am Arbeitsplatz

Verpflegung am Arbeitsplatz - abwechslungsreich, ausgewogen, schmackhaft und bezahlbar soll sie sein. Köche in Betriebsrestaurants und Mensen unterliegen tagtäglich dem Druck, Gästeerwartung, Betriebsvorgaben und begrenzte Budgets unter einen Hut zu bringen. Viele Köche setzen dabei auf die Unte ...

06.05.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions: Die Beste jetzt noch besser

Ein ganz aktuelles Highlight im Saucensortiment ist die Knorr 1-2-3 Delikatess Sauce zu Braten, die Unilever Food Solutions mit nochmals verbesserter Rezeptur präsentiert. Sie verfügt über eine verbesserte Bindung mit klassischer Roux, eine robustere Funktionalität sowie ein harmonischeres, ausg ...

20.04.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Knorr Professional Gewürzpaste Ingwer

Unilever Food Solutions hat für die Knorr Professional Reihe verschiedenen Gewürzpasten entwickelt, mit denen zu jedem Zeitpunkt im Kochprozess gewürzt oder verfeinert werden kann. Würzmittel machen 1% der Warenkosten eines Gerichts aus. Aber genau dieses 1% entscheidet mit, ob ein Gericht den ...

17.04.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Effiziente Arbeit zahlt sich aus

Aufgaben straffen, mehr verkaufen, Ideenreichtum zeigen sind die Säulen, auf die in der Gastronomie der Erfolg aufgebaut wird. Von der Positionierung im Markt über das Speisenangebot, dessen Zubereitung bis hin zum Management des Personals steckt Potenzial zur Verbesserung. Die neue Ausgabe des G ...

17.04.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Spargel Gala 2012: Von Köchen für Köche

Die kulinarischen Ergebnisse und besondere Kniffe und Tipps der Teilnehmer werden nun im Rahmen des neu erscheinenden Spargel Gala Magazins interessierten Kollegen vorgestellt. Mit vielen wissenswerten Informationen rund um den Spargel und die Lukull Sauce Hollandaise wird Unilever Food Solutions ze ...

21.02.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Grünes Band: Unilever Food Solutions belegt in der wichtigen Kategorie Unternehmenskonzept den 2. Platz

Mit einem feierlichen Festakt wurden anlässlich der diesjährigen INTERGASTRA im Hotel Steigenberger 16 Hersteller, Lieferanten und Dienstleister erstmalig mit dem GRÜNEN BAND - Preis für Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt ausgezeichnet. Die beiden Branchen-Zeitschriften des Berliner Verlages HU ...

16.02.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Kulinarischer Boxenstopp am Hockenheimring

Im Rahmen des ADAC Masters Weekends am Hockenheimring verköstigte er mit seinem Team etwa 250 Gäste - direkt aus der Boxengasse des Rennteams Callaway Competition. Und weil man dort zwar auf heiße Reifen, aber nicht auf Töpfe und Pfannen eingerichtet ist, mussten Marcus Leben und sein Team das K ...

16.02.2012 | Sport

Unilever Food Solutions ist auch beim zweiten Wettbewerb Koch des Jahres Sponsor - erstes Vorfinale am 27.02.2012 in Stuttgart

Der Österreicher Sebastian Frank, Sieger des ersten Wettbewerbs vom Koch des Jahres, erhielt kurz nach dem Finale seinen ersten Stern. Jetzt startet der zweite Durchgang. Wer mit zu den großen der Kochkunst gehören möchte, kann sich ab sofort bewerben: Jeder professionelle Koch mit Wohnsitz in d ...

03.02.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Rösti-Schmankerl von Knorr - Viermal anders, viermal gut

Um dem anhaltenden Trend zu mediterranen und vegetarischen Gerichten Rechnung zu tragen, gibt es die neuen Rösti-Schmankerl mit Spinat & Feta Füllung. Diese überzeugen besonders durch die Verwendung von echtem griechischen Feta-Käse und Blattspinat. Freunde von traditionellen Röstirezepten ...

29.01.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Unilever Food Solutions geht nach derÜberarbeitung aller trockenen Saucen und Bouillons mit der"Neuen Welt von Knorr"nun den nächsten Schritt.

Kraftbouillons sind von jeher bekannt für ihre vielseitigen und gesunden Eigenschaften. Nur eine Tasse lindert erste Hungergefühle, sorgt für einen warmen Bauch und gleicht Elektrolyte-Mängel aus. Mit den Portionsbeuteln von Knorr wird es nun für Schwestern und Pfleger einfacher, ihren Patien ...

27.01.2012 | Gesundheitswesen - Medizin

Der World Menu Report von Unilever Food Solutions - What's in your Food?

Der World Menu Report zeigt, dass es eine überwältigende Mehrheit an Verbrauchern gibt, die mehr Informationen über ihr Essen wünschen, wenn sie außer Haus speisen. Das betrifft die Informationen über die Herkunft der Zutaten, die Art der Zubereitung, den Nährwert oder die Lebensmittelsicherh ...

31.10.2011 | Gesundheitswesen - Medizin

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