Tag der Milch

(firmenpresse) - Der morgige Tag der Milch ist Anlass, um auf die ernährungsphysiologischen Vorzüge von Milch und Milchprodukten aufmerksam zu machen. Gleichzeitig gibt es eine gute Nachricht für alle, die aufgrund einer Milchzucker-Unverträglichkeit bis jetzt auf Milch verzichten mussten. Denn Laktasepräparate helfen bei der natürlichen Verdauung von milchzuckerhaltigen Lebensmitteln, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Milch und Milchprodukte zählen zu den hochwertigsten Lebensmitteln überhaupt, denn sie sind besonders nähr- und inhaltsstoffreich. Alle Altersgruppen, vom Säugling bis zum Senior, profitieren von der günstigen ernährungsphysiologischen Zusammensetzung. Milch enthält Eiweisse mit einer hohen biologischen Wertigkeit sowie leicht verdauliches Fett. Daneben sind Milch und Milchprodukte echte Calciumbomben und sorgen für starke, gesunde Knochen und Zähne bis ins hohe Alter, so Sonntag. Weitere "milchtypische" Inhaltsstoffe sind die Mineralstoffe Kalium, Magnesium und Jod, die fettlöslichen Vitamine E, D, K und A sowie die wasserlöslichen Vitamine Riboflavin (B2), Pyridoxin (B6) und Cobalamin (B12). Der ebenfalls enthaltene Milchzucker (Laktose), der als Energielieferant dient sowie die Darmflora und die Calciumabsorption günstig beeinflusst, stellt allerdings für etwa 10 Millionen Menschen in Deutschland ein Problem dar. Sie leiden an einer Milchzucker-Unverträglichkeit. Bei ihnen verursacht der Verzehr von Milchzucker aufgrund eines Mangels an dem Enzym Laktase eine Reihe von unangenehmen Beschwerden wie Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfälle. Die bisherigen Ernährungsempfehlungen bei einer Milchzucker-Unverträglichkeit konzentrierten sich auf eine Reduzierung oder Meidung, je nach Schwere der Erkrankung, von Milch und Milchprodukten. Damit standen den Betroffenen die gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe der Milch nur unzureichend zur Verfügung. Neu sind jetzt verschiedene Laktasepräparate aus Drogeriemärkten und Apotheken, die das Enzym Laktase von aussen zuführen und so bei der natürlichen Verdauung von allen milchzuckerhaltigen Lebensmitteln helfen. Alternativen zu laktosehaltiger Kuhmilch sind speziell hergestellte laktosefreie Milch und Milchprodukte sowie Sojamilch. Grundsätzlich sollten Gesundheitsbewusste auf fettarme Milch und Milchprodukte zurückgreifen. Sie enthalten deutlich weniger Kalorien als die fettreichen Varianten, aber gleichzeitig sind fast alle Vitamine und Mineralstoffe enthalten, so Susanne Sonntag abschliessend. Die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. hat zum Thema Milchzuckerunverträglichkeit eine Broschüre herausgebracht, die auf der Homepage www.ernaehrungsmed.de zum Download bereitsteht oder gegen Einsendung von 3 Euro in Briefmarken (GfED e.V., Mariahilfstr. 9, Stichwort Milch, 52068 Aachen) angefordert werden kann.

Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: sonntag
Datum: 31.05.2005 - 16:16 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 15398
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Susanne Sonntag
Stadt:

Aachen

Kategorie:

Gesundheitswesen - Medizin

Meldungsart: bitte
Versandart: bitte

Diese Pressemitteilung wurde bisher 1254 mal aufgerufen.

Kalorien & Co. rasant auf den Spuren mit dem neuen Kalorien-Nährwert-Lexikon ...
Wer würde sich nicht auch gelegentlich in der akutkritischen "Gefahrensituation" vorm Wurstregal, ein kleines, schlaues Engelchen wünschen, das im richtigen Moment unmissverständlich mit der roten Karte winkt und vor der folgenschweren Kaufentscheidung der fettreichen Wurst bewahrt? Die

Fernsehmoderator Sven-David Müller-Nothmann präsentiert Operngala in Selm ...
Am 15. Januar 2006 hat der bekannte Fernsehmoderator und Buchautor Sven-David Müller-Nothmann im Bürgerhaus Selm seine erste Operngala moderiert. Der Opergala unter dem Titel "In mir klingt ein Lied" waren rund 300 Zuschauer gefolgt. Aus Oper, Operette, Lied und Musical sangen Wolfgang G

Weissmehl und Kartoffeln erhöhen das Diabetesrisiko! ...
Essend Diabetes verhindern - Weniger Weissmehl und mehr ROGGEN können Diabetes verhindern ! Der verstärkte Verzehr von Roggenbrot und Nudeln anstelle von Weissmehlprodukten und Kartoffeln, verringert bei Personen mit Metabolischen Syndrom erheblich das Risiko einen Diabetes Typ 2 zu entwickeln!

Weitere Mitteilungen von Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V.

Elektronische Gesundheitsakte: Leverkusener Arztnetz setzt auf digitalen Datenaustausch ...
Sechs Leverkusener Arztpraxen verschiedener Fachrichtungen, eine Apotheke und eine Diplom-Sportlehrerin wollen zukünftig durch direkten digitalen Datenaustausch noch enger zusammenarbeiten. Das medizinische Netzwerk nutzt die elektronische Gesundheitsakte LifeSensor zur schnellen und sicheren Dat

Apotheker beantworten ab sofort kostenlos Patientenfragen auf www.qualimedic.de ! ...
(qualimedic - sdmn): Am 23. Mai 2005 startet das "Apotheken-Forum" auf www.qualimedic.de, teilt heute die Qualimedic.com AG in Köln mit. Das neue "Apotheken-Forum" bietet allen Patienten und deren Angehörigen problemlos die Möglichkeit, individuelle Fragen durch ein kompetente

Vampire in Feld und Flur - blutsaugende Parasiten im Bildarchiv ...
Zecken sind Blut saugende, durch ihren Biss zahlreiche Krankheiten übertragende Parasiten (weltweit über 800 bekannte Arten). In Mitteleuropa werden die Lyme- Borreliose und die Frühsommermeningoenzephalitis (FSME) übertragen. Verantwortlich dafür ist zumeist der gemeine Holzbock (Ixod

Internet-Plattform für Entwickler: Medizin-Software mit Telematik-Infrastruktur verbinden ...
Walldorf, 19. Mai 2005 - Software für medizinische Zwecke kann jetzt nahtlos mit der Implementierungsvariante der InterComponentWare AG (ICW) für die Telematik-Infrastruktur der elektronischen Gesundheitskarte verknüpft werden. Das neue Software Development Kit (SDK) der ICW stellt eine einfache