Bessere Orientierung für Verbraucher: Neue Standards für Kennzeichnung von Lebensmitteln in Hongkong
ID: 280687
Professor Kwan Hoi-shan vom Food Research Center der Chinese University Hong Kong (CUHK). Foto: HKTD(firmenpresse) - Frankfurt am Main/20. Oktober 2010
„Wild“, „Natürlich“, „Ohne chemische Düngemittel“ – diese und andere Bezeichnungen finden Käufer häufig auf Hongkongs Märkten, unter anderem bei frischem Gemüse. Aber nur zehn Prozent der Händler können auch ein entsprechendes Zertifikat vorweisen, dass es sich wirklich um beispielsweise „organische“ Produkte handelt. Deshalb forderte das Hong Kong Consumer Council (HKCC) schon seit einiger Zeit ein rasches Handeln des Gesetzgebers zum Schutz der Konsumenten. Mitte 2010 trat eine neue Verordnung zur Lebensmittelkennzeichnung in Kraft, die für verpackte Waren, die an den Endverbraucher gehen, gilt. Die Verordnung schreibt vor, dass verpackte Lebensmittel, bis auf einzelne Ausnahmen, zukünftig mit Nährwertangaben versehen werden müssen. Die Etiketten müssen außer über den Brennwert auch Auskunft über Eiweißgehalt, Fettgehalt, gesättigte Fettsäuren, Transfette, Kohlenhydrate, Zucker und Natrium geben.
Die neue Verordnung sichert Verbrauchern mehr Transparenz. Die Lebensmittelproduzenten gehen von steigenden Kosten durch zusätzliche Analysen und die Etikettierung aus. Eine Datenbank der Chinese University of Hong Kong mit Informationen über Nährwertangaben, Rohstoffe und Zusammensetzungen einzelner Lebensmittel soll hier Abhilfe schaffen.
Bereits 2007 baute das Food Research Center der Chinese University in Hongkong (CUHK) eine entsprechende Datenbank auf - die so genannte „Food Composition Database“. Sie ist die erste ihrer Art. Mittlerweile sind mehr als 1.000 weitverbreitete Nahrungsmittelbestandteile sowie einheimische Zutaten online erfasst. Die Daten dienen dazu, Analysen einzelner Lebensmittel abzurufen. Professor Kwan Hoi-shan, Direktor und Mitglied des Hong Kong Council for Testing and Certifiction, erläuterte gegenüber dem Hong Kong Trader, welchen Nutzen die Online-Datenbank für Hongkonger Firmen haben kann.
Orientierung für den Verbraucher und Maßstab für Hersteller
„Große Lebensmittelfirmen konnten auf die neue Verordnung schnell reagieren. Kleinen und mittelständischen Unternehmen fehlt es jedoch oft an Wissen über die neuen Standards“, erklärt Professor Kwan Hoi-shan. In einem ersten Schritt berät das Food Research Center die Firmen ausführlich. Anschließend stehen gegen eine jährliche Mitgliedsgebühr sämtliche Inhalte der Food Composition Datenbank online zur Verfügung. Dies umfasst Analysen einzelner Produkte und ihrer Bestandteile, Nährwerttabellen sowie Masken zur Erstellung der Lebensmitteletiketten.
Um die Datenbank auf dem neusten Stand halten zu können, werden ausschließlich Lebensmittel der Mitgliedsfirmen sowie in Hongkong ansässiger Hersteller getestet und analysiert, darunter Nudeln, Soßen, Brot, Gebäck, Süßspeisen und saisonale Produkte.
Hongkongs Lebensmittelindustrie ist sehr vielfältig und wächst durch die Nachfrage aus Mainland China enorm. Vor allem der Handel mit Delikatessen, hochwertigem Fisch und Meeresfrüchten nimmt zu und damit verbunden auch die Zahl der Imitate. Nicht ohne Grund hat das Hongkong SAR Government Testing und Zertifizierung zu einer der wichtigen Zukunftsindustrien erklärt. Seit einiger Zeit verfügt das Food Research Center nun auch über die Möglichkeit zu DNA-Tests, um auch komplexere Prüfungen durchführen zu können. Diese Ergebnisse sollen in naher Zukunft ebenfalls über die Datenbank abrufbar sein. Vor allem Premium-Produkte und teure Fischsorten sollen getestet und an internationalen Standards gemessen werden. „Uns liegen zum Beispiel aktuell keine DNA-Informationen über Delikatessen, wie die unterschiedlichen Arten von Vogelnestern, vor. Dies ist aber wichtig, um Fälschungen sicher erkennen zu können“, so Professor Kwan Hoi-shan.
Weitere Informationen:
http://foodcompdb.fns.cuhk.edu.hk/?lang=e&frame=
http://www.cuhk.edu.hk/english/index.html
Ansprechpartner für die Redaktion:
Christiane Koesling, HKTDC
Kreuzerhohl 5-7
60439 Frankfurt, Germany
Tel: 069 - 9 57 72 - 161
Fax: 069 - 9 57 72 - 200
E-mail: christiane.koesling@hktdc.org
Informationen im Internet:http://www.hktdc.com/
Geschäftskontakte:http://businessmatching.hktdc.com
Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:
Themen in dieser Pressemitteilung:
lebensmittel
hktdc
hongkong
asien
wirtschaft
food
hkcc
lebensmittelkennzeichnung
lebensmittelindustrie
internationale-standards
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Das Hong Kong Trade Development Council (HKTDC), gegründet 1966, ist eine halbstaatliche Non-Profit-Organisation zur Förderung der internationalen Wirtschaftsbeziehungen Hongkongs. Mit einem weltweiten Netz von mehr als 40 Niederlassungen in rund 30 Ländern, 11 davon auf dem chinesischen Festland, bietet das HKTDC eine Plattform für Geschäftskontakte mit China und Asien. Das HKTDC organisiert Messen und Ausstellungen sowie Business Missions, um Unternehmen den Kontakt mit Hongkong und dem chinesischen Festland zu ermöglichen.
Datum: 20.10.2010 - 13:00 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 280687
Anzahl Zeichen: 4322
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Christiane Koesling, HKTDC
Stadt:
Frankfurt am Main, Germany
Telefon: 069-95772-161
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
Meldungsart: Erfolgsprojekt
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 20.10.2010
Diese Pressemitteilung wurde bisher 489 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"Bessere Orientierung für Verbraucher: Neue Standards für Kennzeichnung von Lebensmitteln in Hongkong "
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Hong Kong Trade Development Council, HKTDC (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Frankfurt am Main/23. Februar 2011 Die Hong Kong International Printing & Packaging Fair, Asiens größte Fachmesse für die Druck- und Verpackungsindustrie, öffnet vom 27. bis 30. April wieder ihre Tore. Dann dreht sich in der AsiaWorld Expoin Hongkong alles rund um Themen wie neue Druckfarbe
Neues aus der Welt des Lichts auf der HKTDC Hong Kong International Lighting Fair (Spring Edition) ...
Frankfurt am Main/17. Februar 2011 Clevere Beleuchtungsideen, um Strom zu sparen, faszinierende Lichtkonzepte, mit denen sich eine individuelle Atmosphäre im eigenen Heim kreieren lässt und moderne Lampendesigns: Das und noch viel Mehr präsentieren Aussteller aus aller Welt während der Frühjah
Zwei neue Zonen machen die HKTDC Hong Kong Gifts & Premium Fair in 2011 noch interessanter ...
Frankfurt am Main/15. Februar 2011 Die HKTDC Hong Kong Gifts & Premium Fair, die weltweit führende Messe für Geschenk- und Promotionsartikel, öffnet vom 27. bis 30. April zum 26. Mal ihre Tore. Dann dreht sich auf der Megamesse im Hong Kong Convention and Exhibition Centre, auf der auch 12 F
Weitere Mitteilungen von Hong Kong Trade Development Council, HKTDC
Schlemmen für den guten Zweck ...
Bonn, den 20.10.2010 In Zusammenarbeit mit HaJaTec Grill versteigert Stargebot – Your Charity World für die Initiative „Spitzenköche für Afrika“ eine außergewöhnliche Privat Gourmet Grill Party für zehn Personen. Die erfolgreichsten Fundraiser werden einen kulinarischen Abend der Extrakl
Neue Homepage Chocolissimo.de ...
Chosolissimo.de hat in nur viermonatiger Projektarbeit ein neues Internetportal geschaffen. Ziel war eine neue Navigationsstruktur und die Verwendung zeitgerechter Internet-Elemente zur besseren Darstellung der vielseitigen Produkte. Dabei wurde unsere Homepage gemeinsam mit unseren Produkten
Adventsgenuss auf dem Frühstückstisch ...
Advent in aller Munde! Um sich in der Vorweihnachtszeit schon am Frühstückstisch auf den Heiligen Abend einstimmen zu können, hat die Marmeladen-Manufaktur aus Unterfranken winterliche Fruchtaufstriche kreiert. In Anlehnung an den Adventskranz gibt es in einem Set vier winterliche Fruchtaufstr
Exklusive Pralinenauswahl zum Testen und Verschenken ...
Die Aktions-Selektion beinhaltet 32 Pralinenspezialitäten, die von europäischen Meister-Chocolatiers exklusiv kreiert wurden. Wie bei allen Pralinen verzichtet San Coa auf künstliche Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe und es werden nur hochwertige Zutaten verarbeitet. Die neue Pralin
